食鹽添加量對哈爾濱風(fēng)干腸脂質(zhì)和蛋白氧化及揮發(fā)性化合物形成的影響

溫榮欣; 扈瑩瑩; 殷小鈺; 王妍; 孔保華; 陳倩 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 黑龍江哈爾濱150030; 島津企業(yè)管理(中國)有限公司; 遼寧沈陽110000

關(guān)鍵詞:哈爾濱風(fēng)干腸 食鹽添加量 脂質(zhì)氧化 蛋白氧化 揮發(fā)性化合物 

摘要:

食品科學(xué)雜志要求:

(1)請自留底稿,不采用的稿件及圖片一般不寄還。

(2)題名應(yīng)簡明、具體、確切、概括文章的要旨。中文題名一般不超過20個漢字,必要時可加副題名。

(3)多次引用同一著者文獻(xiàn)時,只編一個號,即在正文中標(biāo)注首次引用的文獻(xiàn)序號,并在序號的“[]”外著錄引文頁碼。

(4)本書所有文章采論文格式,因此文章必須附有摘要與關(guān)鍵詞。

(5)請附第一作者簡介,給出出生年、性別、民族(漢族可省略)、籍貫(到縣級)、職稱、學(xué)歷、學(xué)位、簡歷或研究方向等信息。

注:因版權(quán)方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社

食品科學(xué)

北大期刊
1-3個月下單

關(guān)注 13人評論|1人關(guān)注
相關(guān)期刊
  • 現(xiàn)代鹽化工
    省級期刊 1個月內(nèi)下單
    江蘇蘇豪傳媒有限公司;江蘇省鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
服務(wù)與支付
国产精品视频线观看26uuu,免费av网站在线观看,免费一级a四片久久精品网,国产成人无码精品久久久露脸
中文字幕天堂资源网最新版 | 在线亚洲精品国产二区欧美 | 亚洲精品综合网在线影院 | 最新国产亚洲亚洲精 | 亚洲老鸭窝一区二区 | 中文日韩欧免费精品视频 |