產品抽檢工作計劃模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇產品抽檢工作計劃，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

認真完成市局和區食安辦下達的2013年餐飲服務食品安全監督抽檢工作任務，及時發現餐飲服務食品安全問題并進行處置，防范餐飲服務食品安全系統性風險，督促指導餐飲服務提供者加強經營管理，增強監管工作的針對性和有效性，確保餐飲服務食品安全。

二、工作內容

（一）完成省局下達的6個品種共計62批次的抽檢任務。抽檢品種為自制面食10批次、養殖魚類10批次、生食水產品10批次、自制糕點10批次、餐飲具20批次，盒飯2批次。

（二）承擔市局下達的100批次食品及70批次餐飲具的抽檢任務。抽檢的品種分別為生豬肉20批次、蔬菜30批次、生面條20批次、煎炸油30批次。

（三）完成區食安辦下達的4個品種共計202批次。抽檢品種為火鍋類食品10批次、大米32批次，鮮榨果蔬汁100批次，冷菜60批次。

（四）完成局自定的餐飲具600批次的抽檢任務。

三、工作安排

（一）抽檢場所

監督抽檢的場所應以學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位、旅游景區（含農家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。其中大米的抽檢對象專指學校食堂。

（二）抽樣實施

1、抽樣安排

具體抽檢時間、抽檢品種、批次數、檢驗項目等詳見附件1。

2、抽樣分配

各中隊監督抽檢分配情況詳見附件2。

3、注意事項

（1）樣品編號

①承擔省局抽檢任務樣品編號：

A、餐飲具樣品編號為：J2－02-01～J2－02-20，其中招寶山中隊J2－02-01～J2－02-06；駱駝中隊J2－02-07～J2－02-13；莊市中隊：J2－02-14～J2－02-20；

B、盒飯樣品編號為：O2-02-09;O2-02-10；

C、養殖魚類樣品編號為：8月份：C3－02-06～C3－02-10；10月份：C4－02-06～C4－02-10；

D、生食水產品樣品編號為：8月份：D3－02-06～D3－02-10；10月份：D4－02-06～D4－02-10；

E、自制糕點樣品編號為：8月份G3－02-06～G3－02-10；

10月份：G4－02-06～G4－02-10；

各中隊按照規定的編號規則要求，并統一使用“樣品登記標簽”，規范填寫并粘貼在每個樣品包裝上，同時對每個樣品另外再加封條進行封樣，封條須加蓋公章。

②承擔市局及區食安辦抽檢任務樣品編號：各中隊各自按常規要求編號，保證所采樣品清晰可辨，否則加貼小標簽。

（2）文書交接及買樣費用：各中隊按照成本價購買樣品，承擔省、市局抽檢任務的，提交產品樣品采樣記錄第三聯1份（送樣用）、復印件1份（報銷用）、《樣品信息登記匯總表》（附件3）1份、正規餐飲發票1份（注明“買樣費”，發票臺頭為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心）。對定型包裝產品應填寫《產品樣品確認通知書》，并進行產品確認。

承擔區食安辦抽檢任務的，可提交產品樣品采樣記錄第三聯1份，送檢單1份，買樣費可刷卡并附購買清單，本局辦公室報銷。

（3）送樣時間：

請各中隊按時做好采樣工作，并在規定的時間內送樣至餐飲保化科，由餐飲保化科統一送至各檢測機構。

四、工作要求

（一）明確責任分工，落實專人負責。餐飲保化科負責抽檢工作計劃的制定并牽頭組織實施，聯系各檢測機構，做好抽檢工作的協調、督促、指導，按要求向市局、區食安辦匯總上報抽檢工作情況，并及時把監督抽樣結果反饋至各中隊；各中隊承擔具體抽檢工作，并對不合格食品及相關產品的餐飲單位依法進行查處。

篇2

、2009年上半年工作總結

1、今年1-6月份我中心按照建立全國農產品質量安全檢驗檢測體系要求，認真學習《農產品質量安全法》和做好農產品質量安全知識的宣傳工作，確實提高廣大人民群眾的農產品質量安全意識。

