化學工藝畢業論文模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇化學工藝畢業論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

構建具有地域特色的化學工程人才培養方案

人才培養方案是實施人才培養工作的根本性指導文件，是開展各項教學活動的基礎，是組織實施教育教學活動的依據，反映了學校人才培養的思想方針和教育理念，對提高人才培養質量具有重要的導向作用。石河子大學化學與化工學院化學工程專業是依托化工原理、傳質與分離工程和化學反應工程等重點學科設立的工程類專業，專業人才培養方案分為第一課堂和第二課堂，第一課堂作為培養學生的主渠道，主要培養學生的基本素質，使學生掌握基本知識、基本技能和學習方法，保證培養的基本規格；第二課堂教學作為第一課堂的延伸和拓展，二者相互作用，構成培養體系。方案具有如下特點：

第一，體現國家教育方針，實現工科專業培養目標；

第二，遵循人才培養和學科發展規律，體現學院重點專業的辦學特色；

第三，拓寬專業口徑，加強基礎教育和通識教育；

第四，堅持化學工程科學教育與工程實踐訓練并重，突出創新意識和實踐能力；

第五，培養能把握化工技術發展方向和前沿目標，具有地域特色的化學工程應用型高級專門人才。

凸顯化工和生物基礎融合的課程體系

課程體系是實現專業培養目標，構建學生知識結構的中心環節，建立適應社會主義市場經濟發展需要，體現化工學科內在規律和學校學科特色，科學合理的課程體系極為重要。我校化學工程專業的課程體系分為公共基礎課、學科基礎課、專業必修課、專業選修課、實踐性教學、全校任選課等六大模塊。課程體系凸顯出化工與生物基礎課程的融合。

第一，公共基礎課重視人文、法律基礎和外語、計算機綜合素質培養，以適應現代社會對人才素質的要求。公共基礎課包括數學、物理、外語、計算機、法律等。其中計算機、外語教學貫穿人才培養全過程。公共基礎課共3分，816學時。

第二，學科基礎課以基礎化學為平臺，凸顯化工和生物基礎，實現化工理論與地方特色化工生產的有機結合。學科基礎課包括數理基礎板塊、工程技術基礎板塊、化工基礎板塊。數理基礎板塊包括概率論與數理統計、工程力學；工程技術基礎板塊包括工程制圖、機械設計基礎、電工與電子基礎等；化工基礎板塊包括無機與分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化學反應工程、分離工程、化工過程模擬等；地方特色的化工板塊包括石油加工工藝學、天然氣加工工藝技術、煤化工、酶工程、生物反應工程等基礎學科。學科基礎課共38.5學分，846學時。

第三，專業必修課把握地區特色化工行業科學的發展方向與前沿，強化學生化工工程專業的背景與特色。專業必修課包括微生物工程、催化作用原理、綠色化學、分子生物學，化工分離過程等。專業必修課共38學分，720學時。

第四，專業選修課以地區優勢化工產業為依托，形成化學工程與工藝和生物工程兩個專業方向，專業選修課包括環境生物技術、高分子化工、聚氯乙烯工藝學、精細化工工藝學、材料化學導論、現代生物技術、環境工程等。專業方向選修課共41.5學分，756學時。

第五，實踐性教學強化學生化工學科實驗動手能力、實踐能力和創新能力。實踐性教學共35學分，計劃35周完成。

第六，全院任選課要求學生至少選修4個學分72個學時的化學工程專業以外的其他學科課程，以培養綜合素質。

完善化工雙基礎的實踐教學和以實習基地為平臺的實踐環節教學體系

實踐教學是鞏固理論知識的有效途徑，是培養具有創新意識、創新能力的高素質人才的重要環節。現代素質教育要求高等教育通過各種教育實踐活動，大力加強學生動手能力、實踐能力和創新能力的培養。化學工程是一門實踐性極強的科學，實踐環節教學體系由實驗課程、實習課程、畢業論文(設計)組成。

1.實驗課程教學體系

實驗課程立足兩個方面，即強化化工基礎和專業實驗學生綜合動手能力培養。在化工基礎實驗方面，以基礎化學為平臺，強化基礎化學實驗課程建設，同時，開設化工原理課程設計，加強對學生工程實踐能力的訓練，使學生具有明顯化工知識優勢。在化工專業實驗方面，增加設計型、綜合型及自主實驗型教學內容，以加強培養學生的實踐能力。通過實驗教學對學生進行實驗思路、實驗技術、實驗設計、數據處理、觀察能力、分析能力、表達能力的全面訓練。

2.實習課程教學體系

實習課程包括化工過程狀態仿真模擬實習、CAD上機實習、認識實習、生產實習和畢業實習。由于受條件和經費限制，校內實驗室不可能完全滿足學生的實習要求，因此必須以校內實踐教學基地建設為核心，穩定和擴展校外實踐基地，全面提升實習教學質量，提高學生的實踐能力和創新能力。現在專業院系已經和新疆天業集團公司、新疆化肥廠、獨山子煉油廠等疆內8家化工企業簽訂了定期實習合約，能夠滿足學生實踐教學的需要。

3.畢業論文(設計)教學體系

篇2

數控車床畢業論文參考文獻：

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篇3

1.化學工程與工藝專業的性質及培養模式

化學工程與工藝專業屬于工科專業,授予工學學士學位。由于化學工業的相關領域極為廣泛,化學工程與工藝專業涉及的專業方向也就非常多樣化,各高校的化學工程與工藝專業特點亦不盡相同。我校近年來根據社會經濟、工業發展的需求趨勢,兄弟院校化學工程與工藝專業方向的設置,以及我校原有的相近專業優勢,設置了能夠體現我校特色的化學工程與工藝專業方向,逐步建立了適合我校化學工程與工藝專業的教育培養模式。2008年,我校化學工程與工藝專業已有7屆本科畢業生,其學生就業形勢良好,社會反饋積極.在制定教學計劃的工作中加強教學內容和課程體系的改革,加強實踐教學環節,目的在于進一步提高教學質量,培養適應能力更強的化學工程與工藝人才。

2.化學工程與工藝專業的任務

根據化學工程與工藝專業的性質,化學工程與工藝專業的任務是培養學習化學工程學與化學工藝學等方面的基本理論和基本知識,受到化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練.具有對現有企業的生產過程進行模擬優化、革新改造,對新過程進行開發設計和對新產品進行研制的基本能力。由于涉及化工的學科和領域很多,化學工程與工藝專業除了讓學生學習一般應用化工的基本知識和基本技能外,還應該結合本地區、本行業及本校的實際情況,重點學習化工在某個或某幾個領域中的具體應用,以便形成不同高校應用化工專業的特色專業方向.

