關鍵詞：玉米肽 生物效能 酶解法 微生物發酵法 

摘要：玉米蛋白肽在抗氧化和降血壓、血脂、膽固醇方面具有顯著效果。根據國內外相關研究進展,介紹玉米肽的主要制備提取方法,以及各提取方法的原理、優勢和缺點,展望玉米肽的開發應用前景,為玉米肽的應用和開發研究提供理論參考。

農業科技與裝備雜志要求:

{1}稿件應具有科學性、先進性和實用性，論點明確、論據可靠、數據準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表清晰。

{2}一級標題用一、二、三……；二級標題用（一）、（二）、（三）……；三級標題用阿拉伯數字編號1.、2.、3.……；四級標題用（1）、（2）、（3）……。

{3}參考文獻限于作者親自閱讀、本文明確引用、公開發表或有案可查。參考文獻全部列于文后，按正文首次引用的先后次序編號，并在正文引用處右上角注明參考文獻序號。

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