2、我中心積極爭取國家級項目以及省市級項目資金，今年年初市級財政撥入我中心125萬元專項款已經到位，確保全部用于檢驗室改造工程和大型進口儀器設備的購置。

3、今年是全國農產品質量安全整治活動年，全國上下對此非常重視，我中心作為市級農產品質量安全檢測檢驗機構擔負著重要的職責，中心領導親自抓，加強農產品市場的抽檢力度，對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。

4、 目前我中心正在抓緊實施儀器采購及檢測檢驗室的改造工作，各項工作正在穩定而有序的開展。截至6月8日，我中心檢驗室主體改造工程及水電改造項目已經完工，設備到位可立即投入使用。

5、大型進口儀器設備（氣相色譜儀、液相色譜儀）招標采購工作已經完成，計劃6月中旬儀器到位。常規儀器采購工作進入最后環節(預計6月20日到位), 檢驗臺及通風設備項目采購工作按原計劃進行。

6、開展深入學習和落實科學發展觀活動，全面提高我中心職工思想政治素質。

7、安排兩名專業檢測技術人員去外地學習培訓：一名在江蘇省農科院學習，另外一名在合肥國家農產品標準檢測中心學習。

二、2009年下半年工作計劃

1、計劃組織中心部分人員外出學習考察，學習在農產品質量安全工作方面做的比較好的省市的先進經驗和方法。

2、 繼續對滁城各大農貿市場和蔬菜生產基地的蔬菜的農藥殘留例行監測（常規工作）。對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。

篇3

、2009年上半年工作總結

1、今年1-6月份我中心按照建立全國農產品質量安全檢驗檢測體系要求，認真學習《農產品質量安全法》和做好農產品質量安全知識的宣傳工作，確實提高廣大人民群眾的農產品質量安全意識。

2、我中心積極爭取國家級項目以及省市級項目資金，今年年初市級財政撥入我中心125萬元專項款已經到位，確保全部用于檢驗室改造工程和大型進口儀器設備的購置。

3、今年是全國農產品質量安全整治活動年，全國上下對此非常重視，我中心作為市級農產品質量安全檢測檢驗機構擔負著重要的職責，中心領導親自抓，加強農產品市場的抽檢力度，對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。

4、 目前我中心正在抓緊實施儀器采購及檢測檢驗室的改造工作，各項工作正在穩定而有序的開展。截至6月8日，我中心檢驗室主體改造工程及水電改造項目已經完工，設備到位可立即投入使用。

5、大型進口儀器設備（氣相色譜儀、液相色譜儀）招標采購工作已經完成，計劃6月中旬儀器到位。常規儀器采購工作進入最后環節(預計6月20日到位), 檢驗臺及通風設備項目采購工作按原計劃進行。

6、開展深入學習和落實科學發展觀活動，全面提高我中心職工思想政治素質。

7、安排兩名專業檢測技術人員去外地學習培訓：一名在江蘇省農科院學習，另外一名在合肥國家農產品標準檢測中心學習。

二、2009年下半年工作計劃

1、計劃組織中心部分人員外出學習考察，學習在農產品質量安全工作方面做的比較好的省市的先進經驗和方法。

2、 繼續對滁城各大農貿市場和蔬菜生產基地的蔬菜的農藥殘留例行監測（常規工作）。對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。

篇4

一：培訓目的

為落實省農委《省動物衛生監督系統強化執法能力建設實施方案》，全面提升我縣動物衛生監督執法人員政治業務綜合素質，為實現“兩個努力確保”和畜牧業健康發展提供有力支撐和保障。

二：培訓對象及目標

1：縣動物衛生監督所執法人員(15人)

2：區域畜牧獸醫站全體人員(28人)

3:監督分所全體檢疫員(75人)