3.化學工程與工藝專業的業務培養目標

本專業培養具備化學工程與化學工藝方面的知識,能在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫藥、環保和軍工等部門從事工程設計、技術開發、生產技術管理和科學研究等方面工作的工程技術人才。

4.化學工程與工藝專業的課程設置

為了使不同高校既有統一的規范,又有不同的專業特色,根據應化學工程與工藝專業的任務和業務培養目標,化學工程與工藝專業的畢業生應該具有較扎實的化工理論基礎,較寬的化工應用知識以及一定的工程技術基礎,從而該專業的課程設置(公共課、基礎課除外)應由基礎化學課、工程基礎課和專業方向課3部分組成。基礎化學課包括:無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等。工程基礎課主要包括:化工儀表與自動化、化學工程基礎、電工電子學等。專業方向課:可根據具體方向選擇專業化學課,如電化學工程方向可選理論電化學、化學電源工藝學、電解工程和電鍍工程等。精細化工方向可選擇化工工藝學、化工分離工程、化學反應工程等。另外實踐性環節包括基礎實驗、綜合實驗、提高實驗、生產實習、畢業實習和畢業論文等。

我校化學工程與工藝專業方向

篇4

1.強化演示驗證的實驗內容

專業實驗中演示驗證實驗內容是不可缺少的，相關的實驗內容能加深學生對理論知識的認識和理解，加強動手能力和思維能力。演示驗證實驗中設置了水中常見陰離子的測定、顆粒自由沉降實驗、離子交換實驗等內容，同時注意專業實驗內容與環境監測實驗內容不重復設置。

2.突出以學生為主的原則，開設綜合設計型實驗

綜合設計型實驗以學生為主，教師為輔的形式進行實驗。設置了混凝+過濾（吸附）實驗、含重金屬酸性廢水處理實驗。學生根據實驗的基本原理，自主設計實驗方案、準備實驗所需藥品、進行實驗研究、分析實驗現象和討論實驗結果。在整個實驗過程中，教師對關鍵設備進行講解和回答學生提出的問題。通過訓練，學生對文獻查閱、實驗方法、分析儀器使用等方面知識的運用，提高了他們的知識綜合運用能力、觀察能力和動手能力。

3.培養學生的科學研究能力，開設研究探索型實驗

在研究探索型實驗中開設了生物轉盤處理生活污水的動態實驗和結合大學生科技創新項目、教師科研的研究型實驗。在生物轉盤處理生活污水的動態實驗中要求學生自主設計實驗內容和實驗路線，設計諸多影響因素對生物轉盤生化處理生活污水的各指標的去除效率，自行選擇1～2個影響因素和1～2個指標的去除效率完成實驗。掌握實驗原理，完成實驗數據處理，得出結論。在實驗中學生鞏固了理論知識和水質指標的測定方法，進行了文獻閱讀訓練，迫使學生進行深層次的思考，如比較和分析實驗結果合理性，分析生物轉盤后續四個生化池溶解氧，回流比等對去除效率的影響。在大學生科技創新項目、教師科研的研究實驗中是鼓勵學生積極申請每年的大學生科技創新項目，鼓勵教師結合自己的課題研究，引導學生參與部分研究工作。通過科研經歷養成學生嚴謹的科研態度，學會搜集資料、查閱文獻、設計實驗思路，培養學生的科學素養和創新能力。

二、強化“兩個能力培養”的工程實踐教學環節

根據專業培養的目標，為更好推動工程實踐能力的培養，學院多渠道積極加強對外聯系，建立多家典型水處理運行單位作為校外實習實訓基地，為學生提供了認識實習、生產實習、畢業實習和畢業論文（設計）等實踐環節的場所，有力地保障了本科生實踐能力的培養效果。由于用人單位往往更青睞有一定環境工程設計經驗和實踐操作能力的學生，因此在教學過程中必須加強課程設計、實習和畢業論文（設計）等教學環節訓練。實踐教學環節中，把所學的理論知識應用到實踐中，培養學生的工程設計能力；通過認識實習、生產實習和畢業實習的實踐教學，培養學生實踐操作能力，增強學生運用專業知識和系統解決實際問題的能力，使學生在工程設計和創新能力方面都得到較系統的訓練和全方位的提高。水污染控制工程的課程設計，時間為一周，每2~3人一組，在理論教學內容完成后進行。要求學生完成一個設定進、出水水質工藝方案的設計，在教師的指導下進行工藝計算，繪制圖紙、完成設計說明書的編寫，完成一個典型水污染治理工程的方案設計，使學生進行工程設計能力的訓練。認識實習培養學生的專業思想，包括對企業生產和典型工藝的感知、對職業的成就感，主要以查閱資料結合實地參觀為主。生產實習環節與理論教學相銜接，結合實習基地的具體情況，熟悉典型水污染控制工程處理工藝、單元處理技術與設備、處理效率，加深和鞏固對專業知識的理解。生產實習選擇企業運行穩定的生活污水處理廠，進行各工段跟班生產，掌握企業概況，工藝技術和運行參數，主要構筑物和設備的原理、結構和運行指標，自動控制和能源狀況。提高學生水污染治理工程設計能力、實踐能力和施工能力。畢業實習和畢業論文（設計）在第七學期末根據學生自主選擇進行畢業設計和畢業論文，嚴格做到一人一題，指導老師下達任務書。第八學期開學提交開題報告進行答辯。進行畢業設計的同學到相關企業再次進行實習，依據任務書內容資料收集；選擇畢業論文的同學按照任務內容要求進行大型儀器的操作學習、主要實驗手段和方法的學習、完成實驗材料設備的準備工作，初步培養學生的科研能力，提升學生的創新思維和創新能力。通過工程實踐的系統訓練，使學生增強工程實踐能力與應用能力，突出綜合性、整體性和系統性思維的訓練。

