質量檢驗調查報告模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇質量檢驗調查報告，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

1. CNAS證書：實驗室認可證書，由中國合格評定國家認可委員會(China National Accreditation Service for Conformity Assessment，CNAS)頒發，是正式表明檢測實驗室具備實施特定檢測能力的第三方證明;

2. CMA證書：中國計量認證(China Metrology Accreditation，CMA)，計量認證是國家對檢測機構的法制性強制考核，是政府權威部門對檢測機構進行規定類型檢測所給予的正式承認

3.CAL證書 ：是質量監督檢驗機構認證符號，國家授予的權威性標志。(授權認可，帶有執法性)CAL是質量技術監督部門根據有關法律法規的規定，對其依法授權或依法設置承擔產品質量檢驗工作的檢驗機構進行合理規劃、界定檢驗任務范圍，并在對其公證性和技術能力進行考核后，準予其承擔法定產品質量檢驗工作的行政行為。

什么是質檢報告?所謂質檢報告，就是針對產品進行的安全和性能檢測，以LED燈具為例，主要是做GB7000檢測，檢測內容有 標記，潮濕，爬電距離，高壓等安規內容。環測威檢測中心是一家專業的第三方檢測認證機構，能提供CNAS和CMA質檢報告，包您順利入駐天貓和京東商城。質量檢查報告，大多采用調查報告的形式將問題展開。第一，提出問題。介紹被檢查者的一般情況，如隸屬關系，檢查的目標對象，檢查的時間、地點，檢查的經過。第二，分析問題。先列舉出問題，再分析問題的構成、性質和程度，根據三級標準(國家標準、部頒標準和企業自己的標準)，進行質量評定，作出基本評價。第三，分析質量合格或不合格的原因。這是質量檢查報告的主體部分。它對于采取改進對策，提高產品質量具有重要作用。分析質量高低的原因，主要方法是揭示影響質量高低的諸因素中的主要因素，也就是找出主要矛盾及矛盾的主要方面。運用辨證的方法分析問題產生的原因，對癥下藥，就可以提高產品質量。第四，提出解決質量問題的建議。這是質量檢查報告的最終目的所在。

京東和天貓的電子電器產品質量檢測報告哪里辦理- 很多電子電器行業的朋友都會面臨一些商城和超市對產品認證的要求，一般會要求出具質檢報告，比如淘寶，天貓和京東。我們是第三方的授權質檢機構，為很多企業操作了入駐天貓和京東的質量檢測報告，注意一下問題：

1，標識清晰，有基本參數和符號，商標;

2，能接受跌落測試，不會一掉就碎掉

3，電池性能檢測要過關

天貓質檢報告

入駐天貓需要提供天貓質檢報告，選擇好了第三方質檢機構，要多久才能拿到質檢報告，天貓質檢報告的流程是什么樣的?以天貓商城第三方質檢機構CTB為例，接下來就讓我們來了解一下吧。

方法/步驟

和第三方質檢機構協商好價格等問題后，填寫申請單

將樣品、吊牌等材料快遞到HQTS實驗室

CTB對質檢材料和申請單進行審核，審核成功后通知客戶付款

付款成功后，實驗室開始對產品進行測試

測試結果出來后，出具質檢報告(不同的質檢機構出具報告的時間不同，CTB為四個工作日內)

6

將質檢報告和發票快遞給客戶

END

注意事項

一般產品進行測試需要做破壞性測試，就是說實驗結束，產品就無法正常使用了

快遞給實驗室的樣品1~3件不等，具體需要幾件需要和業務員溝通了解

吊牌信息錯誤的情況很常見，可以讓第三方質檢機構提供正確的吊牌信息，進行更改

質檢報告出具的時間快慢有別，一般測試項目多的出的比較慢。而對于一般產品，如果質檢報告要的急，CTB還提供一個質檢報告加急服務。

深圳市環測威檢測成立于2009年是大陸民營較大EMCSAFETY實驗室，擁有國際一流的檢測設備和專業的測試人員。目前在中國共計有46家分支機構組成的業務網絡全面為中國企業服務，在08年成立業務部門。CTB檢測有三大實驗室，Safety兩間、化學檢測室(8千平米)、電磁兼容實驗室3間，每個實驗室都投資上千萬。有德國TUV萊茵，美國FCC，CPSC, UL，ETL等機構的授權認可，可直接進行ROHS、REACH、UL、ETL、CE、CCC等的全部測試，協助客戶一次申請獲得多國的認證證書。

業務范圍：

亞洲：中國CCC認證, CQC認證, 韓國EK認證, 新加坡PSB認證, 日本PSE認證, 臺灣BSMI認證

歐洲：CE認證,EUP認證， RTTE認證, GS認證, E-MARK認證;

美洲：美國FCC認證, UL認證, 加拿大CSA認證, 德國TUV認證,墨西哥 NOM認證;FDA認證。

篇2

引言

統計技術是應用數學的分支，理論基礎是概率論，是對隨機事件中的確定規律進行研究的數學學科。統計控制和統計推斷是其兩個組成部分，其內容隨著在各領域的廣泛利用而不斷的豐富和發展，形成了抽樣檢驗的方法和理論、質量控制方法和理論、相關、回歸分析的方法和理論等。統計技術在工程施工中的作用越來越大，包括分析、識別和控制產品的性能變化。分析人、環境、材料、機器等因素對工程質量的影響程度，以便找出可能存在的問題，盡快的糾正錯誤，提高水利水電施工的效率。

1. 統計技術的方法及用途

探究事物本身的變異性及事物之間的內在規律是統計技術的本質要求。統計技術主要在工程質量的控制、管理、改進、創新等方面起重要的作用。統計技術可以描述事物的本身的特征值即描述統計；相關分析：分析不同的事物之間的相互關系；比較：對比兩個或多個事物之間的差異；因素分析：找出影響事物產生變異的因素；選擇最佳的抽樣方法；探尋質量問題，探尋事物變化的規律，描述數據的變化趨勢。在施工質量的控制上面，統計方法貫穿整個工程施工過程，通過不斷的統計分析，找出工程可能存在的問題。

水利水電工程施工中常用的統計方法包括統計表、調查表、直方圖、分層法、因果圖、柱狀圖、散點圖、流程圖、樹圖、網絡圖等統計圖和相關分析、描述性統計、抽樣檢驗、容差分析、假設檢驗、時間序列分析、水平對比分析、回歸分析等統計方法。不同類型的工程所需要的統計方法不同，應該因地制宜，有針對性的選擇合理的統計方法。

2、統計技術在水利水電工程施工中的應用

水利水電施工單位首先應當嚴格遵循ISO9000族標準，靈活的運用統計分析技術。統計技術在控制質量的運用程序是：首先收集水利水電工程的一般質量數據，然后對收集到的數據進行整理，然后運用一定的統計方法進行統計分析，從而掌握質量波動的一般規律，以便對施工質量做出初步的判定，在判斷出質量問題出現后，利用因素分析等統計方法對影響質量因素進行分析，最后，根據分析的結果提出改進施工質量的方法和措施

2.1、統計技術在水利水電工程投標階段的應用

水利水電施工企業從投標階段開始就要利用統計技術進行工作。這個階段的主要工作就是利用統計技術對項目的造價進行分析。在選擇投標項目時，需要綜合的比較擬投項目的期望達到的利潤和中標的概率。由于投標企業在投標準備期所收集的投標信息并不是很充分的，這就需要利用統計學知識對所掌握的有限信息去合理的分析和評價投標的項目。可以利用統計學技術大范圍的收集先前相像項目的一些資料，重點地關注影響期望利潤值和中標概率的因素，從而合理的制定投標文件，再用定量決策的方法找出最佳的投標項目。

2.2、統計技術在施工策劃階段的應用

在工程中標之后需要進行施工調查撰寫調查報告。比如施工組織的結構可以用“樹形圖”來描述，施工的進度安排可以用“橫道圖”來描述，并用隨機抽樣的方法進行質量評估和實地的調查。項目質量目標可依據施工技術規范、施工調查報告、和施工設計圖來進行編制，這其中會利用到大量的統計技術方法。一個比較好的施工設計一般會包括多種圖表，例如施工關鍵進度圖、施工工藝質量保證圖、安全保證組織樹形圖、施工隊伍組織結構樹形圖等等。

2.3、統計技術在施工實施階段的應用

在施工組織施工的過程中，要針對自檢統計分析表對可能會出現問題的產品及時提出改進措施。這就需要運用統計調查表進行自檢分析和抽樣分析的統計技術，運用因果圖、回歸分析等統計方法對造成施工問題的因素進行分析，以便找出對策及時的糾正問題，保證施工的順利進行。

混凝土工程施工的統計技術包括根據多種混凝土質量標準例如《緩凝土強度檢驗評定標準》、《混凝土質量控制標準》等準則計算平均值、變異系數、標準差等。通常采用抽樣的統計方法對工程量大的混凝土工程進行質量檢驗。某混凝土工程施工中，抽樣檢驗35個樣本，檢驗其強度。其分析的流程為：1、對35個樣本進行分組，并計算極差的大小，即最大值減去最小值。2、求組距，即極差與組數的比值。3、確定分組區間計算出分組上限和分組下限。4、制定頻數分布表、直方圖（圖1）。5、分析繪制的直方圖,。以圖1為例，將表1與正態分布圖的形狀相比，可以看出，改直方圖兩邊低、中間高，跟正態分布相吻合，說明了改水利水電施工的混凝土工程的質量符合常態，質量是可靠的。

水利水電工程的灌漿工程中的智能灌漿自動記錄儀具有很好的自動統計的功能，灌漿的過程的參數是自動采集的，計算機系統會生成一些規范的表格和曲線反應灌漿的全過程。通過這些表格和曲線就能夠直觀的了解灌漿的質量。比如，隨著灌漿的進行，如果在單位時間內消耗的灰的量不斷的減少，透水量不斷的減少那么灌漿達到了預期的質量。