通過培訓打造一支“業務熟、素質高”的畜牧獸醫綜合執法隊伍。檢疫技能精湛，素質一流的動物協檢員隊伍。

三：培訓整體安排

1:本次培訓定于4月9日至10日

2：本次培訓分為軍訓(1)天、集中講授(1天)兩階段

四：培訓課程

培訓時間培訓內容主持人授課老師

衛生監督個人工作計劃范本二

一、指導思想

以黨的十精神為指導、以科學發展觀為統籌，事實求是的開展畜禽產品質量安全宣傳和培訓，使人民群眾食品安全意識進一步提高，強化監管措施，確保全縣養殖業健康發展和畜產品質量安全。

二、工作目標及要求

加大執法力度，強化監管措施，集中力量，推動專項整治，強化提高企業責任人的生產質量意識，嚴厲打擊禁用物資添加、私屠濫宰、病死畜禽加工等違法違規行為，堅持以人為本總體思路，確保肉品質量安全，加強對獸藥、飼料經營、使用等環節監管力度，不定期檢查養殖場用藥記錄，并隨機抽查獸藥殘留的監督抽檢工作，對不符合規定的要及時按有關規定進行溯源查處，各區域獸醫站及動物監督分所人員要提高責任意識，明確監管職責，全力推進監管工作，對出檢動物實施檢疫，對染疫或病死動物要嚴格現場監管，進行無害化處理，進一步完善畜禽產品質量安全監管工作機制和應急處置機制，嚴把畜禽產品產地檢疫和市場準入，全面提高畜禽產品質量安全水平和監管能力，確保質量安全可靠。

三、整治任務

(一)深入開展病死畜禽非法交易整治

各區域畜牧獸醫站、動物衛生監督機構要從源頭抓起，強化對養殖場(戶)或畜禽產地檢疫監管，嚴把屠宰、經營、運輸檢疫證明關，嚴厲打擊不合格畜禽或病死畜禽非法交易行為，對進出屠宰場動物及動物產品要嚴格審驗，切實做好宰前宰后檢疫關，派駐檢疫人員要加強屠宰檢疫監管，嚴防病害肉上市，督促其嚴格執行入場檢查、抽檢、檢測、驗收、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等制度，監督其完善臺帳登記制度和完善可追溯體系工作，層層落實食品安全責任意識，確保出場肉品質量安全。

(二)積極開展畜產品禁用物質專項整治

動物衛生監督機構要加大獸藥、飼料等禁用物質查處，不定期對經營部和養殖場投入品進行監管抽檢，對驗收不達標獸藥經營企業進行依法取締，已取得gsp認證的經營企業要加強監督管理

工作，強化養殖環節的監管力度，要保證“瘦肉精”等禁用物質的抽檢檢測合格率達到100%，加強養殖場(戶)的法律法規知識培訓和現場指導工作，并明確企業生產是第一責任人的意識，簽訂責任承諾書，使每一位養殖戶懂法、守法、合法經營，提高養殖戶的質量安全意識和自我保護意識。

(三)進一步增強動物免疫監督、疫情監測工作

縣動物疫病預防與控制中心繼續做好加強動物免疫工作，定期組織開展規模養殖場、散養戶疫苗免疫注射督查工作，強化免疫密度，并組織人員不定期抽查全縣范圍內動物抗體免疫、臺帳建立、耳標加掛、消毒等工作，確保動物免疫率達到100%，抗體免疫率達到85%以上。動物疫病預防與控制中心要嚴格監測動物疫情，做好動物疫情評估和預警預報，并制定突發事件應急預案。

四、工作要求

縣畜牧獸醫局根據畜禽質量安全要求，局領導對全縣轄區內畜禽生產和市場監管整治進行部署落實指導，各部門要各司其職、各負其責的精神，要層層把關，密切配合，發現問題及時匯報并采取處置措施，積極開展與兄弟單位聯合執法，形成聯動效應，進一步遏制不法行為。各單位要建立健全責任追究制，明確各級監管責任，精心組織，按照屬地管理、分級負責的原則，落實到位。

五、整治安排

(一)動員部署階段(3月)

召開全縣畜禽質量安全整治工作會議，部署動員食品安全整治工作，并制定工作方案，落實工作任務和各部門職責開展整治工作。

(二)集中整治階段(3月——10月)

