關鍵詞：膠陀螺 多糖 超高壓 響應面法 

摘要：以膠陀螺為原料,運用超高壓輔助萃取技術,提取膠陀螺多糖,通過單因素實驗和響應面法對提取工藝進行優化,膠陀螺多糖得率作為優化的響應值,考察超高壓壓力、保壓時間、料液比3個因素對提取得率的影響。研究結果表明:在保壓時間5min、料液比1∶20g/mL、超高壓力300Mpa的條件下,膠陀螺多糖提取得率最高,得率為5.03%。

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