3. 質量管理體系審核過程中的統計技術

水利水電施工企業應當運用“頭腦風暴法”來制定質量方針，讓每一個員工參與方針的制定，提出大量的可行的建議，然后進過專家的評定，最終制定出合理的質量方針。利用“水平對比法”制定施工企業的質量目標。每個員工都可以對工程的質量目標提出自己的建議，最終通過綜合對比，制定出企業的先進的平均質量目標。利用“流程圖”描述企業的質量管理程序文件，這樣可以直觀的指導施工作業。利用“分層圖”“排列圖”對企業的合格與不合格的工程項目進行分類，對不合格的工程項目進行因素分析或者因果分析，找出問題并及時糾正。

結語：

統計分析是水利水電施工的重要手段和方法，在工程施工的各個階段起著重要的作用。將統計技術合理的運用到工程施工的整個過程，將有效的提高工程的質量，使整個工程施工更加合理科學。

參考文獻

[1]何澤文,駱敏楊,熊長春．淺談統計技術在工程質量管理中的應用[J]．特鋼技術, 2005 (2)．

篇3

中圖分類號

1. 產品發展趨勢

2012年我國戶外用品市場年度零售總額為132.4億元，同比增長率為20.4%。2012年國內外戶外運動品牌數量增加至823個，其中本土品牌已達到405個。涉及徒步、遠足、休閑戶外、涉水運動及冬季戶外等活動。眾多戶外品牌提出泛戶外、微戶外等時尚休閑概念。以消費者需求為導向，從專注極限攀巖、登山、滑雪等專業戶外品牌逐漸發展為涵蓋運動、城市休閑等領域的泛戶外領域。細化功能性、突破同質化、適應市場多元化需求。

2. 質量評價方法現狀和難點

使用質量評價方法的主體專業層次上主要包含上游面輔料商、下游服裝生產商、品牌商、檢測機構、質量監督部門；非專業層次主要針對普通消費者。由于我國尚無針對戶外運動服裝的國家標準或行業標準出臺，產品分類和具體考核項目尚未明確。生產企業、貿易雙方、質量監督部門在相關檢驗中主要涉及GB18401、GB5296.4兩項強制性標準。而產品執行標準參照普通便服標準，例如《FZ/T 81007單、夾服裝》。這種方式無法滿足對戶外運動服裝功能性的檢驗和考核。不同層次不同主體的需求存在明顯差異。上游面輔料商、下游服裝生產商、品牌商等企業需要的是生產和檢驗標準，目前企業對于功能性面料一般都采用企業內部標準。大多知名戶外品牌在應用戶外面料進行生產之前，要先后經過面料商自測、企業實驗室檢測或者ITS、中紡等國際知名檢測機構等進行檢測。檢測所選用的歐盟標準EN，美國標準AATCC和ASTM，日本標準JIS等并不統一。

在實際質量評價方法的建立過程中，主要存在的難點在于：一、戶外服裝種類和功能多樣。戶外運動的環境特質決定了產品需求的多樣性。沖鋒衣、防曬服、滑雪服等產品涉及的功能性要求差異較大。二、功能性指標檢測影響因素多。檢測指標、檢測方法、水洗次數、試驗參數等影響因素都會形象到最終的檢測數據。作者在《淺析戶外運動服裝功能性評價指標差異》中定量比較了不同水洗次數、試驗參數等因素對功能性評價指標和檢測結果的明顯影響。三、質量控制的出發點不同。消費需求決定了市場中存在高中低檔次的產品。生產企業的目標在于控制質量確保訂單產品的生產管理。市場監督部門應突出驗證企業產品所聲明的性能，以及明確產品應達到的底線要求。四、目前仍存在部分爭議問題。2012年，某國際非政府組織的研究人員對14個戶外服裝品牌的兒童和女士服裝進行了測試。在隨機抽取的14件雨衣及雨褲中均發現了全氟化合物。報告后，引起了消費者對PFOS和PFOA的擔憂和恐慌。

3. 質量評價方法的建立思路

3.1 明確產品分類

戶外運動服裝產品和概念保持多樣化的發展趨勢，以具體某種產品作為對象來建立質量評價方法將增加解決問題的工作量和更新難度。事實上，產品的性能等級和應用的專業程度密切相關。因此，以使用領域和專業化程度為依據，劃分出專業類、休閑類、專用類戶外運動穿著的服裝。 表1給出的產品作為陳述產品分類的示例。

3.2 確定評價指標

首先，針對各品牌生產商提出的各種創新技術和概念，構建符合性驗證的體系，衡量和驗證產品所聲明的功能。收集現有功能性檢測標準，盡快完善尚無明確的檢測方法。如表2示例。對暫無通用標準等，至少要求研發企業提出企業標準，否則存在欺詐嫌疑。

按照強制性法規要求、外觀內在質量、功能性要求等，細化分為疵點、縫制等外觀檢驗，斷裂強力、色牢度、禁用偶氮染料等內在質量檢驗，防水性、防紫外等功能性項目檢驗。 確定產品分類和標準體系的具體考核項目，明確測試參數、水洗次數、測試部位等影響因素。

3.3 明確產品質量底線。

在產品分類的基礎上，提出性能分級的概念，如表2所示。廣泛收集戶外運動產品質量數據，劃分為A＼B＼C三類，分別對應專業性能、較高性能、普通性能的等級。為產品等級區分和定位制定可參照的框架。比如：專業類戶外運動穿著的服裝至少應符合B類要求，休閑類戶外運動穿著的服裝至少應符合C類要求；專用類戶外運動穿著的服裝至少應符合 C類要求，其中產品用途不涉及的功能指標可不考核。

3.4 構建標識體系、關注爭議問題

基于以上的產品分類和性能分級，為消費者建立參照系。使普通消費者通過標簽標識等簡明的方式了解到產品所實際具備的性能。建立容易辨認的標識體系。要求產品供應商明確產品實際涉及到的防水、透濕、防紫外等功能性項目和所屬等級。有效地把產品功能信息傳達給消費者。突出優質產品的優勢地位，避免以次充好，低端產品沖擊市場等不良行為的發生。

在此基礎上，質量監督部門還需要關注檢測機構針對爭議物質的數據、收集傷害案例。研究化學物質含量對消費者的安全和健康危害。發揮行業協會的作用，引導企業技術革新和產品替代。管理品牌企業生產流程，提高企業進貨檢驗、半成品檢驗和成品檢驗檢測能力。

參考文獻：

篇4

中圖分類號：TP391 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2016）11-0087-02

1 問題的提出

隨著科學技術的進步和社會生產力水平的提高，產品的制造離不開原材料和外協外購件。就現代企業而言，提高外協外購件的質量是企業產品質量保證的前提。建立完善的外協外購件質量控制體系，對所有影響產品質量的要素進行控制。外協外購的產品質量對最終的摩托車整車的影響很大，尤其是安全件、功能件的質量將對人民群眾生命及財產造成重大影響。

2 摩托車外協外購件質量控制基礎管理

2.1 明確職責劃分

為確保摩托車整車質量達到要求，首先保證摩托車上部件的質量，從而要求外協外購件質量達到要求，從各個環節進行質量控制。從供方資格評價到供方年度績校評價；從樣件鑒定初物管理到量產供貨；從質量異常處理到質量月報統計等方面制定質量控制辦法。并嚴格執行IS 09001.2000質量管理體系要求，做好全面質量管理。

2.2 供方資格評審把關

嚴格執行IS 09001.2000質量管理體系要求，做好供方資格的評審和考評工作。要按照自已的產品特性對需要外協外購的部件進行分類，如外協件分為結構件、機械加工件、毛坯形成件、打磨油漆件；外購配套件分為一般件、安全件、功能件、橡膠件、沖壓焊接件、機加件、模具件等。按照不同類型的部件制定出不同的供方評價準則，評價合格的供方發放供方網絡準入，與供方發生業務關系。

2.3 落實供方質量保證負責人

外協外購件的供方必須指定專人負責所品的質量保證活動，包括與質量有關事項的溝通，質量問題的處理。供方質量保證負責人的任命/變更必須以書面形式通知。

此外，質量保證負責人的任命/變更通知書，必須寫入：供方名稱、地址、經營范圍、質量保證的姓名、職務、聯系電話、電子郵箱地址等相關信息，最好統一格式以便公司存檔。

2.4 進行生產準備（技術交流）

當與供方簽訂了開發協議后，采購部門和質量部門有關人員與供方之間進行技術交流。一般對安全件，功能件進行技術交流，如果是新開發的供方則不管那種類型件都要先進行技術交流。技術交流的目的主要是使供方在生產前了解部件的功能，特性，制造及質量控制要求。交流之前，供方要先對交流中所要討論的事宜進行充分研究和準備。技術交流的內容，對圖紙的理解，結構、工藝、尺寸及公差，原材料、檢驗標準、工程管理標準及進度管理等方面進行交流。

2.5 制定供方的工程管理標準

為了全面了解零件的制造和管理項目，供方必須制定工程管理標淮，并使標準在過程中得以實施和維持。在該標準中要明確各加工的工序和質量控制。若為新開發件、新開發供方，則在量產前將該件的工程管理標準提交給采購部，由采購部門初審后交質量部門；若為設計變更而需要修改工程管量標準的，則在首次提交零件的一周前提交修改后的工程管理標準給采購部，由采購部門初審后交質量部門。

3 摩托車外協外購件質量控制具體過程

3.1 初物管理（樣件鑒定）

為防止出現因初物質量控制不當而產生批量供貨質量問題，必須對初物采取特殊的質量控制。它適用于試制階段以及設計變更和過程變更后制造的首批件。所以在批量供貨前先樣件，并經樣件鑒定合格后再小批量供貨。公司需制定相應的初物管理流程及樣件鑒定管理制度。初期流動管理是為判斷制造過程是否適合批量生產而采取的一種特殊的管理方式。對于安全件、功能件在量產前，必須提供過程能力調查報告。初物范圍包括：新產品，設計變更、品質改善、過程變更。過程變更又分為：異地生產，設備變更，檢驗變更，工藝流程變更，二次供方變更等。

