關鍵詞：黑皮雞樅菌 工廠化生產 關鍵技術 

摘要：簡介黑皮雞樅生物學特性,以及工廠化液體菌種制備、工廠化制袋及接種、發菌及菌絲后熟管理等技術要點。從覆土材料選擇及預處理,設施廠房層架排袋,出菇管理及病蟲害防控,采收和貯運幾個方面闡述了從生產實踐中總結提煉出的工廠化出菇關鍵技術。

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