關(guān)鍵詞：花椒油 工業(yè)化設(shè)計(jì) 

摘要：采用β-環(huán)糊精包合法從花椒油中提取α-亞麻酸，使之其中的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸分離，從而提高不飽和脂肪酸的含量。通過(guò)中試考察實(shí)施了不飽和脂肪酸工業(yè)化提取的工藝設(shè)計(jì)及工藝條件。以提高α-亞麻酸的提取率。工業(yè)生產(chǎn)之最佳包合條件：95％乙醇：FFA：β-CD=1：2：16，包合溫度為60℃，包合時(shí)間為1．5h。通過(guò)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用4E（GC-MS）對(duì)包合后的脂肪酸成分進(jìn)行了分析，共檢測(cè)出3種脂肪酸，使α-亞麻酸的相對(duì)含量得以明顯提高。

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