若樣件鑒定不合格，該鑒定部門將把檢測結果等通報供方，并告之不良內容，以便供方改進后再次送樣。

3.2 編制產品檢驗標準

產品的檢驗標準的編制依據技術部門提供的圖紙，按圖紙的尺寸、技術要求、裝配關系，功能特性。產品的檢驗標準是檢驗的作業指導書，格式統一，其內容包括：零件名稱、圖號、制訂日期、車型、頁次欄、序號欄、類別（尺寸、外觀、性能）、檢查項目、判定標準、檢查方法、檢驗工具、抽樣數量、判定等相關信息，并附上零件圖。圖上標有尺寸序號，對于安全性能和功能性能的檢驗項目上必須標識。

3.3 進行質量檢驗

質量檢驗是質量管理工作的一個重要環節，它具有鑒別、把關、預防和報告等功能，即可以防止不合格品流出，又為預防不合格提供依據。

質量檢驗的依據：產品檢驗標準。質量檢驗就是對產品的一個或多個質量特性進行觀察、測量、試驗、并將結果與產品檢驗標準進行比較，以確定每項質量特性是否合格情況的技術性檢查活動。

質量檢驗的步驟：

一是檢驗準備。熟悉產品檢驗標準的要求，選擇檢驗方法，檢驗工具，制定檢驗規范；

二是獲取檢檢驗樣品。獲取檢檢驗樣品其途徑有兩種：一種是送樣，由采購部門將供方送來的樣件、材料試樣、資料和自檢報告交給相應的檢驗人員；另一種是抽樣，即對檢驗對象按產品檢驗標準規定的抽樣方法隨機抽取樣本；

三是測量或試驗。按照已確定的檢驗方法和方案，對產品質量特性進行定量或定性的觀察、測量、試驗、得到需要的量值和結果。質量檢驗的主要技術方法有：理化檢驗、感官檢驗、生物檢驗和在線檢測幾種類型。而摩托車外協外購件的檢驗只需理化檢驗和感官檢驗；

四是質量檢驗記錄。質量檢驗記錄是證實產品質量的證據，因此數據要客觀、真實，語言要簡潔、準確，字跡要精晰、整齊，不能隨意涂改，需要更改的要按規定程序和要求辦理；

五是比較與判定。由零件主管工程師將檢驗結果與規定進比較，對檢驗結果進行判定，是否合格。不合格的是否可以“讓步接收”“退貨”“降級處理”等作出判定，對不合格品進行隔離和處置。

3.4 不合格品的控制

外協外購件不合格控制包括以下內容：一是規定對不合格品的判定和處置的職責和權限；二是對不合格品要及時作出標識，以便識別；三是評定不合格品，提出對不合格品的處置方式：返工、返修、讓步、降級、報廢等處置，并做好相應標識；四是對不合格品要及時隔離，嚴防誤用或誤裝。

同時，將不合格的嚴重性進行分級，一般分為：A類不合格，產品的極重要的質量特性不符合規定，如主要的安全性能；B類不合格，產品的重要質量特性不合格，如裝配尺寸；C類不合格，關注程度低于A、B類，指產品的一般質量特性不符合規定，如外觀，非裝配尺寸。

3.5 外協外購件質量統計及反饋

質量檢驗部門負責統計外協外購件的進貨檢驗質量，裝配生產過程質量。

一是不合格評審單。將不合格評單登記臺帳，并將及時根據不合格評單向供方質量負責人開“外購件質量問題處理單”，發至供方質量負責人的郵箱，并指定回復期。供方質量負責人收到“外購件質量問題處理單”后，將對質量問題進行原因分析（包括：發生原因、流出原因），制定對策措施（包括：防止流出對策、防止再發生對策）。再將原因分析及對策措施在指定期期內回復給公司質量發單部門，予以關完閉。

“外購件質量問題處理單”必須指定統一格式，內容包括：供方名稱、產品名稱、批次、數量、到貨日期、發生時間、問題描述、是否重復發生、發單日期、質量主管名稱、發生原因、流出原因、防止流出對策、防止再發生對策、供方質量負責人等相關信息。

二是質量月報。質量檢驗部門負責統計外協外購件的進貨檢驗質量，裝配生產過程質量，制作外協外購件進貨檢驗質量月報。分廠家統計一次交驗合格率、入庫率，分零件統計一次交驗合格率；流入總裝百臺不合格率。根據外協外購件質量月報對供方進行質量考核評分。

3.6 裝配過程外購件質量問題處理

對于裝配過程中發現地外協外購件質量問題，應及時反饋給進貨檢驗部門的質量主管，質量主管按“三現主義”原則，及時到裝配現場確認處置。并對此供方的此件的庫存進行確認并處置，如果判定不合格則按不合格品的控制程序執行。并將質量問題屬于A類和B類不合格的，開“外購件質量問題處理單”給供方的質量負責人，并要求指定期限內回復。

3.7 制定供方績校考核與評價辦法

客觀公正的評價供應商的供貨質量、計劃保證、價格水平及配合程度。創造一個公開、公平、公正的競爭環境，提升配套體系的管理水平。公司采購部門根據考核評分情況決定下一年度的采購計劃。

年度綜合考核的重點評價供方的四個方面：供貨質量情況、總體價格水平、計劃完成情況、服務配合情況，年度綜合評價采用百分制。

3.8 做好計量管理

計量工作是質量管理的一項基礎工作，為了確保所有的零件滿足公司及顧客的質量要求，公司質量部門及供方應配備所有必須的計量檢測設備，制定計量管理制度，按照規定的檢查間隔，定期對計量檢測設備進行精度檢查，并保存精度記錄。

企業在開展計量工作時，必須注意著重抓好六個環節：一是按照生產和設計的要求配備計量檢測設備。配備的各種計量設備所要求的準確度，應和被測參數的允許誤差相匹配；二是合理確定計量檢測設備的校準周期，堅持間隔校準制度；三是加強計量設備的日常管理，建立健合的管理制度；四是及時、正確處理不合格計量檢測設備；五是保證計量檢測設備使用的環境條件；六是健全管理機構，配備高素質的計量人員。

3.9 對供方質量管理監督檢查

為了評價供方質量體系運行的有效性和進行持續改進，公司將定期對供方進行質量監督檢查。供方應建立并實施質量監查的制度，制度中應明確監查人員、監查頻次、監查時間、監查方式及監查的檢查表等。

參考文獻：

篇5

中圖分類號：F203.9文獻標識碼：A

隨著農產品經營模式的變化，農產品已經成為超市和大賣場中經營的重要組成部分。根據各年《超市食品安全調查報告》，消費者在大賣場和超市兩個主要的渠道中，選購了他們日常生活中大約70%的生鮮食品。同時，消費者一直都認為超市是最安全的購買場所，2009年通過對5，000名消費者的調查，消費者對超市的放心度、滿意度都是最高的。但是，仍然有20.2%的城市消費者認為當前食品安全形勢“問題太多，令人失望”。超市農產品安全問題不容忽視，超市農產品質量控制有重要意義。

一、超市農產品質量控制體系的構成

根據對北京市超市的走訪調查，一般超市的農產品質量控制體系分為供應鏈的選擇、采購環節的控制、加工、配送環節的控制、內部控制幾個環節。

（一）超市農產品供應鏈模式的選擇。超市的農產品質量控制是以供應鏈模式的選擇為開端的。為提高進入超市的農產品整體質量水平，超市目前在選擇供應商時，會借助一套考核標準體系和程序來對不同農產品供應商的質量保障水平進行評價。

以家樂福超市為例，在選擇供應商時，家樂福設有三道關卡：“證照檢查”、“現場審核”和“產品檢測”。在雙方談判之前，供應商必須提供其有效的營業執照、衛生許可證、組織機構代碼證。所有的供應商都必須提供合格證件后才能進入真正意義上的談判環節。家樂福在中國始終堅持供應商審核制度，在正式合作前都需要接受家樂福的第二方審核，由家樂福區域食品安全經理和相關產品的采購負責人共同完成審核。通過第二方審核的供應商還將面臨家樂福邀請的專業第三方審核公司的審核。進入家樂福之前，供應商的產品還將接受抽樣驗貨，家樂福分布于全國的10個專業實驗室將對產品做出科學的檢測，檢驗結果將直接影響到雙方的合作。

（二）采購環節的質量控制。采購環節決定著超市農產品的質量水平，收、驗貨環節的嚴格把關更是成為超市農產品質量控制體系的核心。各超市在收貨環節都有一整套的流程，一般包括收驗貨程序、收貨標準，包括衛生質量要求、分類分級要求、修剪要求、包裝要求、保存要求，另外還包括不同種類的農產品的具體驗貨要求。

家樂福向中國區的供貨商采購農產品時，也嚴格遵守了其全球統一的農產品采購標準和程序要求：一是定期調研，研究競爭對手所售農產品的價格與質量，以作為采購談判的依據；二是收貨檢驗。根據家樂福嚴格的驗收貨制度，農產品在進入超市前就要接受全面的質量檢驗，并必須符合其統一的農產品收貨標準。

（三）加工配送環節的質量控制。在農產品物流中，配送環節是保證農產品安全的關鍵一環，連鎖超市銷售的食品中，生鮮農產品是最復雜和最容易在物流過程中引起質量問題的產品。

家樂福超市要求對于采購的符合質量標準的農產品，配送中心必須遵照相關規章和流程在規定的期限內配送到超市的各個門店中，生鮮農產品還應迅速送入冷凍、冷藏庫內保存。由于家樂福沒有自己的物流系統，對于冷凍冷藏農產品等高危食品，只能走供應商渠道。為保障供貨不出問題，家樂福除了做好冷凍農產品的門店快速接收外，還會對產品進行抽樣檢測，檢測其中心溫度，對達不到溫度要求的產品，家樂福將拒收，并作為不良信息進行記錄，反饋給供應商。對于采用第三方物流機構的供應商，家樂福也有相關的嚴格要求和進行相應的檢測，并把檢測結果反饋給供應商，從而為供應商選擇第三方物流機構提供參考。此外，每隔兩個月，家樂福中國區總部會派出專門的質檢人員，對全國各分店包括采購環節在內的農產品質量控制進行全面檢查并評分。