篇5

中圖分類號：G643 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）12-0041-02

廣西作為一個少數民族地區，其經濟社會的發展相對落后，急需大量的具有創新精神、創業能力和實踐能力的高層次專門人才。廣西的學位與研究生教育就應該服務于廣西的發展，大力加強應用型人才培養的力度，將具有實踐創新能力的人才培養與經濟社會發展實際緊密聯系起來。然而，研究生創新精神和實踐能力的培養，只在學校課堂教育中是很難實現的，必須積極參加社會實踐。為此，廣西壯族自治區學位委員會、廣西教育廳于2002年4月印發了《關于高校與科研院所和廠礦企業開展聯合培養研究生的工作意見》（桂學位[2002]3號），積極探索產學研結合培養高層次創新人才的新模式。廣西師范學院針對有機化學學科實踐性強的特點，就如何才能培養出有機化學專業應用型人才進行了實踐與思考，提出以產學研合作為基礎的培養具有創新精神和實踐能力的高層次專門人才培養思路。從2005年9月開始，對有機化學專業研究生進行了培養方式上的探索，把研究生的培養與企業的產學研自主創新過程相結合，取得了較好的效果，為今后的研究生產學研聯合培養之路打下堅實基礎。

一、產學研聯合培養研究生的方式

實現產學研聯合培養研究生的關鍵是創立新的機制和模式。我院根據有機化學專業的實際，通過分析企業的性質和特點，將雙方的優勢資源有效整合，形成了產學研聯合培養新模式。我院產學研聯合培養有機化學專業研究生的做法主要有以下三個方面。

1.共建研究生教育創新人才聯合培養基地。每年的廣西研究生創新計劃項目都有研究生教育創新人才聯合培養基地的申報，2005年我們與廣西化工研究院（企業性質）簽署了開展長期科研項目合作和共建碩士生培養基地的合作協議，開展人才培養、科研合作等活動，并定期與不定期地就雙方長遠發展規劃、學科建設、人才培養、科研開發等進行研討。我院在對方高級職稱人員中遴選條件適合的導師，作為廣西師范學院外聘碩士生導師，企業導師享受與我校導師同樣的學術待遇。“聯合培養基地”招收的有機化學專業研究生取得廣西師范學院碩士研究生學籍，其課程學習和學位授予在我校進行，畢業論文主要由企業導師獨立指導并在“聯合培養基地”完成，論文題目一般是企業的科研攻關任務。幾年來，由廣西化工研究院外聘導師指導的研究生不僅加深了對企業的了解，而且自身創新能力得到極大提升，每個研究生都參加了廣西化工研究院科研攻關項目，培養質量大大提高，人均2篇以上，就業率100%。

2.聘請企業人才兼任碩士生導師，實行“雙導師”制。在有機化學專業研究生的培養模式中，我們嘗試了“雙導師”制，聘請企業中一些理論基礎扎實，又有豐富的實踐經驗，同時愿意為高校人才培養做出貢獻的企業科技人員來兼任研究生導師，給每位研究生安排兩位導師指導，一個來自廣西師范學院，一個來自企業。這樣不僅有效彌補我院導師在實踐經驗上的不足，而且也加強了我院和企業的聯系。近三年，廣西師范學院正式聘請了廣西藥用植物園（企業性質）、廣西科學院等單位5位高級技術人員或專家擔任碩士生兼職導師。他們都承擔有國家級項目、廣西科技攻關項目等，主要是行業企業的技術難題，他們把項目直接交給研究生完成，使研究生有機會直接參與國家或廣西的重大科研項目和企業自主創新工程，開拓視野。院內的導師則主要對研究生畢業論文的理論水平進行把關，使之符合碩士學位的要求。到目前為止，我院已經聯合培養了畢業研究生5名，還有2名碩士生在廣西藥用植物園、廣西科學院進行聯合培養。

3.以橫向合作課題為依托聯合培養研究生。以橫向課題為載體是產學研聯合培養研究生的重要途徑之一。我院有機化學專業主要有天然產物化學、有機合成化學、應用有機化學三個研究方向，這三個方向都可利用廣西豐富的生物資源為研究對象，為廣西化學化工、食品行業的企業開發新產品和解決有關技術難題。我院導師積極參加了2010年廣西教育廳組織的“三對創新行動計劃”，已經分別與廣西福園劍麻股份有限公司、廣西都安密洛沱葡萄酒有限公司、廣西宜州市宜源桑桿菌業有限公司簽訂了項目合作協議，與企業結對子，通過這種對接，能將企業的科技攻關項目納入學校的橫向課題，或者同企業一起聯合申請省部級甚至國家級科研課題，并以此作為有機化學專業研究生培養的平臺和載體，為學生創造參與科技創新的機會。

二、產學研聯合培養研究生的優勢

1.有利于拓寬研究生知識面、提升其創新能力。研究生創新能力培養是研究生教育的核心內容，碩士生在企業做學位論文工作期間，會面臨許多問題，如企業導師會把企業中的一些其他技術工作交給學生做，似乎影響了研究生做畢業論文的進度。但這其實是聯合培養工作的重要組成部分。我們在廣西藥用植物園做學位論文的研究生曾多次參與企業新產品生產與開發，協助解決了幾個新產品的提取工藝優化及活性分析。該學生反映，這種額外的工作要求研究生的獨立工作能力強，要會自己分析問題、查閱資料，還要自己進行試驗方案設計，確實弄不懂的才向老師請教，使自己大大增長了見識，受益頗深，這些在學校是很難學到的，大大拓寬了研究生的知識面，提升其創新能力。

