質量員工作總結模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇質量員工作總結，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

    1.中心實驗室監督情況

    中心實驗室質量監督員分別對砷、汞、陰離子表面活性劑、總氮、總磷、氨氮、化學需氧量、硒、可溶性磷酸鹽、硫酸根、硫化物、氟化物、硝酸鹽氮、總銅、氯化物等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。4月份何苗在總氮監督工作中發現，監測記錄樣品名稱不全，立即向分析人員提出，分析人員及時改正，已發出不符合工作處理報告。

    2.自動化監測室監督情況

    自動化監測室質量監督員分別對試劑配制、風速、二氧化硫、pm10、氨氮等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過自校驗，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。

羅華君在高新技術開發區自動站監督工作中發現，異常風速數據未作處理，即令當事人現場對異常數據進行重新處理。5月份馮文波對試劑配置過程進行監督，發現監測記錄改錯處未蓋改錯章，即令當事人現場蓋改錯章，并提醒今后注意。6月份關上站監測報告未說明數據未報出的原因，即令當事人補充原因，并提醒今后注意。已發出不符合工作處理報告。

    3. 機動車污染監測室監督情況

機動車污染監測室質量監督員對機動車尾氣監測全過程進行監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。在3月份監督工作中發現，九檢站監測儀器和計算機連接的通訊線不能正常工作，即令當事人立即停止計算機自動取樣，改為人工取樣，更換通訊線后，計算機數據采集恢復正常。6月份監督工作中發現，一檢站監測儀器在使用時未及時填寫儀器使用記錄，監督現場即要求監測人員補填，并宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今后不能再發生類似情況。已發出不符合工作處理報告。

    4. 現場監測室監督情況

現場監測室質量監督員分別對廠界噪聲、廢水采集、區域環境噪聲、煙氣監測等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規范及作業指導書的要求。

    5. 辦公室監督情況

    辦公室質量監督員主要對試驗用水制備過程、制備質量和辦公環境進行監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設備經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規范及作業指導書的要求。

    以上為質量監督員在質量體系運行以來，參與的監督活動和履行的職責。

       

篇2

中心實驗室質量監督員分別對砷、汞、陰離子表面活性劑、總氮、總磷、氨氮、化學需氧量、硒、可溶性磷酸鹽、硫酸根、硫化物、氟化物、硝酸鹽氮、總銅、氯化物等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。4月份何苗在總氮監督工作中發現，監測記錄樣品名稱不全，立即向分析人員提出，分析人員及時改正，已發出不符合工作處理報告。

2.自動化監測室監督情況

自動化監測室質量監督員分別對試劑配制、風速、二氧化硫、pm10、氨氮等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過自校驗，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。

羅華君在高新技術開發區自動站監督工作中發現，異常風速數據未作處理，即令當事人現場對異常數據進行重新處理。5月份馮文波對試劑配置過程進行監督，發現監測記錄改錯處未蓋改錯章，即令當事人現場蓋改錯章，并提醒今后注意。6月份關上站監測報告未說明數據未報出的原因，即令當事人補充原因，并提醒今后注意。已發出不符合工作處理報告。

3. 機動車污染監測室監督情況

機動車污染監測室質量監督員對機動車尾氣監測全過程進行監督，并按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。在3月份監督工作中發現，九檢站監測儀器和計算機連接的通訊線不能正常工作，即令當事人立即停止計算機自動取樣，改為人工取樣，更換通訊線后，計算機數據采集恢復正常。6月份監督工作中發現，一檢站監測儀器在使用時未及時填寫儀器使用記錄，監督現場即要求監測人員補填，并宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今后不能再發生類似情況。已發出不符合工作處理報告。

4. 現場監測室監督情況

篇3

一、為了保證生產過程中每一生產工序的質量，我們加強了工裝管理、設備維護。建立了設備臺帳。并按計劃維護。車間開展了安全生產熱潮，并對產品堆放進行了定置管理。經過培訓，生產車間員工的自檢能力和質量意識均有了較大的提升，但離現代化企業管理的要求還有很大差距，爭取在今后的工作中把生產工作干得更好，努力把公司推向更高的層次，為公司的發展貢獻力量。