（四）內部控制。農產品配送到門店，在出售前有一定的儲存時間，需要嚴格的內部控制才能保證產品的質量，包括內部質量檢測和庫存控制。

1、內部質量控制。這一過程由6個環節組成：收貨區質量控制（溫度、新鮮度、產品證件）、冷鏈（溫度控制）、清潔和消毒（專業清潔和消毒設備產品）、個人衛生（清潔的制服、干凈的手、口罩和手套、健康證），標識（供應商信息、保存條件、保質期）、產品保質期（定期檢查、及時將過期產品下架）。家樂福由接受過專業培訓的工作人員在農產品質量和衛生方面做嚴格的控制和管理。同時，家樂福還通過外部的第三方公司加強農產品安全的監控和抽查。外部第三方公司會以“神秘顧客”等身份到各家店鋪監測農產品安全，定期反饋給家樂福進行修正。

2、庫存控制及缺貨管理。庫存控制和缺貨管理均是超市農產品質量控制的重要環節，兩個環節的目標是保證超市的一次訂貨量、訂貨頻率適當，以確保農產品的新鮮度，并減少在超市的損耗。為實現庫存控制及缺貨管理的目標，家樂福的做法是要求配送中心在市場調節的基礎上，結合歷史銷售量，確定不同類別農產品的庫存量。其中，肉類食品的庫存量控制在能保證l～2天的銷售量之內；水果為保證2天；蔬菜保證l天；魚科則要求做到無庫存，即當天賣不出去的就必須扔掉。對于各個門店，則要求依據電腦反映的銷量來定貨，盡可能做到零庫存；對門店當天沒有銷售完的生鮮農產品，只有達到家樂福存貨標準的才可以在第二天繼續銷售，否則必須當天扔掉。

二、目前超市農產品質量控制存在的問題

（一）超市農產品供應鏈監控薄弱。2009年的超市食品安全調查顯示，可能給超市食品帶來危害的各項因素中，供應商和產品的管理是最重要的因素，是排在第一位的因素。據調查，消費者投訴主要集中在食品變質、有雜物異物、過期食品銷售（包括贈品過期）、添加劑超標等，而這些問題的出現主要是因為連鎖超市在食品安全供應鏈控制方面存在薄弱環節。如上提到的農藥超標、食品添加劑超標的農副產品和生鮮食品，之所以會流入超市，實質上是對供應商的監控不力。有的超市為了不降低自己的毛利率，往往一味壓低供貨商的進價，而忽視對供貨商所提供食品的質量控制和安全檢測，從而導致食品質量和安全問題。而對于農超對接，大規模企業能夠從源頭進行監控，但是很多中小超市企業沒有足夠資金，也沒有相應的人員配備，根本無法實現對小規模農戶生產過程的監控，也很難控制農產品生產過程中的質量問題。

（二）超市聯營和租賃經營的農產品質量管理存在明顯漏洞。加盟店對農產品安全監管的力度不夠。按照慣例，加盟店30%的貨物由超市配送中心統一配送，另外70%可以自行采購。對于自購部分農產品的質量安全，超市很難進行有效的監管，甚至可以說基本處下失控狀態。聯營和租賃部分也存在同樣的問題，對于這部分農產品的質量安全，超市也有待加強管理。其中，超市對承租者的貨物銷售一般會進行統一結算，但對其進貨渠道卻不可能進行有效控制。失去了對進貨渠道的控制，也就失去了對農產品質量的控制權，從而難以保障消費者的利益。

（三）冷鏈體系不完整。目前在我國，完整獨立的農產品冷鏈體系尚未形成。調查顯示，29.67%的超市擁有自己的冷藏車，36.26%的超市是由供貨商自己的冷藏車為超市配送生鮮食品，而13.19%的超市由生鮮供貨商自己尋找第三方物流，而5.395%的超市自己尋找第三方物流。食品冷鏈的第三方物流發展十分滯后，服務網絡和信息系統不夠健全，大大影響了農產品物流的在途質量、準確性和及時性，同時農產品冷鏈的成本和商品損耗很高。

三、完善超市農產品質量控制體系的思路

（一）強化供應鏈管理。在現階段，超市要加強對農產品的質量控制、提高農產品質量安全水平，必須強化供應鏈管理思想，構建符合現代物流思想的農產品供應鏈體系。

農戶是我國農產品生產的主體，個體商販又是我國農產品流通的主體，以點多面廣、分散經營為特征的小農戶生產、小商販經營，如果缺乏必要的約束制度和激勵機制，就難以滿足超市農產品質量控制的需要，因而要通過合理的契約設計來加強生產、流通環節的質量控制。近幾年江蘇蘇果、福建永輝等超市農產品經營的成功經驗證明，“超市+龍頭企業+生產基地+農戶”、“超市+專業合作組織+農戶”、“超市+行業協會+生產基地+農戶”等供應鏈模式，可以實現生產、流通、零售環節的有效連接，通過合理的契約設計可以使生產者、經營者等供應鏈主體的行為符合超市要求，從而可以最大限度地保證超市農產品質量控制目標的實現，利用契約加強生產、流通環節的質量控制。

（二）加強農產品安全檢測體系建設。根據農產品種類不同，可將其分為儲存型、中轉型、直送型和加工型四種商品類型。針對不同的商品類型、不同的加工工藝和保存要求，對農產品的安全檢測流程不同。（圖1）

（三）構建生鮮農產品流通冷凍、冷藏保鮮鏈。超市要提高生鮮農產品經營的競爭力，必須著力建設生鮮農產品冷凍、冷藏保鮮供應鏈，使易腐、生鮮農產品從產地收購、加工、儲存、運輸、銷售直到消費，即從田頭到餐桌各個環節都處于低溫環境之中，以保證生鮮農產品的自然屬性不受損害，減少損耗，防止流通過程中變質和被污染。（圖2）

生鮮農產品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運輸和冷凍銷售四個方面構成，在相關設備的支持下構成了生鮮農產品的安全保障體系。冷鏈的建設需要大量的資金投入，僅靠超市企業很難完成，需要物流企業支持和政府的補貼。

總之，超市農產品質量控制需要社會各部門的協力。農產品質量控制是關聯整個供應鏈的系統問題，涉及眾多行業、主體和區域，并受一個國家整體的經濟水平、農業生產力水平、農業生態環境等，以及消費者的購買能力、消費觀念等條件制約，因此需要社會各界的共同努力。

（作者單位：南陽理工學院）

主要參考文獻：

[1]中國連鎖經營協會.超市食品安全調查報告[R].2009.

篇6

隨著農產品經營模式的變化，農產品已經成為超市和大賣場中經營的重要組成部分。根據各年《超市食品安全調查報告》，消費者在大賣場和超市兩個主要的渠道中，選購了他們日常生活中大約70%的生鮮食品。同時，消費者一直都認為超市是最安全的購買場所，2009年通過對5，000名消費者的調查，消費者對超市的放心度、滿意度都是最高的。但是，仍然有20.2%的城市消費者認為當前食品安全形勢“問題太多，令人失望”。超市農產品安全問題不容忽視，超市農產品質量控制有重要意義。

一、超市農產品質量控制體系的構成

根據對北京市超市的走訪調查，一般超市的農產品質量控制體系分為供應鏈的選擇、采購環節的控制、加工、配送環節的控制、內部控制幾個環節。

（一）超市農產品供應鏈模式的選擇。超市的農產品質量控制是以供應鏈模式的選擇為開端的。為提高進入超市的農產品整體質量水平，超市目前在選擇供應商時，會借助一套考核標準體系和程序來對不同農產品供應商的質量保障水平進行評價。

以家樂福超市為例，在選擇供應商時，家樂福設有三道關卡：“證照檢查”、“現場審核”和“產品檢測”。在雙方談判之前，供應商必須提供其有效的營業執照、衛生許可證、組織機構代碼證。所有的供應商都必須提供合格證件后才能進入真正意義上的談判環節。家樂福在中國始終堅持供應商審核制度，在正式合作前都需要接受家樂福的第二方審核，由家樂福區域食品安全經理和相關產品的采購負責人共同完成審核。通過第二方審核的供應商還將面臨家樂福邀請的專業第三方審核公司的審核。進入家樂福之前，供應商的產品還將接受抽樣驗貨，家樂福分布于全國的10個專業實驗室將對產品做出科學的檢測，檢驗結果將直接影響到雙方的合作。

（二）采購環節的質量控制。采購環節決定著超市農產品的質量水平，收、驗貨環節的嚴格把關更是成為超市農產品質量控制體系的核心。各超市在收貨環節都有一整套的流程，一般包括收驗貨程序、收貨標準，包括衛生質量要求、分類分級要求、修剪要求、包裝要求、保存要求，另外還包括不同種類的農產品的具體驗貨要求。

家樂福向中國區的供貨商采購農產品時，也嚴格遵守了其全球統一的農產品采購標準和程序要求：一是定期調研，研究競爭對手所售農產品的價格與質量，以作為采購談判的依據；二是收貨檢驗。根據家樂福嚴格的驗收貨制度，農產品在進入超市前就要接受全面的質量檢驗，并必須符合其統一的農產品收貨標準。

（三）加工配送環節的質量控制。在農產品物流中，配送環節是保證農產品安全的關鍵一環，連鎖超市銷售的食品中，生鮮農產品是最復雜和最容易在物流過程中引起質量問題的產品。

家樂福超市要求對于采購的符合質量標準的農產品，配送中心必須遵照相關規章和流程在規定的期限內配送到超市的各個門店中，生鮮農產品還應迅速送入冷凍、冷藏庫內保存。由于家樂福沒有自己的物流系統，對于冷凍冷藏農產品等高危食品，只能走供應商渠道。為保障供貨不出問題，家樂福除了做好冷凍農產品的門店快速接收外，還會對產品進行抽樣檢測，檢測其中心溫度，對達不到溫度要求的產品，家樂福將拒收，并作為不良信息進行記錄，反饋給供應商。對于采用第三方物流機構的供應商，家樂福也有相關的嚴格要求和進行相應的檢測，并把檢測結果反饋給供應商，從而為供應商選擇第三方物流機構提供參考。此外，每隔兩個月，家樂福中國區總部會派出專門的質檢人員，對全國各分店包括采購環節在內的農產品質量控制進行全面檢查并評分。