2.有利于豐富研究生實踐經驗，培養其創業能力。碩士生在企業做學位論文的一兩年是參加社會實踐的最佳時機。進入企業，如何才能學到企業工人、技術人員豐富的生產實際知識和熟練操作技能，是產學研聯合培養的研究生面臨的實際問題。研究生要正確看待“下企業”，不要認為自己有什么“優越感”，要放低位置，主動向企業工人、技術人員學習，很多研究生在企業中都要經過一番磨合，才能把自己真正融入企業，順利地開展畢業論文研究工作，在這個過程中也獲得了豐富的實踐經驗。在企業的社會實踐也是碩士生學習如何創業的良好機會。如“基地”之一的廣西化工研究院原來是事業單位，后來改制為企業性質，從一個財政撥款單位發展為工業總產值超億元的科技企業，這樣的企業發展史能讓研究生接受創業的理念、學習創業的過程，培養研究生的創業能力。

3.有利于提高研究生競爭力、獲得更多就業機會。研究生通過產學研聯合培養，不僅鞏固了研究生的有機化學基本實驗操作技能，而且提高了研究生提出問題、分析問題、解決問題的能力，加快學習與生產的結合，大大提高了研究生就業競爭力，獲得更多就業機會，并使其在畢業后能從學習者轉變為工作人，適應新的崗位工作，將所學的知識和技能應用于生產生活實際，獲得了企業的認同與支持。產學研聯合培養的畢業生基本都在企業科研生產第一線工作，主要從事的工作是新產品開發、新技術研究，與企業生產實際密切相關。這些研究生的學位論文選題適應當今行業新技術發展，專業對口，一般畢業時能使選聘單位非常滿意，初次就業率即達100%，而且很快就成為企業的骨干。

三、對產學研聯合培養研究生的幾點思考

1.“產學研”聯合培養研究生，要考慮企業方面，也要符合學校培養要求。產學研聯合培養研究生必須堅持按照《學位法》對碩士學位的嚴格要求，謹慎選擇碩士生培養基地，確定學位論文選題，在充分考慮企業生產實際需要的前提下，符合學校培養需要。培養工作必須做到有利于培養碩士生獨當一面的科研能力，有利于培養碩士生在畢業論文試驗工作中發現問題、分析問題、解決問題的能力，并能有所創新，在培養過程中避免出現對碩士生“只用不教”的偏向及個別“放羊”現象。而在企業的實際生產中有些質量關鍵問題迫切需要解決，但技術含量不高，比如生產工藝管理、技工培訓問題，不能作為碩士生的畢業論文選題，不然就不能達到碩士學位論文要求。

2.“產學研”聯合培養研究生，必須強調學校導師的主導作用，同時充分發揮企業導師的積極指導作用。碩士生下到企業后，環境陌生，不了解企業產品和生產工藝，需要一段時間熟悉，困難較多，這時企業導師的指導作用很關鍵。而有的企業導師往往只重視解決生產實際問題，不進行難點的分析和理論上的深化，因此學校導師要及時在理論上做指導，提高研究生的畢業論文水平，確保滿足學位論文要求。

3.“產學研”聯合培養研究生，要充分利用企業平臺，提高碩士生綜合素質。碩士生到企業做畢業論文是學生生活的一個重要拐點，是研究生踏入社會前的“實習”。企業給他們提供了一個新的社會實踐的平臺，他們要處理新的人際關系，了解新的生活環境，熟悉新的工作內容，因此，學校與企業的導師雙方要加強聯系，通過各種途徑和碩士生及時交流，及時了解碩士生遇到的問題和困難，幫助他們盡快適應企業環境，提高碩士生的綜合素質。

四、結語

我國經濟社會發展迅速，工業企業也面臨著產品自主創新的競爭。這些競爭更多地體現在科技人才隊伍的競爭。高校培養的碩士生是企業高層次科技人才的骨干隊伍。產學研聯合培養研究生，作為一種把理論學習和實踐活動結合起來提高學生創新精神和實踐能力的培養模式，符合高等教育發展的內在規律[1]。為適應我國經濟社會發展和科技進步的要求，創立高等學校與科研院所、企業聯合培養研究生的新機制，是我國高等教育改革以及高校自身發展的必然選擇[2]。廣西師范學院對此所做的有效探索，希望能起到拋磚引玉的作用，使廣西的研究生教育在產學研聯合培養方面蓬勃發展起來。

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【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）01-0224-01

1.現狀

化學工程與工藝專業是一個老牌的專業，長久以來為行業輸送著新鮮血液，促進著經濟的長足進步。但是近年來，由于高校的擴招，掛靠化工專業的熱門方向此起彼伏誕生，專業師資的整體能力跟不上等等原因，使專業人才的整體素質和能力有所下降，而國民經濟的不斷發展，技術水平的不斷提升，對專業人才的需要異常迫切。高校要抓住機遇，善于利用地方資源，促進專業辦學特色， 提升人才綜合能力， 提振專業的就業水平與競爭力。因此高校培養既有專業理論能力，又有動手能力的高素質人才尤為重要。

因此，新培養方案的制定與實施尤顯突出。我校于2010年著手修改化學工程與工藝專業培養計劃，新培養方案于2011屆開始實施。

2.新培養方案的特點

2.1 培養目標明確，突出專業特點，體現專業應用

“本專業培養德、智、體、美全面發展，能夠掌握化學工程與工藝方面的基礎理論、基本技能以及相關的工程技術和知識，能在石油化工、煤化工、化工工藝、工業催化、能源、醫藥和環保等部門從事生產、服務、研發以及設計的高級技術應用型人才。”

“本專業執行寬專業，厚基礎的教學指導方針，在培養學生理解和掌握化學工程與工藝學科理論知識的基礎上，著重培養學生掌握化工領域工藝設計與設備設計、模擬優化方法、對新產品、新工藝、新技術和新設備進行研究、開發和設計的基本能力。學生在專業課學習階段，通過專業實習等途徑，緊密聯系石油化工、煤化工的生產實際，使學生具有獨立思考和解決實際問題及創新的初步能力”。