1、組織開展春秋兩季動物免疫計劃，強化免疫抗體檢測工作。

2、加大執法力度，全面開展整頓獸藥飼料市場、畜產品市場、定點屠宰、規模養殖場、運輸等環節整治監管工作。

3、繼續落實抓好規模養殖場病死豬無害化處置監管統計上報及補助工作。

4、深入開展節假日期間宣傳教育活動，重大節假日組織執法人員開展宣傳活動，主要集中在集貿市場、鄉鎮集市，現場發放宣傳紙、咨詢等形式，并采取懸掛橫幅，開辦食品宣傳欄、出動宣傳車及利用廣播、電視、網絡等媒體，開展一系列食品安全知識等宣傳活動來提升群眾畜產品質量安全意識。

5、加強動物及動物產品抽查檢測工作，確保檢驗檢測達到100%。對經營假劣產品和違禁產品等違法行為，查處一起及時公布曝光。

6、加強督導整改。對檢查中發現的問題，要督促相關單位和個人進行整改，確保整治工作取得成效。

(三)驗收總結階段(11月——12月)

六、強化紀律，責任追究

加強領導，強化責任，認真履行職責，層層把關，明確分工，責任到人，嚴格履行轄區內各項監管工作，工作上不能瞞報、漏報、失職等行為，對不盡職盡責造成安全隱患的單位和個人，追究其監管人的責任，確保全年不發生一起重大食品安全事故。

衛生監督個人工作計劃范本三

為切實做好2020年我縣動物衛生監督執法工作明確全年工作目標及任務，按照省、市、縣工作會議要求，我股結合本單位工作職能職責擬定2020年工作計劃如下：

一、強化規范執法監督

抓好執法隊伍建設，2020年將組織開展執法人員法律法規培訓學習，提高人員自身素質和執法能力，讓每位同志在執法工作崗位上做到有法可依、執法必嚴、違法必究。按照法定程序辦事并做到廉潔自律，秉公執法按章辦事，加大執法力度，進一步增強規范執法人員崗位職能職責，全面推進動物衛生監督執法監督工作，完成擬定的全年工作任務。

二、市場監督

按照動物衛生監督賦予的職能職責及年初縣“放心肉”體系建設領導小組實施要求，繼續配合工商、商務、公安等部門深入開展市場整治工作。從源頭抓起，重點整治私屠濫宰、病害肉上市、無證無章白皮肉上市，監督做好無害化處置工作，嚴格查驗索證索票和臺賬登記制度，并加大執法力度做好案件查處工作，清理整頓市場秩序，規范行業行為，為推進“放心肉”體系建設試點縣打下堅實基礎。

三、規模養殖場監管

1、全面加大規模養殖場監管工作，2020年組織開展規模養殖場法人培訓工作，通過培訓使全縣規模養殖戶認知國家的所賦予法律、法規所享受的權利和應盡的義務、職責，約束規范行業行為，逐步提高畜產品質量安全。

2、加強規模養殖場違禁物質“瘦肉精”抽查檢測工作增加頻次，做到不漏檢測，確保不留死角，確保全年抽檢合格率達到100%。

3、全面加強規模養殖場臺賬登記、耳標加掛、產地檢疫、強制免疫、無害化處置、動物防疫合格證辦理等監督檢查工作，在執法中發現問題，按照相關法律、法規要求依法辦事從嚴查處。

4、加大對規模養殖場宣傳力度，發放宣傳紙，張貼給規模養殖場的一封信，通過電視、新聞媒體等使廣大養殖戶合法經營，健康發展畜牧業使全縣人民吃上“放心肉”。

四、加強領導強化責任

在工作中要嚴肅紀律強化責任、層層把關、明確分工、責任到人、依法履行職責、堅守崗位，工作上不能瞞報、漏報、嚴重失職等行為，對不盡職盡責造成安全隱患的追究相關責任人的責任，確保全年不發生一起重大畜產品安全事故。