（四）內部控制。農產品配送到門店，在出售前有一定的儲存時間，需要嚴格的內部控制才能保證產品的質量，包括內部質量檢測和庫存控制。

1、內部質量控制。這一過程由6個環節組成：收貨區質量控制（溫度、新鮮度、產品證件）、冷鏈（溫度控制）、清潔和消毒（專業清潔和消毒設備產品）、個人衛生（清潔的制服、干凈的手、口罩和手套、健康證），標識（供應商信息、保存條件、保質期）、產品保質期（定期檢查、及時將過期產品下架）。家樂福由接受過專業培訓的工作人員在農產品質量和衛生方面做嚴格的控制和管理。同時，家樂福還通過外部的第三方公司加強農產品安全的監控和抽查。外部第三方公司會以“神秘顧客”等身份到各家店鋪監測農產品安全，定期反饋給家樂福進行修正。

2、庫存控制及缺貨管理。庫存控制和缺貨管理均是超市農產品質量控制的重要環節，兩個環節的目標是保證超市的一次訂貨量、訂貨頻率適當，以確保農產品的新鮮度，并減少在超市的損耗。為實現庫存控制及缺貨管理的目標，家樂福的做法是要求配送中心在市場調節的基礎上，結合歷史銷售量，確定不同類別農產品的庫存量。其中，肉類食品的庫存量控制在能保證l～2天的銷售量之內；水果為保證2天；蔬菜保證l天；魚科則要求做到無庫存，即當天賣不出去的就必須扔掉。對于各個門店，則要求依據電腦反映的銷量來定貨，盡可能做到零庫存；對門店當天沒有銷售完的生鮮農產品，只有達到家樂福存貨標準的才可以在第二天繼續銷售，否則必須當天扔掉。

二、目前超市農產品質量控制存在的問題

（一）超市農產品供應鏈監控薄弱。2009年的超市食品安全調查顯示，可能給超市食品帶來危害的各項因素中，供應商和產品的管理是最重要的因素，是排在第一位的因素。據調查，消費者投訴主要集中在食品變質、有雜物異物、過期食品銷售（包括贈品過期）、添加劑超標等，而這些問題的出現主要是因為連鎖超市在食品安全供應鏈控制方面存在薄弱環節。如上提到的農藥超標、食品添加劑超標的農副產品和生鮮食品，之所以會流入超市，實質上是對供應商的監控不力。有的超市為了不降低自己的毛利率，往往一味壓低供貨商的進價，而忽視對供貨商所提供食品的質量控制和安全檢測，從而導致食品質量和安全問題。而對于農超對接，大規模企業能夠從源頭進行監控，但是很多中小超市企業沒有足夠資金，也沒有相應的人員配備，根本無法實現對小規模農戶生產過程的監控，也很難控制農產品生產過程中的質量問題。

（二）超市聯營和租賃經營的農產品質量管理存在明顯漏洞。加盟店對農產品安全監管的力度不夠。按照慣例，加盟店30%的貨物由超市配送中心統一配送，另外70%可以自行采購。對于自購部分農產品的質量安全，超市很難進行有效的監管，甚至可以說基本處下失控狀態。聯營和租賃部分也存在同樣的問題，對于這部分農產品的質量安全，超市也有待加強管理。其中，超市對承租者的貨物銷售一般會進行統一結算，但對其進貨渠道卻不可能進行有效控制。失去了對進貨渠道的控制，也就失去了對農產品質量的控制權，從而難以保障消費者的利益。

（三）冷鏈體系不完整。目前在我國，完整獨立的農產品冷鏈體系尚未形成。調查顯示，29.67%的超市擁有自己的冷藏車，36.26%的超市是由供貨商自己的冷藏車為超市配送生鮮食品，而13.19%的超市由生鮮供貨商自己尋找第三方物流，而5.395%的超市自己尋找第三方物流。食品冷鏈的第三方物流發展十分滯后，服務網絡和信息系統不夠健全，大大影響了農產品物流的在途質量、準確性和及時性，同時農產品冷鏈的成本和商品損耗很高。

三、完善超市農產品質量控制體系的思路

（一）強化供應鏈管理。在現階段，超市要加強對農產品的質量控制、提高農產品質量安全水平，必須強化供應鏈管理思想，構建符合現代物流思想的農產品供應鏈體系。

農戶是我國農產品生產的主體，個體商販又是我國農產品流通的主體，以點多面廣、分散經營為特征的小農戶生產、小商販經營，如果缺乏必要的約束制度和激勵機制，就難以滿足超市農產品質量控制的需要，因而要通過合理的契約設計來加強生產、流通環節的質量控制。近幾年江蘇蘇果、福建永輝等超市農產品經營的成功經驗證明，“超市+龍頭企業+生產基地+農戶”、“超市+專業合作組織+農戶”、“超市+行業協會+生產基地+農戶”等供應鏈模式，可以實現生產、流通、零售環節的有效連接，通過合理的契約設計可以使生產者、經營者等供應鏈主體的行為符合超市要求，從而可以最大限度地保證超市農產品質量控制目標的實現，利用契約加強生產、流通環節的質量控制。

（二）加強農產品安全檢測體系建設。根據農產品種類不同，可將其分為儲存型、中轉型、直送型和加工型四種商品類型。針對不同的商品類型、不同的加工工藝和保存要求，對農產品的安全檢測流程不同。（圖1）

（三）構建生鮮農產品流通冷凍、冷藏保鮮鏈。超市要提高生鮮農產品經營的競爭力，必須著力建設生鮮農產品冷凍、冷藏保鮮供應鏈，使易腐、生鮮農產品從產地收購、加工、儲存、運輸、銷售直到消費，即從田頭到餐桌各個環節都處于低溫環境之中，以保證生鮮農產品的自然屬性不受損害，減少損耗，防止流通過程中變質和被污染。（圖2）

生鮮農產品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運輸和冷凍銷售四個方面構成，在相關設備的支持下構成了生鮮農產品的安全保障體系。冷鏈的建設需要大量的資金投入，僅靠超市企業很難完成，需要物流企業支持和政府的補貼。

總之，超市農產品質量控制需要社會各部門的協力。農產品質量控制是關聯整個供應鏈的系統問題，涉及眾多行業、主體和區域，并受一個國家整體的經濟水平、農業生產力水平、農業生態環境等，以及消費者的購買能力、消費觀念等條件制約，因此需要社會各界的共同努力。

主要參考文獻

[1]中國連鎖經營協會.超市食品安全調查報告[R].2009.

篇7

在酒店行業有這樣一句話，質量是企業的生命。酒店和普通生產企業提供實物產品不同，給消費者帶來的是看不見、摸不著但又實實在在感受得到的服務產品，而且生產過程就是消費過程，沒有檢驗環節。因此，酒店會使用各種管理措施提高服務質量，如全員質量管理、人員培訓、崗位責任制、嚴格的操作規程等等。但酒店營業時間長，服務人員常常會獨立面對顧客為其服務，每一個服務員的工作質量會影響到顧客對酒店的評價，這會給管理中留下空白點。因此近年來，我國酒店業開始大量使用神秘顧客調查對酒店的服務進行評價，以此提高酒店的質量管理水平。

一、神秘顧客調查的含義

神秘顧客調查在我國很多企業管理者眼中還是新鮮事物，其首先產生于美國，進入我國不過十多年時間。是由經過嚴格培訓的調查員，在規定或指定的時間里扮演成顧客，在消費過程中以事先設計的一系列問題為藍本，對產品質量和服務質量實地體驗并逐一進行評估或評定的一種商業調查方式。

由于身份隱秘，可以在真實消費環境觀察員工工作狀況，神秘顧客調查是市場調研行業中能夠最為精準地獲取資料的的服務項目之一。主要應用于對耐用消費品和服務行業的監督及顧客購買習慣的深入調查，例如酒店、餐飲，汽車，以及家用電器行業等。調研主要采用觀察和模擬消費者行為和語言溝通的方式來進行現場服務質量檢查和競爭者同類產品銷售情況對比等，在調查過程中不暴露調查員身份是其主要特點。

美國的一些大型公司，如肯德基、麥當勞這樣的國際連鎖餐廳；沃爾瑪這樣的跨國大型連鎖商店，首先把神秘顧客調查運用于服務營銷領域，這些國際連鎖的餐飲和零售企業，為了讓所有連鎖店都能給顧客提供同等的服務，除了注重在日常經營管理過程中對銷售和服務的標準進行制訂及貫徹落實之外，還需要引入第三方對自身服務進行客觀有效的評估，于是神秘顧客應運而生，這種由第三方專業服務評估和顧客滿意度研究咨詢公司慣用的方法傳入中國還只是上世紀末期的事。

雖然神秘顧客調查進入中國時間不長，但是由于其在服務質量管理中的顯著成效贏得了很多服務類企業的青睞，酒店行業尤其是高星級酒店近年來紛紛將這種方法運用于服務質量管理上并取得了很好的效果。

二、神秘顧客調查在酒店質量管理中的作用

神秘顧客調查是非常適合酒店在服務質量管理中使用的一種輔助方法，其主要作用在于：

（一）、服務質量評價作用：顯然，酒店聘請神秘顧客的首要目的是希望其幫助自己了解服務過程的真實狀況，并對涉及酒店軟硬件的各個環節進行客觀地評估，系統性的找出光靠內部力量難以發現的各個方面所存在的問題，并以此為依據加以改進，達到提升酒店服務質量的目標。酒店的神秘顧客訪問，需要對酒店的整體環境、直接面對顧客服務的相關人員（包括前廳接待員、行李員、保安員、大堂副理、樓層服務員、餐廳服務員、康樂設施服務員等）、所有的服務設施、設備的使用狀況，服務流程設計的合理性進行全面的體驗和檢測。這種檢測，因為是以神秘顧客的體驗為中心，對酒店為顧客服務的各個區域均會涉及，所以評估結果是真實、全面并具有參考意義的。

（二）、服務質量檢驗作用：神秘顧客對服務質量的檢驗作用也是基于評價的基礎之上的。一般而言，酒店作為委托方會有一套服務流程的標準，這種日常性的行為準則和服務標準是服務人員的工作藍本，而神秘顧客通過感受和觀察酒店的軟硬件服務，并與服務標準形成對照。通過比較規范化的標準流程、酒店的執行狀況和實際的顧客感受三者之間的差異，從而為服務的檢驗和改進提供參考。

