關鍵詞：小龍蝦 質量安全 swot分析 評價 

摘要：隨著中國社會經濟的飛速發展和國民生活水平的不斷提高,消費者對水產品的需求已從單純追求數量轉向更多地追求質量與安全。近年來,中國小龍蝦生產及消費市場持續升溫,探討如何加強質量安全監管,更有效地提升質量安全水平,具有重要的現實意義。通過采用態勢分析法(SWOT),從優勢、劣勢、機遇、威脅等4個方面評價中國小龍蝦產品的質量安全現況,進而提出了完善行業標準、加強質量監管力度、引導品牌建設和建立質量評估專家庫等建議,以期提高小龍蝦產品品質,進一步推動小龍蝦產業健康發展。

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