二、對生產員工進行了有效的技能技術培訓,使得每位員工能更好的完成本職工作, 提高了員工的主觀能動性,從而提高了生產效率。

三、生產現場進行了整理，使得工作環境更加有序;現場整潔為創造寬松而又緊張的工作氛圍提供了良好的條件。

四、制訂完善的檢驗規范，根據質量的實際情況，經過同其他部門的溝通，制訂了一系列檢驗規范的提高質量工作的規范化、標準化。

五、認真做好技術文件管理工作，對生技部和質檢部用的技術文件進行了復查，各部門文件均保存完整，清晰。

我部將在以后的工作中再接再厲，繼續發揚好的工作作風，努力把生產工作做得更好，為公司的發展做出貢獻。

質量管理員七月工作總結(二)

一、對本職工作目標及要求的認識

1.對各個部門上交的文件計劃單進行編號、打印封面并傳遞給各審核人審核后及時收回,并作相關記錄,以便追溯。

2.體系文件的編輯、編號、印制、發放、回收、裝訂、存檔及回收。

3.sop文件版、臺帳、數據庫及電子版本的保存及對應性。

4.質量文件執行前培訓的實施和監督,電子文檔拷貝的管理。

5.制訂文件審核計劃，監督各部門文件制修訂復審工作。

6.負責質量體系文件系統的建立、管理和完善。

二、XX年度已完成主要工作總結

1.生產一致性控制計劃、程序文件以及質量手冊的編寫完成已分發至各個部門。

2.公司3c工廠審查，3c認證已經完成。

3.歸檔失效體系文件及文件制修訂底稿。

4.積極參加公司組織的各項培訓。

5.配合其他部門、其他同事完成相關工作。

三、改進措施與對策

通過對實踐過程進行認真的分析，找出經驗教訓，發現規律性的東西，使感性認識上升到理性認識。

1.在及時完成工作的同時，抽一些時間監督各車間執行前培訓工作，最好能參與他們的培訓，了解情況。

2.查找自身原因，做到高效率高質量的完成本質工作。3.做好文件管理體系輸入工作，規范體系流程。

4.查漏補缺，確保整個文件管理系統的資料相互對應、完整統一。

四、XX年度主要工作任務、目標：

1.對質量體系文件進行審核傳遞。

2.對質量體系文件進行排版/打印/下發/裝訂/歸檔。

3.對失效的質量體系文件進行回收、銷毀。

4.下發文件同時做好執行前培訓計劃,并監督實施。

5.質量體系文件XX年度復審計劃的制訂、下發。

6.修訂質量體系文件起草/修訂/審核/批準sop，完善質量體系文件傳閱審核表,簡化文件管理。

7.監督并實施XX年度復審計劃。

8.監督規范各部門文件管理,定期組織文件現場檢查。9.定期更新各部門文件目錄。五、本年度工作自我評價

今年幾乎都是在忙碌中度過的，除了正常的編寫修訂外，還完成了公司車輛的3c認證。但是美中不足的是還有很多工作沒有做到位。XX年繼續加油，提高工作效率工作質量。

同時感謝領導對我的指導、感謝各位同事對我的幫助!謝謝!

質量管理員七月工作總結(三)

XX年本人嚴格按照xx同志提出的“勤于學習、善于創造、樂于奉獻”的要求，堅持“講學習、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則;深入學習，不斷提高觀察、分析和處理問題的能力，用各方面的知識充實自己，加快知識更新，增強應變能力。下面對我七月工作進行總結：