（三）、服務質量提升作用：服務質量的提升作用主要體現在兩個方面，其一，是顯性的，根據評估結果的施治行為，即第三方評估機構會根據神秘顧客的檢測結果提供相應的改進建議，酒店服務人員可以據此有針對性的改進服務；其二，是隱性的，在長期的神秘顧客的跟進檢測中，酒店服務人員時刻準備著有神秘顧客來檢測，在主觀意識上不會放松對服務的重視，這只無形的手比較容易指揮著酒店的服務人員保持一貫的優質服務。

（四）旅游管理部門進行星級飯店訪查采用的重要手段。2006年國家旅游局公布的《星級飯店訪查規范》中明確提出訪查員在酒店以神秘顧客形式出現，訪查時間為24-72小時，涉及酒店包括廚房在內的為客人服務的所有區域，員工儀容儀表、服務流程、設施設備等是否符合相應星級標準均在評估之列。此舉破除了之前星級飯店一評定終生的狀況，一些質量達不到要求的酒店也受到摘星的處罰，在星級飯店中引起不小的震動，更加重視根據星級標準對飯店進行嚴格管理，我國星級飯店的整體服務質量也上了一個新的臺階。

三、神秘顧客調查在酒店運用的注意事項

神秘顧客調查對提高酒店服務質量的作用毋庸置疑，但也不是包治百病的靈丹妙藥，在實際工作中還是應該評估其必要性與可行性，結合其它管理措施有的放矢地使用。

（一）、神秘顧客的選擇

其實神秘顧客并不神秘，只是他在服務人員不知道的情況下出現。但是，酒店在選擇神秘顧客時也應該有一定的標準，首先，他需要對酒店行業的特點和工作規范有深入的了解。 其次， 還需要熟悉神秘顧客的工作流程。

據了解，神秘顧客作為一個舶來品，他們的檢測報告的制作是有一套嚴格的流程和行業標準的，外行很難得知，可以說是被壟斷的，只有成為神秘顧客檢測協會(MSPA)的成員，才有可能了解到這個行業的秘密。目前中國MSPA成員寥寥無幾。

神秘顧客這個職業其實在歐美等國家早已經風行數十年，還成立了世界性的行業協會。做神秘顧客看似輕松愜意，其實也不那么簡單，事先要經過培訓，主要是在網上進行。在“中國神秘顧客檢測網”上面有些初級的培訓內容，例如：神秘顧客入店檢測時最需要注意的五大部分：1.清潔度，2.客戶服務，3.質量控制，4.可能導致危害的因素，5.產品擺放和庫存。其中“客戶服務”這一項規定“這類的檢測一般用于入店后對服務員給予的服務質量的檢測，其中包括從神秘顧客入店到離開的每一個環節的服務質量；例如是否在顧客進店時使用問候語，是否仔細地詢問顧客的要求并耐心地提出適合顧客要求的建議，是否在顧客離開時留下客戶的聯系方式，是否幫助顧客開門并說再見等等。” 做神秘顧客雖然白吃白喝但是并不輕松。扮演神秘顧客最重要的是觀察力，有些酒店會讓你假裝投訴，看服務人員處理突發事件的態度和能力；有的客戶會要求神秘顧客消費時表現出不滿，觀察服務人員的處理方式。另外，由于委托的任務細節很雜，做任務前要牢記問卷問題，這就需要超強記憶力。執行完任務后，神秘顧客要填寫問卷調查報告，有些問卷甚至會達到十幾頁的篇幅。

因此，在選擇神秘顧客時應該盡量找熟悉行業的相關人士，但是為了不輕易讓服務人員察覺，還需要他們有一定的表演能力，同一個人員不能多次使用，神秘顧客的觀察力和文字水平可以幫助其寫出高質量的暗訪報告。

（二）神秘顧客調查應注意的幾個問題

1、在神秘顧客調查中首先注意選擇專業人士，通常可以通過以下途徑選擇：從酒店自有客戶檔案中選擇，請專業公司派遣，通過各種媒體招聘。具體使用哪種方式可以根據質量管理的具體要求選擇，各有利弊。

2.在神秘顧客使用上要注意頻率，不能過多或過少，過多會增加成本，造成員工過度緊張，過少則無法發揮應有的作用。

篇8

一直以來，南天公司的物資采購采取每年一次的采購招標方式進行，即集中全部已有的和潛在的供應商，在質量和服務同等的條件下競爭單項產品的最低價格，勝出者即為價格最低者。此方式在一定時間內對于公司的成本控制、防止腐敗（幕后操作）、以及保障供給等方面發揮了較好的作用。但是隨著企業自身的進步和發展、企業內部各項安全體系、規章制度、規范流程的建立和完善，隨著供應鏈理念下的現代戰略采購作為一種先進管理模式的普及和發展，以及為適應南天公司精細化、專業化發展的整體工作思路，建立供應鏈理念下的現代戰略采購制度成為公司必然選擇。

建立本方案所遵循的原則為“制度明確、流程清晰、審核到位、責任到人”，進一步完善南天公司物資采購流程，加強所購物資質量把關及價格審核，明確相關環節及人員的責任，本著“質優價廉、貨比三家”的宗旨，確保南天公司所使用的每一件原輔材料及設備符合HACCP質量管理體系要求。

二、機構設置

為適應現代戰略采購要求，南天公司成立物資采購小組，組長由食品部（或經營部）分管采購工作的副經理擔任，組員由下列部門的相關人員組成：采購員、價格審核員、成本核算員、倉庫保管員、廚師長（或廚政總監）。物資采購小組在南天公司總經理領導下負責完成公司所有的物資采購工作，包括合格供應商的選定與評估、市場調查、價格審核、質量把關、貨物驗收等等。

三、崗位職責

1、采購小組組長

在南天公司總經理領導下負責公司物資采購工作的制度制定，建立健全采購小組工作流程，組織公司相關部門及人員參與質量價格審核及確認，考核采購員及價格審核員的績效評定，在采購小組成員的協助下選定、評估各類物資的供應商，審核采購單，處理和協調采購工作的其它事項。

2、采購員

1)負責組織實施南天公司所有物資、設備的采購工作，負責所購物資的第一道質量把關，對于供應商提供的質量不合格產品拒收或退貨。

2)每月單日收集公司各部門、各班組的采購信息，制定次日的采購計劃（包括物資名稱、數量、要求等）；將采購計劃單傳真給已經確認的合格供應商，并及時回收供應商的報價單，經采購小組確認后形成最終的訂購單；每月雙日上午九點前將所購物資運回。

3）負責與供應商的日常聯系與溝通，及時了解供應商的資信及生產能力，收集供應商提供的詳細產品資料，包括營業證書、工商稅務證書、產品合格證書、檢驗檢疫證書等。

3、廚師長（或廚政總監）

1）根據《餐譜》及實際需求核查公司各部門、各班組制定的采購計劃，針對各類品種在餐食中的實際應用提出具體的采購要求。

2）物資采購回后參與驗收工作，檢查所有物資的質量，檢查是否吻合采購要求，對所有采購回的物資進行第二道質量把關。

4、價格審核員

1）每周定期或不定期到市場、超市、商場調查了解各類物資價格，每周五形成市場調查報告交采購小組組長。

2）對南天公司所有采購物資的價格負責，保證所提供的市場價格調查報告及時有效、客觀真實且全面。

5、倉庫保管員

1）根據采購清單核查所購回物資的外觀、品種、數量、合格證及保質期，對于物資的質量進行第三道把關，對于上述項目有異議的經報告使用部門經理后有權拒收或要求采購員退貨。

2）根據公司倉儲管理制度及時將采購回物資分類入庫存放，辦理入庫手續，并填寫入庫單。

6、各使用部門及班組

物資采購回后公司各使用部門代表或班組長及時清點各部門各班組申購的物資，核查所購物品的外觀、品種、數量及質量，對于物資的質量進行最后一道關口把關。對于所購物資質量有異議的經報告采購小組組長后有權拒收或要求采購員退貨。

四、合格供應商的選定與評估

現代戰略采購管理的核心為強調采購雙方的交易關系、合作關系和戰略聯盟關系，其觀念已由單純的采購物品向取得供應能力轉變。供應商的開發和管理是公司現代戰略采購體系的核心，供應商管理包括的內容有：供應市場競爭分析，尋找合格供應商，潛在供應商的評估，詢價和報價，合同條款的談判，最終供應商的選定，以及每年定期進行的供應商評估。

目前南天公司供應商管理選擇的基本準則是：質量、成本、交付與服務并重的原則，在這四者中，質量因素是最重要的，尤其對于航空食品生產企業，質量與安全是企業生存的基礎。

1、合格供應商必須具備法人資格，證照齊全，具備與其生產規模相匹配的廠房、設備、設施及高素質的生產人員和技術人員，能提供相關類產品的合格證明和檢驗檢疫證明；能確保生產的產品質量符合國家要求。

2、第一階段各類物資分別選擇1－3家供應商，在確保質量的前提下，每一批次采購分別由不同的供應商報價，參照價格審核員的市場調查價格信息，采購小組組長、采購員、價格審核員三方確定其中綜合價格最低者為該批次采購的定點合格供應商。試行2－3個月后，選擇其中質量最穩定、價格最低、服務最好、誠信度最高者為固定的、唯一的供應商，與之簽訂質量保證協議和供貨合同，并納入《合格供應商名錄》。

3、合格定點供應商提供的產品如出現嚴重質量問題，采購小組向該供應商發出糾正措施要求，如兩次發生嚴重質量問題兩次提出建議而質量沒有明顯改進的，應取消其合格供應商資格。

4、各類物資在確定唯一的供應商后，對于每一批次供應商的報價，采購小組參照價格審核員的市場調查信息對其報價進行審核，該修改的予以修改，審核完畢的價格為最終的結算價格。

