關(guān)鍵詞：梅花鹿茸角 蛋白質(zhì) 藥理活性成分 

摘要：旨在探究不同生長(zhǎng)時(shí)期梅花鹿鹿茸的蛋白質(zhì)組分信息,為鹿茸有效活性物質(zhì)的挖掘提供理論依據(jù)。本研究利用label-free蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)及生物信息學(xué)方法對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期(10、20、40、60、130與360天)梅花鹿茸角蛋白質(zhì)組分進(jìn)行比較研究。結(jié)果顯示,梅花鹿茸角含有豐富的蛋白質(zhì),10、20、40、60、130與360天蛋白質(zhì)含量依次為65.35、70.90、74.00、82.25、56.00、28.02mg·g^-1。應(yīng)用label-free蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)共鑒定出636種梅花鹿茸角蛋白質(zhì),其中218種蛋白質(zhì)為顯著差異表達(dá),主要參與了蛋白質(zhì)合成、發(fā)育、細(xì)胞骨架、轉(zhuǎn)運(yùn)等生物學(xué)過程。不同生長(zhǎng)階段茸角的蛋白質(zhì)表達(dá)有各自的特點(diǎn),為梅花鹿茸角藥理活性成分的篩選及茸角相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。

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