加工工藝對醬鹵風味湯料品質的影響

汪永; 王超; 李雨竹; 陳莉莉; 劉興運; 蔡克周 安徽省東升食品有限公司; 安徽蒙城230009; 合肥工業大學食品與生物工程學院; 安徽合肥230009

關鍵詞：湯料 加工工藝 品質 影響 

摘要：

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肉類工業

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