一、在產量不斷上升的時候，狠抓質量工作

歷史的經驗告訴我們，產量攀升時最大的問題是與質量問題相互沖突、矛盾的。過去生產過程不能有效受控，而質量監控又不能及時反映質量狀況，質量狀態缺乏有效的數據評價，導致在生產過程中不清楚質量水平，不能自我控制，致使產品到客戶手中才暴露出大的質量的問題。基于前車之鑒，今年年初車間果斷地采取主動的檢查質量隱患、分析質量原因、解決質量問題的方式，用準確的數據預測用戶使用產品的情況。對應這種想法，本人主動采取一系列措施，解決當天現場發生的和潛在要發生的質量隱患;對過程指標進行有效跟蹤和控制，強化、細化質量管理，建立整改制度，以增加檢查的實效性，提高警示效果，及時堵塞質量控制上的漏洞，通過強化過程質量控制，堅持狠抓質量工作的落實，適時分析出質量的狀態和要改進的方面;通過對工藝紀律的認真檢查，解決當前熱點問題，使生產過程能夠及時受到控制;將過去經常存在的問題警示化，以書面形式分發給各班組，強調質量控制的重要性。做到了：人員落實、制度落實、職責落實、任務落實、檢查落實。牢固樹立“質量在我手中、用戶在我心中”“質量振興，人人有責”的質量觀念，樹立用戶滿意是質量最終標準的意識。

二、認真加強專業知識學習，不斷充實自己的業務知識

對于我來說，車間是一個全新的單位。為了能盡快適應環境，更好地開展工作，本人努力堅持“向人學、向書本學”的學習型適應思路：一方面，虛心向老同志請教，通過他們對工作的熱情、和積極性來規范自己的工作態度;另一方面，認真學習歷年的《生產技術月報》、《氧化鋁生產設備、工藝》、《現代企業管理》等書籍雜志，從中汲取營養，努力掌握有關質量方面的專業知識，在最短時間內把自己塑造成為了一名合格的質量檢查員。

三、其他工作

本人還兼職車間統計工作，以“強化管理、狠抓質量”為切入點，確保統計報表的準確性和統計分析的時效性。為提高年度統計工作和統計分析質量，不斷加強和提高自身素質的同時自學《統計學》等書籍。在統計分析工作中，力求做到全面與重點相結合，在全面分析的基礎上，對突出的重點問題，認真做好分析，對主要指標的變化情況，及時向車間領導匯報，使其及時了解、掌握生產動態。

四、不足之處

一年來，本人作出了一定的努力，在領導和同志們的關心支持下，也取得了一定的成績，但距領導和同志們的要求還有不少的差距：

1、在工作中與領導交流溝通不夠。

2、由于自己比較年輕，工作經驗不足，所以在開展工作時缺乏魄力。綜合協調能力方面欠缺，在工作的組織指揮上，缺乏堅定性。

篇4

檢驗工作精細瑣碎，但為了做好工作，我不怕麻煩，向領導請教、向同事學習、自己摸索實踐，認真學習相關業務知識，不斷進步自己的理論水平和綜合素質，進步了工作能力，在具體的工作中鍛煉成了一個熟練的檢驗員，能夠熟練圓滿地完成檢驗工作。

在這一年里，積極圓滿的完成了以下本職工作：

（1）虛心學習，勤于實際操縱，認真學習相關標準規范，參加內外部培訓，理論結合實踐，能夠熟練的操縱檢驗項目并保證結果的正確性。

（2）根據實際要求增加了濕展預展防水卷材和建筑彈性涂料的檢測，完善了相關項目；參與了建筑圍護結構試驗室的籌建工作，編制了相應的作業指導書。

（3）協助分站領導做好關于試驗室認證評審的相關工作。

（4）認真、按時做好領導交辦的其它工作。

同時，我還積極配合其他同事做好工作，并在其他同事有事時能夠頂崗。

二、工作態度方面

熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投進，遵守勞動紀律，按時上放工，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。在作風上，能遵章守紀、團結同事、求真務實、樂觀上進，終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。

三、工作質量方面

在開展工作之前做好工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高。

總結一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有些業務知識還不夠熟練，有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。因此，在年的工作中，自己要加強學習、克服缺點，努力使思想覺悟和工作效率全面進進一個新水平。為此，特擬訂了年的工作計劃：

一、認真學習相關標準規范，參加相關的業務知識培訓，進步檢驗業務水平。

二、公道安排工作，進步工作效率；認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。

三、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。做好本職工作的同時，處理好同其他部分的協調關系。

篇5

我局高度重視志愿者服務工作，將志愿服務工作與日常業務工作同安排、同部署。一是強化對志愿服務工作的組織領導和對志愿服務隊伍的建設。我局要求50歲以下的干部職工都要積極參與志愿服務活動，目前志愿者隊伍基本趨于相對穩定的狀態，全局在冊志愿者達到49人，要求每人每月最少參加1次志愿服務活動；二是認真部署志愿服務活動。我局在年初就制定志愿服務工作計劃，對全年開展志愿服務活動的時間、地點及人員進行具體安排和部署，確保志愿服務活動的長效機制；三是確保志愿服務活動的效果。要求志愿服務活動要結合工作實際和活動要求，提高志愿服務活動的標準，不能圖形式、走過場，確保志愿服務活動的意義。