5、采購小組制定科學、嚴謹的供應商評估體系，每年一次協助總經理組織公司各使用單位代表根據評估體系內各個要素對供應商進行一次跟蹤復評，對供應商進行業績評定。累計分值在80分以上者為合格、優秀供應商；累計分值在70－80分之間為基本合格供應商，采購小組及時將評定情況反饋該供應商，要求作出改進并將改進情況書面報告采購小組，有整改措施且取得效果推薦下一年度繼續使用；分值在70以下為不合格供應商，取消其供貨資格。采購小組根據每年度供應商復評結果更新《合格供應商名錄》。

6、《南天公司供應商評估體系》附后。

五、采購管理與流程

1、申購部門的劃分

1）常備材料：生產管理部門

2）預備材料：倉儲管理部門

3）辦公用品：綜合管理部門

4）設備及零部件：設備動力部門

2、請購單的開立、遞送

1）申購經辦人依存量管理基準、用料預算，參酌庫存情況開立請購單，并注明材料的品名、規格、數量、需求日期及采購要求經部門主管審核后依申購核決權限呈核后送采購小組。

2）需緊急請購時，由申購部門于請購單上注明原因，并加蓋“緊急采購章”，采購部門予以緊急辦理，運輸方面一般以空運為主。

3）辦公用品由綜合管理部門按月依耗用狀況，綜合公司預算管理制度，并考慮庫存情況，填制請購單提出采購。

4）設備采購參照湖南公司物資采購制度執行；零部件采購結合南天公司費用年預算承包方案由設備動力部門提出請購。

3、申購核決權限

1）生產用原輔材料：由食品部各生產班組依實際生產情況提出請購，由廚師長審核后報食品部經理核決。

2）辦公用品：各使用部門在年度預算范圍內由各使用部門經理審核報綜合管理部經理核決；單品申購金額在1千元以上的報南天總經理核決。

3）設備及零部件：單品申購金額在2百元以下的由動力班長核決；單品申購金額在1千元以下的由食品部經理核決；單品申購金額在3千元以下的由總經理核決；單品申購金額超過3千元的由南天公司報董事會審批通過后，由湖南公司采購領導小組核決。

4、采購

1）采購作業方式

總經理對于重要材料或特殊材料的采購，可直接與供應商或商議價，必要時由總經理指派專人或指定部門協助采購小組辦理采購作業。除上述采購作業方式外，采購小組可依材料使用及采購特性，選擇下列一種最有利的方式實施采購：

a、集中計劃采購：凡具有共同特性的材料，以集中計劃辦理采購較佳，可核定材料項目，通知各請購部門依計劃提出申請，采購小組定期集中辦理采購。如食品部生產用原輔材料（蔬菜、食品等）。

b、長期報價采購：凡經常性使用，且使用量較大宗的材料，采購小組應事先選定合格供應商，議定長期供應價格，簽署合同后通知各申購部門依需要提出請購。如食品部生產用包裝材料（餐盒、包裝膜）。

2）詢價、比價、議價

采購員在接獲申購單后依申購案件的緩急并參考市場行情及過去采購記錄或廠商提供的資料，精選2－3家供應商辦理比價或經分析后議價。

3）呈核及核決

采購員詢價完畢后，于申購單祥填詢價或議價結果及擬訂“訂購廠商”、“交貨期限”與“報價有效期限”經采購小組組長審核，并依申購核決權限呈核。

4）訂購

采購員接到經核決的申購單后以訂購單向供應商訂購。

5）進度控制及事務聯系

a、采購小組分詢價、訂購、交貨三個階段，以“采購進度控制表”控制采購作業進度。

b、采購員未能按既定進度完成采購作業時，應填制“進度異常反應單”并注明“異常原因”及“預定完成日期”，經呈采購小組組長核示后轉送申購部門，依申購部門意見擬訂對策處理。

6）驗收與入庫

所采購物資送達公司倉庫后，采購員協同價格審核員、倉庫保管員、使用單位代表或班組長對購回貨物的質量、數量進行驗收。驗收合格的倉庫保管員開具《入庫單》入庫，驗收發現貨物質量、數量或合格證明資料有缺陷的依照下一條款辦理。

7）退貨或換貨

對于驗收有缺陷的采購物資倉庫保管員填制《不合格品評審單》，通知采購員予以退貨或換貨。

8）價格及質量的復核

a、采購小組應調查主要材料的市場行情，并建立供應商檔案，作為采購及價格審核的參考；

b、采購小組應就公司內各部門所提重要材料的項目，提供市場行情資料，作為材料存量管理及核決價格的參考；

篇9

一直以來，南天公司的物資采購采取每年一次的采購招標方式進行，即集中全部已有的和潛在的供應商，在質量和服務同等的條件下競爭單項產品的最低價格，勝出者即為價格最低者。此方式在一定時間內對于公司的成本控制、防止腐敗（幕后操作）、以及保障供給等方面發揮了較好的作用。但是隨著企業自身的進步和發展、企業內部各項安全體系、規章制度、規范流程的建立和完善，隨著供應鏈理念下的現代戰略采購作為一種先進管理模式的普及和發展，以及為適應南天公司精細化、專業化發展的整體工作思路，建立供應鏈理念下的現代戰略采購制度成為公司必然選擇。

建立本方案所遵循的原則為“制度明確、流程清晰、審核到位、責任到人”，進一步完善南天公司物資采購流程，加強所購物資質量把關及價格審核，明確相關環節及人員的責任，本著“質優價廉、貨比三家”的宗旨，確保南天公司所使用的每一件原輔材料及設備符合HACCP質量管理體系要求。

二、機構設置

為適應現代戰略采購要求，南天公司成立物資采購小組，組長由食品部（或經營部）分管采購工作的副經理擔任，組員由下列部門的相關人員組成：采購員、價格審核員、成本核算員、倉庫保管員、廚師長（或廚政總監）。物資采購小組在南天公司總經理領導下負責完成公司所有的物資采購工作，包括合格供應商的選定與評估、市場調查、價格審核、質量把關、貨物驗收等等。

三、崗位職責

1、采購小組組長

在南天公司總經理領導下負責公司物資采購工作的制度制定，建立健全采購小組工作流程，組織公司相關部門及人員參與質量價格審核及確認，考核采購員及價格審核員的績效評定，在采購小組成員的協助下選定、評估各類物資的供應商，審核采購單，處理和協調采購工作的其它事項。

2、采購員

1)負責組織實施南天公司所有物資、設備的采購工作，負責所購物資的第一道質量把關，對于供應商提供的質量不合格產品拒收或退貨。

2)每月單日收集公司各部門、各班組的采購信息，制定次日的采購計劃（包括物資名稱、數量、要求等）；將采購計劃單傳真給已經確認的合格供應商，并及時回收供應商的報價單，經采購小組確認后形成最終的訂購單；每月雙日上午九點前將所購物資運回。

3）負責與供應商的日常聯系與溝通，及時了解供應商的資信及生產能力，收集供應商提供的詳細產品資料，包括營業證書、工商稅務證書、產品合格證書、檢驗檢疫證書等。

3、廚師長（或廚政總監）

1）根據《餐譜》及實際需求核查公司各部門、各班組制定的采購計劃，針對各類品種在餐食中的實際應用提出具體的采購要求。

2）物資采購回后參與驗收工作，檢查所有物資的質量，檢查是否吻合采購要求，對所有采購回的物資進行第二道質量把關。

4、價格審核員

1）每周定期或不定期到市場、超市、商場調查了解各類物資價格，每周五形成市場調查報告交采購小組組長。

2）對南天公司所有采購物資的價格負責，保證所提供的市場價格調查報告及時有效、客觀真實且全面。

5、倉庫保管員

1）根據采購清單核查所購回物資的外觀、品種、數量、合格證及保質期，對于物資的質量進行第三道把關，對于上述項目有異議的經報告使用部門經理后有權拒收或要求采購員退貨。

2）根據公司倉儲管理制度及時將采購回物資分類入庫存放，辦理入庫手續，并填寫入庫單。

6、各使用部門及班組

物資采購回后公司各使用部門代表或班組長及時清點各部門各班組申購的物資，核查所購物品的外觀、品種、數量及質量，對于物資的質量進行最后一道關口把關。對于所購物資質量有異議的經報告采購小組組長后有權拒收或要求采購員退貨。

四、合格供應商的選定與評估

現代戰略采購管理的核心為強調采購雙方的交易關系、合作關系和戰略聯盟關系，其觀念已由單純的采購物品向取得供應能力轉變。供應商的開發和管理是公司現代戰略采購體系的核心，供應商管理包括的內容有：供應市場競爭分析，尋找合格供應商，潛在供應商的評估，詢價和報價，合同條款的談判，最終供應商的選定，以及每年定期進行的供應商評估。

目前南天公司供應商管理選擇的基本準則是：質量、成本、交付與服務并重的原則，在這四者中，質量因素是最重要的，尤其對于航空食品生產企業，質量與安全是企業生存的基礎。

1、合格供應商必須具備法人資格，證照齊全，具備與其生產規模相匹配的廠房、設備、設施及高素質的生產人員和技術人員，能提供相關類產品的合格證明和檢驗檢疫證明；能確保生產的產品質量符合國家要求。

2、第一階段各類物資分別選擇1－3家供應商，在確保質量的前提下，每一批次采購分別由不同的供應商報價，參照價格審核員的市場調查價格信息，采購小組組長、采購員、價格審核員三方確定其中綜合價格最低者為該批次采購的定點合格供應商。試行2－3個月后，選擇其中質量最穩定、價格最低、服務最好、誠信度最高者為固定的、唯一的供應商，與之簽訂質量保證協議和供貨合同，并納入《合格供應商名錄》。

3、合格定點供應商提供的產品如出現嚴重質量問題，采購小組向該供應商發出糾正措施要求，如兩次發生嚴重質量問題兩次提出建議而質量沒有明顯改進的，應取消其合格供應商資格。

4、各類物資在確定唯一的供應商后，對于每一批次供應商的報價，采購小組參照價格審核員的市場調查信息對其報價進行審核，該修改的予以修改，審核完畢的價格為最終的結算價格。