我校的化學工程與工藝專業有兩個方向，即石油化工方向和煤化工方向。我校地處遼寧化工城，素有“煤都”之稱，既有石油化工的研發和生產優勢，又有煤化工的產業與科研依托，發揮優勢，凝練特色，致力于教學理念和方式的創新，培養應用型人才，具有強大的優勢。

2.2注重培養規格，強化畢業生應獲得的知識和能力

首先，強調德、體。“熱愛祖國，遵紀守法，身體健康，具有良好的思想品德、社會公德和職業素養”。

其次，強調外語和計算機能力。外語和計算機屬于工具型能力，會廣泛應用于將來的工作和學習。

重點強調專業能力。獲得專業基本知識，具備在專業生產第一線工作的基本能力；掌握專業領域內工藝與設備的基本設計能力；了解專業學科前沿，了解新裝置、新技術、新工藝的發展動態；具有對新裝備、新技術、新工藝、新方法理解、運用和掌握的初步能力。

再次，強調了學生掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，要具有創新意識和獨立獲取知識的能力。

2.3優化課程體系，體現厚基礎、寬專業的培養特色，拓寬專業口徑，淡化專業意識，加強基礎教學，培養通才，增強人才的適應能力，提升自我發展能力。

首先，新培養方案提高了原來要求的規定修滿教學學分，其中適當增加了實踐教學學分。

學校前兩年實施通識教育，不分專業，基礎教育課程一致性，后兩年體現專業特色，突出學科優勢。

其次，在專業基礎課設置上，強化了四大化學的理論課時與實驗課時，同時整合了兩個培養方向在《化工原理及實驗》、《化工熱力學》、《化學反應工程》、《化工設計》、《專業外語》、《儀器分析與實驗》、《電工學》等課程的一致性，體現了厚專業基礎，寬專業口徑的特點，增強了人才強大的理論基礎。

在專業必修課設置上，既要突出兩個方向的特色專業，又要體現我們學校的辦學特點，揚己之長，使培養的人才具有特色，滿足化工不同行業的需要。因此，我們將兩個專業方向的部分特色課程交叉選修。如：石油加工方向選修《煤化工基礎》、《潔凈煤技術》，煤化工方向選修《石油化學》、《石油加工基礎》，使所有的學生，既懂得了本專業的知識，也跨入了另一個相鄰領域，擴展了知識面，也強化了就業優勢。

2.4重視實踐和創新能力培養，鍛煉和強化學生實踐動手能力，培養學生的創新思維和綜合實踐能力，最終成為具備實踐和創新能力的應用型化工人才

新培養方案中，在實踐教學環節，除了傳統實習之外，引入了仿真教學，綜合實驗和綜合能力素質訓練，強化了實踐能力的重要性，促進了學生綜合能力的提升。

在實踐教學體系中，金工實習、認識實習、生產實習，為學生提供了廣闊的實踐平臺，我們學校先后與地方6個化工企業及科研院所簽訂了實習協議，每年都有學生去進行不同類型的實習，同時，我們也鼓勵學生到企業委托實踐，增強學生理論與實踐結合能力的培養。

在課設和畢業設計（畢業論文），大膽創新，允許學生參與教師或者企業的科研課題，發散思維，在實踐中提升學生的創新能力；鼓勵學生積極參與“挑戰杯”、“創新實踐”、“科技小論文大賽”“資格認證”、各種論文和實驗等大賽、以及參與各種培訓及調查報告等，提升學生的創新思維，培養創新能力。

在仿真教學環節，學校引入了化工仿真實訓軟件，提供計算機房，使學生足不出戶，在計算機上就可以模擬實際化工工藝路線與實際化工裝置，自己動手操作，將理論知識與實際處理問題相結合，既鞏固了專業知識，也應用了專業知識，同時提升了動腦和動手能力。

在專業實驗環節，既體現兩個專業方向的共性，也強化了專業方向的特色。比如；石油化工方向學生開設化學工藝學專業實驗與石油加工專業實驗，而煤化工方向學生開設煤化工專業實驗的同時，也進行石油加工實驗，這樣既淡化了專業方向性，強化了大化工的概念，也使學生在就業中更具備了競爭力。

3.新培養方案的實施效果

新培養方案從2011屆開始實施至今，效果明顯。具體體現在如下幾個方面：

學生對學習的課程感興趣程度增強，理論課學分普遍提高，受學業警示率明顯下降。

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中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0077-02

根據國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）和國家中長期人才發展規劃綱要（2010-2020年），2010年6月23日，教育部啟動了卓越工程師教育培養計劃，通過該計劃，將培養造就一大批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量各類型工程技術人才，為國家走新型工業化發展道路、建設創新型國家和人才強國戰略服務。食品科學與工程是一門工科專業，屬于工程教育范疇，肩負著為食品企業培養食品工程師的重任，是我國卓越工程師教育培養計劃"的專業之一[1]。在培養卓越工程師的過程中，許多高校以通過工程教育專業認證為目標，對高校工程教育過程中的課程體系、實踐教學、認知教育、師資隊伍建設等方面進行改革與完善，本文圍繞提高學生創新能力，參照工程教育認證中對課程體系的要求，針對現有課程體系存在的問題，以福建農林大學食品科學與工程專業課程體系改革為例，探討如何通過課程體系改革帶動學生培養模式的創新。

一、食品科學與工程專業工程教育認證現狀

2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯盟大會上，我國加入《華盛頓協議》，成為該協議的預備會員。《華盛頓協議》是世界上最具影響力的工程教育本科專業認證國際互認協議，旨在通過工程教育認證體系和工程教育標準的互認實現工程學位互認，為工程師資格國際互認奠定基礎。目前該協議組織共有15個正式成員、7個預備成員，我國是第21個成員。該協議要求各正式成員采用實質等效的工程專業認證標準、政策和程序，這對促進我國按照國際標準培養工程師、提高工程人才培養質量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力具有重要意義[2]。目前，已經有江南大學、中國海洋大學、南昌大學、天津科技大學、華南理工大學、吉林大學、合肥工業大學、河南工業大學、大連工業大學和鄭州輕工業學院10所高校的食品科學與工程專業通過認證，其中江南大學、中國海洋大學和合肥工業大學已經完成第二輪認證[3]，大連工業大學、南昌大學、河南工業大學、浙江工業大學4所高校的食品科學與工程專業參加2014年度專業認證。因此，工程教育專業認證在食品科學與工程專業建設和發展過程中具有積極的指導作用和導向性作用。

