關(guān)鍵詞：復(fù)合調(diào)味料 食品安全 過程控制 質(zhì)量管理 

摘要：復(fù)合調(diào)味料在近年來已發(fā)展成為一個(gè)體系較完善的食品類別,其質(zhì)量與消費(fèi)者利益關(guān)系密切,相關(guān)企業(yè)應(yīng)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理,履行好應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。本文主要論述了復(fù)合調(diào)味料原材料質(zhì)量管理、工藝流程設(shè)計(jì)要點(diǎn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制和質(zhì)量管理體系應(yīng)用等5方面的內(nèi)容,這對(duì)復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)與管理水平提升具有十分重要的意義。

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