五、工作安排

1、動員部署階段(1-2月)

召開全縣畜產品質量安全監督執法工作會議部署開展近期執法工作。

2、集中執法人員培訓(3月)

組織開展全縣執法人員培訓增強執法隊伍建設。并部署落實全年工作計劃，推進工作有序開展。

3、集中開展規模養殖(戶)培訓(4月)

組織開展對規模養殖場大戶法律、法規及技術指導培訓工作，通過指導培訓使每位養殖戶依法養殖，確保養殖風險和畜產品質量安全。

4、組織開展市場大檢查工作(5-6月)

重點配合工商、商務、公安等部門市場大檢查工作，全面整頓及推進“放心肉”體系建設實施。

5、集中開展夏季執法監督整頓工作(7-8月)

高溫季節組織執法人員開展夏季病害肉、冷庫、規模養殖場病死豬無害化處置監督執法工作。

6、做好兩節期間畜產品質量安全大檢查工作(9-10月)

重點做好“中秋、十一”兩節期間畜產品質量大檢查工作，確保節日期間肉品消費安全。

7、驗收總結階段(11-12月)

衛生監督個人工作計劃范本四

一、指導思想

以黨的十大精神為指導，以科學發展觀為統籌，實事求是開展畜禽產品質量宣傳、培訓、整治工作，通過進一步強化監督，確保全縣養殖業健康發展和畜產品質量安全。

二、工作目標及任務

加大執法力度，強化監管措施，集中力量，推動專項整治，強化提高企業責任人的生產質量意識，嚴厲打擊禁用物資添加、私屠濫宰、病死畜禽加工等違法違規行為，確保肉品質量安全，加強在投入品環節監管力度，不定期檢查養殖場用藥記錄，對出欄動物實施檢疫，對染疫或病死動物要嚴格現場監管，進行無害化處理，進一步完善畜禽產品質量安全監管工作機制和應急處置機制，嚴把畜禽產品產地檢疫和市場準入，全面提高畜禽產品質量安全水平和監管能力，確保質量安全可靠。

1、積極開展畜產品禁用物質專項整治

加大獸藥、飼料等禁用物質查處，不定期對經營部和養殖場投入品進行監管抽檢，對驗收不達標獸藥經營企業進行依法取締，已取得gsp認證的經營企業要加強監督管理工作，強化養殖環節的監管力度，要保證“瘦肉精”等禁用物質的抽檢檢測合格率達到100%，加強養殖場(戶)的法律法規知識培訓和現場指導工作，并明確企業生產是第一責任人的意識，簽訂責任承諾書，使每一位養殖戶懂法、守法、合法經營，提高養殖戶的質量安全意識和自我保護意識。

2、深入開展病死畜禽非法交易整治

從源頭抓起，強化對養殖場(戶)或畜禽產地檢疫監管，嚴把屠宰、經營、運輸檢疫證明關，嚴厲打擊不合格畜禽或病死畜禽非法交易行為，對進出屠宰場動物及動物產品要嚴格審驗，切實做好宰前宰后檢疫關，派駐檢疫人員要加強屠宰檢疫監管，嚴防病害肉上市，督促其嚴格執行入場檢查、抽檢、檢測、驗收、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等制度，監督其完善臺帳登記制度和完善可追溯體系工作，層層落實食品安全責任意識，確保出場肉品質量安全。

三、工作要求

根據畜禽質量安全要求，縣動物衛生監督所對全縣轄區內畜禽生產和市場監管整治進行部署落實監督指導，各動物衛生監督分所要各司其職、各負其責的精神，要層層把關，密切配合，發現問題及時匯報并采取處置措施，積極開展與兄弟單位聯合執法，形成聯動效應，進一步遏制不法行為。各轄區要建立健全責任追究制，明確監管責任，精心組織，按照屬地管理、分級負責的原則，落實到位。

四、工作計劃

(一)動員部署階段(1月)

召開全縣畜禽質量安全整治工作會議，部署動員下一年動物衛生監督工作計劃及任務，并制定實施工作方案。

(二)集中開展及培訓階段(2月——5月)