5、采購小組制定科學、嚴謹的供應商評估體系，每年一次協助總經理組織公司各使用單位代表根據評估體系內各個要素對供應商進行一次跟蹤復評，對供應商進行業績評定。累計分值在80分以上者為合格、優秀供應商；累計分值在70－80分之間為基本合格供應商，采購小組及時將評定情況反饋該供應商，要求作出改進并將改進情況書面報告采購小組，有整改措施且取得效果推薦下一年度繼續使用；分值在70以下為不合格供應商，取消其供貨資格。采購小組根據每年度供應商復評結果更新《合格供應商名錄》。

6、《南天公司供應商評估體系》附后。

五、采購管理與流程

1、申購部門的劃分

1）常備材料：生產管理部門

2）預備材料：倉儲管理部門

3）辦公用品：綜合管理部門

4）設備及零部件：設備動力部門

2、請購單的開立、遞送

1）申購經辦人依存量管理基準、用料預算，參酌庫存情況開立請購單，并注明材料的品名、規格、數量、需求日期及采購要求經部門主管審核后依申購核決權限呈核后送采購小組。

2）需緊急請購時，由申購部門于請購單上注明原因，并加蓋“緊急采購章”，采購部門予以緊急辦理，運輸方面一般以空運為主。

3）辦公用品由綜合管理部門按月依耗用狀況，綜合公司預算管理制度，并考慮庫存情況，填制請購單提出采購。

4）設備采購參照湖南公司物資采購制度執行；零部件采購結合南天公司費用年預算承包方案由設備動力部門提出請購。

3、申購核決權限

1）生產用原輔材料：由食品部各生產班組依實際生產情況提出請購，由廚師長審核后報食品部經理核決。

2）辦公用品：各使用部門在年度預算范圍內由各使用部門經理審核報綜合管理部經理核決；單品申購金額在1千元以上的報南天總經理核決。

3）設備及零部件：單品申購金額在2百元以下的由動力班長核決；單品申購金額在1千元以下的由食品部經理核決；單品申購金額在3千元以下的由總經理核決；單品申購金額超過3千元的由南天公司報董事會審批通過后，由湖南公司采購領導小組核決。

4、采購

1）采購作業方式

總經理對于重要材料或特殊材料的采購，可直接與供應商或商議價，必要時由總經理指派專人或指定部門協助采購小組辦理采購作業。除上述采購作業方式外，采購小組可依材料使用及采購特性，選擇下列一種最有利的方式實施采購：

a、集中計劃采購：凡具有共同特性的材料，以集中計劃辦理采購較佳，可核定材料項目，通知各請購部門依計劃提出申請，采購小組定期集中辦理采購。如食品部生產用原輔材料（蔬菜、食品等）。

b、長期報價采購：凡經常性使用，且使用量較大宗的材料，采購小組應事先選定合格供應商，議定長期供應價格，簽署合同后通知各申購部門依需要提出請購。如食品部生產用包裝材料（餐盒、包裝膜）。

2）詢價、比價、議價

采購員在接獲申購單后依申購案件的緩急并參考市場行情及過去采購記錄或廠商提供的資料，精選2－3家供應商辦理比價或經分析后議價。

3）呈核及核決

采購員詢價完畢后，于申購單祥填詢價或議價結果及擬訂“訂購廠商”、“交貨期限”與“報價有效期限”經采購小組組長審核，并依申購核決權限呈核。

4）訂購

采購員接到經核決的申購單后以訂購單向供應商訂購。

5）進度控制及事務聯系

a、采購小組分詢價、訂購、交貨三個階段，以“采購進度控制表”控制采購作業進度。

b、采購員未能按既定進度完成采購作業時，應填制“進度異常反應單”并注明“異常原因”及“預定完成日期”，經呈采購小組組長核示后轉送申購部門，依申購部門意見擬訂對策處理。

6）驗收與入庫

所采購物資送達公司倉庫后，采購員協同價格審核員、倉庫保管員、使用單位代表或班組長對購回貨物的質量、數量進行驗收。驗收合格的倉庫保管員開具《入庫單》入庫，驗收發現貨物質量、數量或合格證明資料有缺陷的依照下一條款辦理。

7）退貨或換貨版權所有

對于驗收有缺陷的采購物資倉庫保管員填制《不合格品評審單》，通知采購員予以退貨或換貨。

8）價格及質量的復核

a、采購小組應調查主要材料的市場行情，并建立供應商檔案，作為采購及價格審核的參考；

b、采購小組應就公司內各部門所提重要材料的項目，提供市場行情資料，作為材料存量管理及核決價格的參考；

篇10

早期棉生長在棉株根部，有較好的營養供應，但缺少光照。正常情況下，早期棉質好色差，但遇陰雨少晴，會出現僵棉和爛桃，使得質量大幅下降；中期棉品質優、色澤好，這時的品質能體現該棉種的品種優勢，但如遇上不正常的氣候、管理不善或病蟲危害，會出現僵棉或因成熟差色澤弱，而使品質降低；晚期棉生長在棉株上部，由于氣溫光照變差，水、肥供應受阻，一般軟僵棉稍多，品質較差，色陰黃。做好以上三期棉花的品質調查，掌握棉花品質的變異情況，做到上市棉花品質“早知道”，是做好收購檢驗工作，提高收購檢驗準確性的前提。

棉花品質的田間調果必須做好以下五方面的工作：一是做到四定（定點、定田、定種、定時），才有可比性。二是調查品種和土質在當地必須有代表性。三是品質調果測試工作必須走在收購（上市）前，才能起到正確預測和指導的作用。四是及時召開品質調查分析會，組織棉檢員認清新棉品質特點，統一目光和手法，對投售的品質情況心中有數。品質調查報告應指出品質特點和形成原因、收購檢驗應注意的問題等。五是對易引起農、商糾紛的敏感問題擴大調果，全面掌握第一手資料，并加強溝通與宣傳。

狠抓主要環節是提高棉花收購檢驗準確性的基礎

一抓扦樣質量。扦樣是棉花檢驗的第一道工序，是各項檢驗工作的基礎，檢驗結果正確與否，與扦樣是否有代表性直接相關。因此，一定要選派對工作負責任的人員擔任扦樣員。做到扦樣有代表性，就必須倒包。倒包才能發現棉花品質、干濕是否一致，有沒有異性纖維、火種和易燃品混入，如棉花一致性差，要整理后分別扦樣；若發現火種和易燃品，要挑揀后單獨存放24h，確認無危害方可放庫。

二抓入庫質量。入庫質量是棉花收購成敗的關鍵，是衡量棉花收購檢驗準確與否的根本。因為，室內檢驗再正確，入庫棉花不符合標準也是徒勞。要保證入庫質量，監倉（垛）員的工作至關重要。監倉員必須發揮質量監督作用，按照入庫單對庫號、等級、包數進行核對，檢查有無異性纖維，棉花質量、干濕是否與檢驗結果相符，發現問題，拒絕入庫，杜絕混級混庫，禁止入庫單與棉花不符。倉垛要建賬立牌，標明入庫數量、入庫時間、品級長度，以便分倉核算。

三抓收棉儀器準確、靈敏、好用。試衣車要依照配車規格經常調準，軋車質量指標要達到標準規定；雜質分析機檢驗結果要準；探濕儀、回潮率電測器、長度分析儀、馬克隆儀及天平要達到要求的精度、靈敏度。配齊品級實物標準和長度實物標樣。收棉中組織棉檢員經常對儀器測試校對。

四抓制度落實。隨著競爭的加劇和市場的規范，棉花產業進入微利時代。要想贏利取勝，使棉花收購質量有保障，就要使制度從墻上、紙上走下來，進入到每個員工行動上，使之真正落實和實施。只有收購檢驗人員各司其職、盡責盡能，充分發揮主觀能動作用，棉花收購質量才有保證。

搞好“兩個結合”和“大垛復驗”是提高棉花收購檢驗準確性的關鍵

“兩個結合”是指籽棉與皮棉結合，室內檢驗皮棉（小樣）與到扦樣場地查看該份籽棉（大樣）相結合。其作用，一是能夠防止扦樣不具代表性，確保個體能代表總體；二是防止皮棉檢驗的片面性和局限性，通過總體的查驗與考證，對大樣有一個全面的了解，以免檢驗結果出現偏差；三是籽棉、皮棉外觀表現的差異性可達到認識上的互補，有助于棉檢員對其內在品質的觀察。例如判斷成熟度、看籽棉大樣、棉瓣是否肥大、僵棉多少、棉籽飽滿程度，一看便知，準確無誤。

成垛籽棉來自千家萬戶，其質量是否平衡一致、符合標準，通過籽棉大垛復棉可驗證。這項工作要定時專人負責；對收購各等級的籽棉大垛進行隨機扦樣，扦樣筒數以收購進度的數量計，逐筒“一試五定”。對籽棉大垛扦樣的品級、長度、馬克隆值復驗，要組織全體棉檢員、監倉員參加，以便統一目光和手法。若復驗與原試驗結果不符，要分析原因，查明情況，采取措施，及時糾偏。籽棉大垛復驗要建檔立制，使之成為制度，并納入考核。

提高隊伍素質是提高棉花收購檢驗準確性的保證

事業興衰在于人。國家棉花標準只有靠高素質的人去貫徹落實和維護，其強制性和嚴肅性才能發揮作用，顯現實效；棉花市場及其秩序只有靠高素質的人去整頓維持，才能保持穩定、繁榮，并發揮其應有的效能，實現文明競爭；棉花收購檢驗隊伍的素質，不僅是棉花檢驗由感官檢驗向儀器化檢驗轉變的需要，也是棉花質量檢驗體制改革、與國際棉檢技術接軌，乃至適應全球經濟一體化的需要。

提高棉花收購檢驗隊伍的素質，首先要加強思想道德建設，使棉檢人員端正經營思想，正確處理農商關系，講究職業道德，提高法紀觀念，堅持客觀、公正、公平和實事求是的態度，自覺主動地執行標準。其次是進行質量教育，增強質量意識。關于質量有句名言：質量，90%的意識，10%的知識。第三是加強國家標準及相關法律法規的學習，提高專業技術水平和工作技能，為提高棉花收購檢驗準確性打好基礎。

嚴格執行國家標準和質價分離是提高棉花收購檢驗準確性的有效手段