關鍵詞：砷 快速檢測 環境 食品 

摘要：砷元素廣泛存在于自然界,同時砷及其化合物也被廣泛應用于用農藥、殺蟲劑、除草劑等領域,世界范圍內由于砷引起的飲水和食品安全問題仍時有發生。本文結合近年來砷檢測的研究進展,綜述了比色法,熒光法,電化學法和其他方法在環境和食品檢測中的應用和進展。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社