二、認真組織開展志愿服務活動

志愿者服務隊每年都會組織開展一系列志愿服務活動，近三年來，根據上級部門的安排，結合農業工作實際需要，開展了以下志愿服務活動：

1、環境衛生整治活動。志愿服務隊員利用節假日、重要紀念日等時間，深入公共活動場所、大街小巷開展衛生清掃活動，清除衛生死角，清除亂貼的小廣告，助力全市創建全國文明城市。

2、移風易俗宣教活動。清明期間，組織志愿者到我局精準扶貧駐點村散發“移風易俗”倡議書，廣泛宣傳“移風易俗樹文明鄉風”活動精神，號召廣大農民群眾崇尚科學、抵制迷信、移風易俗、破除陋習。

3、困難群眾幫扶活動。組織黨員志愿者深入走訪困難黨員和老黨員，為困難黨員和老黨員送上大米、食用油等慰問品及慰問金，與困難黨員和老黨員聊家常，排除老人孤單。在年終歲末，組織黨員志愿者深入精準扶貧駐點村，看望慰問困難群眾，幫助空巢老人清理家庭衛生。

4、文明交通秩序維護活動。在重大節假日期間，組織志愿者輪流上崗，安排部分志愿服者到重點交通路口，配合交警部門維護交通秩序，文明勸導路人的不文明行為，保障交通路口的道路暢通。

三、志愿服務中存在的主要問題

1、志愿服務隊伍建設方面，存在人員結構單一、具有專業技能的志愿者比較欠缺等問題，影響了活動開展的影響力和多樣性。

2、志愿服務機制保障方面，沒有形成制度化安排；培訓專業化、技術化程度需加強；缺乏開展志愿服務的激勵機制等。

四、下一步打算

一是按照市文明辦的相關要求，進一步認真貫徹落實志愿服務活動。

二是豐富志愿服務活動內容，確保志愿服務實效。結合自身實際，探索和拓展志愿服務活動的內容和形式，務求志愿服務活動的實效，真正體現志愿服務活動的意義。

三是堅持志愿服務活動長效機制，使志愿服務活動成為日常工作不可缺少的一部分，成為黨員干部發揮先鋒模范作用的重要平臺，將志愿服務活動開展的有聲有色。

四是要建好隊伍。不斷壯大志愿者隊伍，不斷優化人員結構。要注重吸收專業人才參加志愿服務，并積極鼓勵廣大志愿者參加各類技能資格考試，不斷提升自身服務水平。

五是要抓好培訓。重視志愿者培訓工作，把好“兩個關口”。一是把好入口關，在志愿者進入之初，抓好基本常識培訓，引導志愿者規范服務；另一個是把好出口關，即志愿者參加活動前，抓好專業知識培訓，引導志愿者高標準服務。

篇6

(2)與管理體系相關的內外部因素的變化：由質量負責人匯報。

(3)客戶滿意度、投訴和相關方的反饋：由質量負責人負責匯報。匯報要點：年度收集或受理了多少申訴、投訴及客戶反饋、多少正面的、多少負面的。申訴、投訴及客戶負面反饋如何分析、糾正、反饋、并獲得客戶認證的。哪些方面是最好或問題嚴重的、是否借此對體系哪些環節進行了改進的。

(4)質量目標實現程度：由質量負責人負責匯報。匯報要點：提交質量目標的核算記錄，質量目標是否達到文件規定要求的結論描述，是否需要對質量目標進行調整的建議。

(5)政策和程序的適用性：由管理者或其授權人負責匯報。匯報要點：外部法律法規、認證機構對檢驗檢測機構資質認定評審要求變化情況；內部組織結構、發展方向的變化情況；現行的體系文件對這些變化的要求的覆蓋和細化情況；是否需要對體系文件描述進行調整的建議。