二、工程教育認證中對人才培養和課程體系的要求

根據中國工程教育認證協會的規定，對工科人才在課程體系方面的要求包括以下[4]：

（一）課程體系方面

數學包括高等數學、線性代數、概率論和數理統計；自然科學類課程包括物理學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物科學基礎課程應包括生物化學和微生物學等。

1.工程基礎類課程。各校可自行設置課程，但必須包含以下知識領域：工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識、食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術等。

2.專業基礎類課程。可自行設置專業基礎類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工與貯藏過程中所發生的化學變化、微生物變化、物性變化、組織變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術等；食品原料與成品中各種成分的化學性質、營養特性、生理功能、體內代謝機制。

3.專業類課程。可自行設置專業類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工工藝與技術、食品質量與安全控制技術、食品加工機械與設備、食品生產車間與工廠設計、食品產品開發、食品管理、食品法規、食品貿易、食品流通、營養與健康、加工與環境等。

（二）實踐環節方面

必須包含的環節：課程實驗、課程設計、認知實習或金工實習、生產實習、畢業實習。

（三）畢業設計（論文）方面

畢業設計或論文的工作量應在12周以上；畢業設計應有反映工業化生產規模與水平的食品工廠、設備、工藝設計圖紙；以產品開發為主的畢業設計，應達到工業化生產要求；畢業論文應以解決工業化生產問題需求為目的。

畢業設計內容應包括：資料搜集，技術方案選擇，工藝計算，典型設備的選型和計算，工程圖紙繪制，設計說明書，結題答辯等。畢業論文內容應包括：資料搜集，實驗方案制定，實驗數據采集和處理，論文撰寫，結題答辯等。

三、現有課程體系存在的問題

（一）工程相關課程和實踐教學環節不足

食品科學與工程專業是一個實踐性很強的應用型工科專業，因此要求學生掌握食品科學及食品工程學的基礎理論、基本知識和基本技能[5]，但是很多學校存在重工藝、輕工程，重論文、輕設計，重理論、輕實踐等問題，表現在工程制圖、金工實踐、工程設計方面的課程和實踐環節較少，不利于培養學生的工程思維和動手能力。

（二）專業課教師自身工程能力不足

當前，我國食品科學與工程專業教師隊伍普遍存在高學歷卻無工程背景，既有工程背景，學術水平又高的教師嚴重缺乏。很多學校新進教師多為博士畢業，擁有較高的理論水平，但缺乏工程實踐能力，特別是缺少食品企業生產技術、工程及工廠設計的實際經驗，有的甚至無工程專業教育背景[6]。由于頂層設計的問題，近幾年高校注重SCI論文的發表，將教師的職稱、評優、考核等與掛鉤，重科研，輕教學，青年教師更愿意扎根實驗室，而不愿意到企業一線指導。甚至有些青年教師對教學工作不負責任，敷衍了事。這些都嚴重影響工程教學質量。

（三）考核體系不健全，難以體現學生工程教育水平

高校大部分課程的成績均以期末考試為主，實踐環節特別是工程相關實踐在學生綜合考核過程中所占的比例很低，學生的課程實踐、畢業實踐在考核中的比例較低，造成教師和學生對實踐環節不重視。

四、以課程體系改革帶動學生培養模式的創新

（一）加大工程類相關課程設置

在現有專業課程體系中，保留《食品工程原理》、《食品工程設計基礎》、《食品機械與設備》、《電工與電子技術》等課程，新增工程類課程如《工程制圖》、《機械工程基礎》、《計算機繪圖》、《C語言程序設計》、《化工儀表與自動化》、《食品工程高新技術》等課程。在實踐課程方面，刪除課程論文類實踐如《食品工藝學》課程論文，新增《機械工程基礎》課程設計，工程訓練（金工實習）、《食品新產品開發設計》、《食品工廠設計基礎》課程設計等工程類相關的實踐環節。

（二）加強青年教師專業實踐鍛煉，聘請企業專家進校講課

青年教師的專業實踐能力直接關系到實踐教學和人才培養的質量。針對現今所招聘青年教師學歷高，實踐經驗較為匱乏的問題，按照學校有關規定，將青年教師的實踐技能鍛煉與職稱考核、評優等掛鉤，要求申報高一級職稱晉升的青年教師，至少有半年企業或生產基地實踐的經歷。在提高教師自身素質的同時，積極引進企業專家進校，除為本科生授課外，實施“雙師制”，請企業專家擔任本科生畢業設計或畢業論文的指導老師，鼓勵學生在企業完成畢業設計或畢業論文。

（三）提高畢業設計（論文）學時，加強課程考核的過程管理

將原先畢業設計（論文）的學時從4.0學時提高到6.0學時，周數從8周提高到12周。針對之前畢業學生主要以畢業論文為主，規定每位教師所帶的學生中必須有50%以上做畢業設計。鼓勵專任教師參加課程考試改革，將課程考核從過去的結果考核向過程考核轉變，加大平時作業、課堂練習、課堂小測、實踐等環節在總成績中的比例，最后期末考試成績在總成績所占的比例不超過50%。充分調動學生主動參加課程教學的各個環節，減輕學生期末壓力，避免考前臨時抱佛腳的做法。

五、結語

課程體系改革僅僅是人才培養環節中的一項，要提高食品科學與工程專業學生工程素質和實踐技能，還需要其他多個方面的持續改進，比如師資隊伍建設、畢業條件、支持建設、培養目標等方面。今后，我們還需要繼續努力，力爭所培養的學生能夠具備工程領域專業素質，更好地為地方經濟社會發展服務。

參考文獻：

[1]屠康，馬龍.美國和德國食品科學與工程高等工程教育的特色及啟示[J].中國農業教育，2013，（3）：49-52，65.

