關鍵詞：美食文化 趣味閱讀 學科素養 

摘要：老北京美食是深蘊于特定歷史文化背景下的一項重要文化遺產,通過學習美食的做法、追溯老北京美食的起源與發展、探尋美食的寓意、挖掘老字號的文化意義、引導學生閱讀美食美文等,激發學生對北京美食文化的熱愛,培養學生的閱讀興趣,引導學生進行讀、寫、研相結合的趣味性閱讀,繼而提升學生的語文學科素養。

語文教學之友雜志要求:

{1}摘要300字左右，應簡明、確切地表達論文的重要內容，內容應包括：目的、方法、結果、結論，要具體、詳細，不能空泛而談。

{2}來稿應有創新點和較高的學術價值。論點明確、內容充實、論證嚴謹、層次清楚、數據可靠、圖表清晰、文字簡潔流暢。

{3}表應按其在正文中出現的先后次序連續編碼，每幅表應冠有表題并在正文中標示“見表”，以確保每個表均在正文中被引用。

{4}注釋是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

{5}尊重作者確定的署名方式，但作者須在原稿上注明真實姓名和聯系方式。

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