(6)管理和監督人員的報告：由管理層人員和質量監督員匯報。匯報要點：管理層人員針對體系文件中規定的職責對履行這些職責的情況、履行過程中遇到的問題、問題的解決情況、職責范圍內改進的建議。質量監督的范圍、頻次、發現的問題、糾正完成情況、糾正后活動的持續有效性、監督環節的調整、合理化建議。

(7)內外部審核結果：近期內部審核的結果總結：由內審組長匯報。匯報要點：內審的時間、內審的實施整體情況、內審中發現的不符合項完成情況、因不符合項的糾正實施了哪些方面的改進、內審合理化的建議。由外部機構進行的評審總結：由質量負責人負責匯報。匯報要點：有無外部機構的評審、哪些外部機構（認證管理部門、行業管理部門、行政管理部門）開展了評審、評審的情況及結論、評審的整改完成情況、評審活動對那些環節進行的改進。

(8)糾正措施：由質量負責人負責匯報。匯報要點：年度各項活動中發現的不符合項采取的糾正措施的總結數量、完成情況、改進的環節。

(9)比對和能力驗證結果：由技術負責人負責匯報。匯報要點：哪些項目開展了實驗室間比對和能力驗證，為什么開展、開展的結果如何、如何應用這些結果、有無對存在的不符合或不滿意結果進行的分析和糾正、糾正是否獲得認證。

(10)工作量和工作類型的變化：由技術負責人負責匯報。匯報要點：現有的工作量和工作類型是否滿足組織發展要求，是否需要增加或減少工作量和工作類型、為什么需要調整工作量和工作類型、調整哪些工作量和工作類型、需要什么支持、什么時間調整到位或執行、執行后如何驗證、何時開展評審。

(11)資源的充分性：技術負責人負責匯報，人員、設備、環境等資源是否充分，更新、購置需求等。

篇7

1)學習。這一月來，我認真完成工作，努力學習，積極思考，個人能力逐步提高。把自己的所有精力都投入到了質檢工作的學習當中?；竟?，苦練，基本知識，惡補。所以，我在實際工作中，時時嚴格要求自己，做到謹小慎微，有疑則問。

此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業務能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了部門領導和當班班長的正確引導。

2)工作。*月我先后在油田公司、分公司的安全文化推進會、安全交流會上擔任解說工作;參加了部門的安全定級工作;為部門的目視化工作獻計獻策，積累了很多寶貴的經驗。

作為質檢部的一名新員工，可以擔任部門解說這一重要的工作，無疑是對我能力的一種肯定和提高。在這次工作當中，我不光是收獲了一份參與感和自我實現感，更重要的是在過程中學習到了所有書本上沒有的知識。提高了與人交往的能力，強化了我在工作當中的安全意識。

安全定級工作，從籌備到迎審，我都參與其中。準備期間需要記憶的知識無形當中又成了一次充電的好機會，我就想吸水的海綿一樣，吸收著知識的養分。

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。*月13月，我來到質檢部工作已經兩月，在領導及同事們的支持和幫助下成熟了很多，退去了些許焦躁和青澀，但也清醒地認識到自己的不足之處：

篇8

2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系

3、 負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）

超市生鮮工作總結 專業能力

1、 具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。

2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。

3、 了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿，熟悉影響門店生產效率的因素，并采取相應的措施。

（二）超市生鮮工作總結 業務（商品）職責

1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領先優勢。

2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整

3、 負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃

4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數量

5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規范相關操作

6、 負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求

7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確

8、 負責門店生鮮整體環境衛生和安全

9、 負責生鮮區所有員工能正確的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送

超市生鮮工作總結 專業能力

1、 了解市場調查的原則和常用方式，正確分析相關數據，能制訂實施應對措施；熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程

2、 熟悉生鮮商品的布局規范、陳列方式及價簽的使用規范，能根據商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種促銷標志、道具的使用規范，并能結合商品的特點合理的使用各種道具。

4、 熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合理生產的管理方法

5、 熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法

6、 了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的采取措施。

7、 熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程，對盤點數據能判斷其準確性，并對盤點結果進行分析