[2]林健.“卓越工程師教育培養計劃”質量要求與工程教育認證[J].高等工程教育研究，2013，（6）：49-61.

[3]任海偉，陳曉前，張軼，等.以工程教育專業認證為導向的食品科學與工程專業課程體系研究與實踐[J].糧油加工，2014，（8）：71-77.

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戶 籍 地： 廣東省 身高體重： 165 cm kg

婚姻狀況： 未婚 年 齡： 25 歲

求職 意向及工作經歷

人才 類型： 普通 求職 

應聘職位： 醫院/醫療/護理/美容保健類：工藝技術員、質檢員 、 行政專員/助理：助理、主管、市場營銷 、 生物化工/制藥工程：研究人員、資料認證員、化驗室主管

工作年限： 2 職 稱： 初級

求職 類型： 全職 可到職日期： 隨時

月薪要求： 2000--3500 希望工作地區： 廣東省 廣州

工作經歷： 2005.7—至今 廣州化學試劑廠工作，從事過化學工藝技術人員和質檢員工作。了解有機溶劑和無機結晶產品的整個生產過程，參加過ACS產品工藝的改造，并獲得廣東省人事廳認可的“化學工藝工程師助理”的職稱。同時熟悉化學產品整個檢驗操作，對化驗工作積累豐富的經驗，特別是化分、產品前處理。在此期間還參加過ACS產品英文版的 翻譯 ，檢驗方法的修改，檢驗標準的制定。

2004.5—2004.6 廣西桂林集琦實力天然有限公司實習，了解中藥提取整個生產過程，并參與中藥前處理、提取、濃縮、干燥等操作中。 2002.5—2004.8 圖書館管理員，由于吃苦耐勞、工作認真負責，受到館領導的表揚并被評為優秀學生館員助理。

教育背景

畢業院校： 廣東海洋大學

最高學歷： 本科 畢業日期： 2005-07-01

所學專業： 制藥工程 第二專業： 2005.7—2006.12 廣州化工集團有限公司 培訓、考核認定“化工工藝助理工程師 ”

語言能力

外 語： 英語 優秀

國語水平： 精通 粵語水平： 優秀

工作能力及其他專長

英 語：已通過國家 英語 四級，具有聽、說、寫的能力，能閱讀本專業外文資料

計算機：通過國家計算機二級（C語言），具有計算機基本應用能力，熟悉Office、PowerPoint和 Word等的操作

專業技能：能進行本專業中、外文文獻檢索，了解制藥各種生產工藝和藥事法規以及GMP要求，熟練應用實驗器材，曾跟學院教授做課題。在Volume 4,Number 2,April 2006,題目.畢業論文獲得優秀。

特 長：具有強的語言表達能力

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二、提高環境工程專業畢業設計（論文）質量的方法探索

1.加強教師的自我學習，提升科研水平。教師在畢業設計選題時應緊密結合實際，豐富設計題目，給學生制定的畢業設計要符合實際。專業教師應在主要研究方向的基礎上擴展畢業設計的研究領域，使畢業設計題目多元化，既要突出本系特色方向，也要盡可能地涵蓋環境工程專業能夠涉及的各個領域，如水、氣、噪聲、固體廢棄物的處理、區域環境影響評價等。同時要加強實驗室的管理和建設，以滿足不同研究方向實驗測試的需求。多元化并且緊貼社會所需的題目一方面能夠引起學生的興趣，激發學生的探索求知欲，使其在此過程中能有較大的成就感，另一方面也避免了相似題目導致的學生間互相借鑒論文內容的問題，做到一人一題，獨立完成。此外，教師本身也應積極申請各類型的科研項目，如國家自然基金、省部級科學基金等，不僅能提升自身的科研水平，也能為學生提供更多的研究平臺。

2.強化環境工程專業學生科研能力的鍛煉。①在進入大四畢業設計之前，可安排環境工程專業的學生進行文獻檢索課程的短期學習，使學生了解、熟練并掌握科研文獻的檢索方法，在進行畢業設計時將會事半功倍。某些高校會有由圖書館老師定期開展的科研文獻搜索、管理方面的專題講座，具有很強的針對性，值得借鑒。②環境工程專業實驗課程的考核可采取筆試和儀器操作并行的形式，強化學生掌握儀器的正確操作法，理解實驗步驟的目的和意義，培養嚴謹的科學態度。針對學生實驗操作技能掌握不足的情況，應重新審視實驗課程教學成果，提高實驗課教學要求。目前實驗課程多為分組進行，每一小組三四名學生，在實際的教學過程中，并不能讓每個學生都能得到實驗鍛煉。針對這種情況可擴大實驗室規模，盡量做到每名學生都能進行完整的實驗操作，保證人手一組實驗數據，避免出現小組內“課堂不動手，課后抄報告”的情況。同時組織學生積極參與專業老師的科研工作等，進一步擴大校內大學生創新計劃和優秀生的培養規模，力爭更多的學生更早得到專業科研訓練；在老師指導之余，發動本專業研究生的帶動作用，讓更多甚至全部的學生參與到實驗室工作，使科研訓練由淺入深貫穿整個大學時期，養成認真端正的科研態度，為大四的畢業設計打下良好基礎，提高效率，也有利于大學生創新能力的培養。

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(一)模塊化人才培養方案改革的基本步驟及結果

1.修訂人才培養目標我們將化學T程與工藝專業新的人才培養目標修訂為本專業培養具有高度社會責任感和職業道德素養的化學化工類高素質應用型人才,所培養的人才不僅能夠適應北部灣區域化工類產業發展的需要,而且能夠服務廣西、輻射東盟,為大化工產業的發展提供保障;所培養人才是掌握化學工程與工藝專業的基本理論知識,具備一定的實踐技能、創新能力和繼續學習能力的應用型人才,能夠滿足北部灣經濟區包括石油化工、精細化工、無機化工、有機化工、煤化工、教育科研等領域發展對專業人才的要求。畢業生可以在這些領域從事工業生產、生產技術改進、技術開發、工程設計及管理、教育科研等工作。

