關鍵詞：食源性疾病 發生的因素 防御策略 

摘要：本文闡述了食源性疾病的現狀，分析了食源性疾病發生的因素，并提出了食源性疾病防御策略。

江西食品工業雜志要求:

{1}正文：包括引言、原理、方法、結果、討論、結論。

{2}參考文獻應引用公開發表的資料，文獻序號與其在文中出現的次序一致。參考文獻的不同類型用不同的大寫字母標注。

{3}摘要應能反映論文的主要內容信息，具有獨立性和自含性，字數一般以200字左右為宜。一般不以“本文”、“作者”作為主語。

{4}作者署名。給出作者的中文、漢語拼音以及中、英文的作者單位。

{5}論文如果是基金項目、國家、省部級教育教學科研立項課題成果，國家社科基金項目或上述立項的成果，需在文章標題右上角插入腳注，并在腳注中注明項目名稱及編號。

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