8、 熟悉生鮮區環境管理標準及要求

9、 熟悉生鮮營運標準、流程和作業規范的一般原則，熟練應用關鍵表單和系統報表

（三）超市生鮮工作總結 人事職責

1、 為員工提供安全、衛生的工作環境

2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊

3、 計劃并實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核

4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，并培養好本崗位的接班人

5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，并知會店總和人事經理

6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，并付之于實施

7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作

8、 負責生鮮區域促銷員的培訓、管理

9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作

超市生鮮工作總結 專業能力

1、 了解公司的企業文與規章制度

2、 具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力

3、 正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用

4、 具有教練能力，對下屬實行人性化的管理

5、 了解公司的人力資源政策和相關法律法規，并能合理的運用

6、 具有執行力和創造力

7、 較強的人際關系處理和溝通能力

8、 熟悉公司的促銷員制度，并監督執行

9、 熟悉門店的排班原則和方法

（四）超市生鮮工作總結 設備職責

1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全

2、 確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施

3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率

超市生鮮工作總結 專業能力

1、 了解主要設備的維護、保養等原則

2、 具有設備使用安全意識及開源節流的理念

3、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規范操作及物料消耗異常情況

（五）超市生鮮工作總結 服務職責

1、 為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境

2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度

3、 確保分管區域為顧客提供周到的售后服務，包括：退換貨、送貨等

4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作

  1  

超市生鮮工作總結 專業能力

1、 熟悉燈光、裝飾、服務標志、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，并能根據顧客的需求合理調整

2、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規范要求，并監督執行

3、 熟悉店內的售后服務標準及國家相關消法和質量法等

4、有顧客導向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。

超市生鮮工作總結 主管崗位職責

崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）

2、實現生產效率指標，包括：-人效（人均銷售）

3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃并落實。

業務：

1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經理匯報，即使采取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價格標識。

4、負責執行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理并與采購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。

8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求，確保安全、衛生。

10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

篇9

餐飲行業店長工作總結范文參考一

忙碌的工作中，一年時間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報；與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優秀員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現及工作態度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

二、員工管理方面

1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監督，使員工養成良好的習慣。

2、強化員工的服務意識，提高服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。

3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會察言觀色從細微處去發現客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節約了酒店菜品的浪費。

酒店是一個更新很快的行業，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發現及時解決。

4、提高餐飲的衛生質量；加強餐飲衛生質量的督導力度，務必保證每間包間保持狀態，實行逐級負責；員工對所負責的包間；樓層領班對所管轄的房間的衛生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定周計劃衛生表，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維修，提高I餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

5、控制物耗、開源節流；強化員工節約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。

三、優化計劃

1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網絡資源，進行網絡銷售。

2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源換成自主消費。

3、打造有特色的主題宴會，充分利用節假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業額的重要部分。

4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各項工作技能，為公司的發展做出的貢獻！

餐飲行業店長工作總結范文參考二

20__年轉眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學習到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結經驗，揚長避短，提高自己的業務技能，現將工作情況總結如下：

一、工作總結

略略估算下來我做餐飲這行也已經很多年了，從最初到現在，也經歷了很多，自己也在不斷的總結積累廚房的經驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20__年也是我們令狐沖發展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題，但是取得的結果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。

我覺得原因可能是以下幾點:

1，站貨數不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用。

2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

3，熱菜炒盤數量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導致了我們人手分配不足，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應提高，菜品浪費耗損也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

首先是心態，套用米盧的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業務的努力探索和發現中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。

其次，是能力問題，又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人，專業能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。

三、工作目標

在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業知識，掌握更多的業務技能，為將來的工作打好堅實的基礎。

在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

隨著我們餐飲店發展越來越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，做出應有的貢獻。

餐飲行業店長工作總結范文參考三

__餐飲做得還不錯，為了下月乃至以后的工作做得更好，現將本月的工作總結如下：

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量。根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理?，F場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量。宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

篇10

1 規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序，規范了服務用語，對客服務等等。

2．為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。

4 客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。

5開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺，和理論知識，從中發現員工的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，公司領導專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。

在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養，對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生，做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。