2.確定培養規格與要求

(1)素質要求。本專業學生要具有較高的思想覺悟和道德意識;具有較強的化工實驗技能、工程設計方法、丁?程實踐等專業素質;具有較強的運用化學工程與工藝知識和技能綜合解決專業問題的能力;具有較強的適應能力和團隊合作精神;具有較強的自學和知識更新能力,能夠運用現代信息技術實現自我發展。

(2)知識體系。掌握大學英語、計算機基礎等公共基礎知識;掌握高等數學、大學物理、工程制圖、無機化學、有機化學等專業基礎知識;掌握化工原理、化工熱力學、化學反應工程等專業核心知識;掌握石油煉制工程、化工儀表及自動化、化工工藝學、精細有機合成及工藝學、化工分離工程、化工設計、工程制圖等從事石油煉制、石油化工、精細化工等化工行業所需的專業知識;了解環保法規、勞動安全保護以及職業健康等知識。

(3)能力要求。具有較強的綜合素質、較強的專業綜合素質,掌握工程設計方法、工程實踐等實踐技能;具備石油煉制、石油化工、精細化工等行業生產所需的綜合實踐能力;具備較高的綜合素養和實踐能力,能夠綜合運用所學知識和技能解決實際問題;對新產品、新工藝、新技術和新設備具有一定的研究設計能力。

3.將培養規格與要求分解為能力要素化學工程與工藝專業能力要素分解與實現途徑。

4.將知識點及知識點應用組合成模塊根據新修訂的專業培養目標,我們突破現有學科分類的條框,打破原有的課程體系,從學生能力培養要求出發,統籌規劃學生的知識、能力、素質培養體系,將能力培養貫穿于各教學環節的始終,設計出合理的課程模塊,建立以能力為導向的應用型人才培養教學體系。分別設計出公共基礎模塊、專業基礎模塊、專業核心模塊、專業拓展模塊和綜合運用模塊。針對能力培養目標,利用這些設計出來的課程模塊,將教學課程內容進行重組,使教學形式多樣化,實現了對原有課程的整合優化,構建了化學工程與工藝專業應用型人才培養的模塊化課程體系。

(二)模塊化人才培養方案改革的實施概況自2012年以來,我們按照先改先試、邊改邊試、邊總結邊試、邊試邊推廣的基本策略,依托“化學工藝廣西高校重點學科”“北部灣石油天然氣資源有效利用廣西高校重點實驗室”和“化學工程與工藝省級特色專業及課程一體化建設項目”,先在化學工程與工藝(石油化工)廣西高校特色專業試行模塊化教學改革,并在2013級本科生教學中實際應用,然后逐步向油氣儲運工程專業輻射。

(三)模塊化人才培養方案改革實施的初步效果化學工程與工藝專業實施模塊化人才培養方案改革后,其在應用轉型發展和應用型人才培養方面初步顯現出良好的效果,具體表現為:一是初步解決了舊有人才培養方案應用型人才培養目標不明確的問題,二是初步解決了如何增強學生運用知識解決實際問題的能力的問題,三是初步解決了校企、校地合作與產學研不夠深人的問題,四是初步解決了教師教學與學生學習相脫節的問題,五是初步解決了學生個性化發展和因材施教不能協調發展的問題。

二、化學工程與工藝本科專業模塊化人才培養方案改革的思考

(一)總體評價

1.理念和目標定位明確欽州學院提出“主動服務北部灣經濟社會發展,重點建設涉海類學科專業及臨海工業的學科,為北部灣經濟開放開發培養髙質量應用型人才”的人才培養理念以及確定“以社會需求為導向,以服務區域經濟社會發展為宗旨,把學校建成適應1K域經濟社會發展特別是廣西北部灣經濟IS:發展需要的,特色鮮明的多科性、區域性教學型大學”發展目標定位,已貫徹在化學工程與工藝專業人才培養方案中。

2.培養目標和人才規格基本符合社會經濟發展對化工類人才素質的要求化學工程與工藝專業人才培養方案是依據該專業所對應的工作崗位確定其能力要素,并認真分析培養各種能力所需的路徑和不同的課程模塊,確定了不同能力、素質要素和模塊課程對應表,通過不同的模塊課程教學實現相應的能力和素質的養成。

3.實踐學分比例顯著提高,體現了應用型人才培養的要求化學工程與工藝專業實踐教學學時(含課內實踐和集中實踐性教學)占總學時比例33.9%,實踐教學學分占總學分比例42.5%,體現了應用型人才培養的特點。

4.實踐教學環節貫穿全程,體現了應用型人才培養的基本規律應用型人才培養重在應用能力和實踐能力的培養,而這些能力的培養需要長期、不間斷的訓練。化學工程與工藝專業人才培養方案中安排了不間斷、持續的專業實踐能力的訓練,難能可貴。

(二)值得思考的問題

1.課程設置與人才培養目標、人才培養規格一致性的問題課程設置應根據培養目標和人才規格,通過課程教學達到預設的人才素質要求和實現培養目標。如“培養規格和要求”中有“能從事教育科研領域工作”的描述,但無相關課程。

2.學分計算標準不統一,易導致教學任務不均衡(1)不同課程學分對應的課時不同。有16課時,如有機化學;也有17課時,如化工熱力學;個別的有36課時,如大學體育。(2)實踐教學每周對應的學分差異更大。專業見習4周1學分,專業實習8周5學分,畢業論文設計14周14學分。學分是計算學生學習量的單位,也是計算教師工作量的單位。同一個專業的學分折算學時(課時)的標準應統一,便于平衡學生學習量和教師工作量的分配。

3.沒有足夠的自主學習和選修課程,彈性學制學業難以操作實行學分制的重要目的之一就是滿足學生個性化學習需要,允許學生選學不同的課程,允許學生提前或滯后畢業。要想提前畢業就必須給學生創造提前修滿學分的機會,但現在的方案設計顯然做不到讓學生提前畢業。必須有相當量的自主學習和選修課程,開放教學時空,如假期課程、網絡課程、競賽學分、職業證書學分、自主申請畢業論文開題與答辯等。