1、組織開展春節前后的肉食品質量監管工作，確保重大節日期間畜產品質量安全。

2、組織執法人員培訓，通過培訓提升執法人員整體素質，規范執法行為。

3、加強保障執法隊伍建設，由于受到緩征檢疫費帶來的負面影響，要積極向上級爭取保障增加基層執法人員待遇問題，確保動物衛生監督工作扎實開展，確保畜產品質量安全。

4、加大執法力度，全面開展整頓獸藥飼料市場、畜產品市場、定點屠宰場、規模養殖場、運輸等環節整治監管工作。

5、繼續落實抓好規模養殖場病死豬無害化處置監管統計上報及補助工作。

6、深入開展節假日期間宣傳教育活動，主要集中在集貿市場、鄉鎮集市，現場發放宣傳紙、咨詢等形式并利用廣播、電視、網絡等媒體，開展一系列畜產品安全知識等宣傳活動來提升群眾畜產品質量安全意識。

7、繼續深入推進“放心肉”體系建設，并配合工商、商務、公安等部門開展清理整頓工作，嚴厲打擊私屠濫宰和經營白條肉現象的發生。

8、加強動物及動物產品抽查檢測工作，確保違禁物質“瘦肉精”抽檢檢測合格率達100%。對經營假劣產品和違禁物質產品等違法行為的，查處一起及時公布曝光，情節嚴重的并按照程序移交公安機關查處。

9、加強督導整改。對檢查中發現的問題，要督促相關單位和個人進行整改，確保整治工作取得成效。

(三)夏季病害肉整治階段(5月——9月)

1、認真組織開展夏季病害豬肉專項整治工作，嚴厲打擊病死豬、病害豬肉非法交易活動。

2、加強高溫季節無害化處置監督監管工作，確保病死豬在監管人員現場監督下，做好無害化處置，確保無染疫、無私自轉運販賣發生，確保無害化處置監管到位。

(四)驗收總結階段(10月——12月)

五、強化紀律，責任追究

加強領導，強化責任，認真履行職責，層層把關，明確分工，責任到人，嚴格履行轄區內各項監管工作，工作上不能瞞報、漏報、失職等行為，對不盡職盡責造成安全隱患的單位和個人，追究其監管人的責任，確保全年不發生一起重大食品安全事故。

衛生監督個人工作計劃范本五

(一)發展目標

全年存欄大牲畜存欄7329萬頭，生豬存欄48.45萬頭，山羊存欄18.36萬只，家禽存欄283.2萬只，全年出欄生豬87.1萬頭，出欄家禽584萬只，牛出欄7.06萬頭，羊出欄33.45萬只，實現肉類總產量10.3萬噸，禽蛋總產量2.98萬噸，畜牧業總產值達到30.82億元，農民人均畜牧增收達到500元以上。

(二)2020年的重點工作

一是大力推廣生豬人工授精技術，推進生豬良種補貼項目的順利實施。為保障生豬良種補貼項目的順利開展，加快良種豬人工授精技術的推廣應用，提高生豬良種的利用率，加快我縣的生豬改良步伐，提高生豬生產水平和經濟效益，下一步將擴大宣傳，使良種補貼政策家喻戶曉;嚴格種公豬生產，確保質量;及時配送，保障供給;做好跟蹤服務，確保改良效果;建立健全改良網絡體系，擴大良種覆蓋面，努力實現全縣生豬良種化、生產標準化、效益化的產業格局。

二是繼續抓好重大動物疫病防控工作。抓好重大動物疫病防控工作，重點落實四個“到位”和四個“不放松”。四個“到位”：一是宣傳培訓工作到位，提高全民對動物防疫工作重要性的認識;二是責任到位，切實將防控措施落實到實處;三是制度到位，建立健全動物防疫長效機制;四是經費落實到位，為動物防疫工作提供保障。四個“不放松”：一是集中強制免疫和常年補免不放松;二是疫情監測預警預報不放松;三是消毒滅源不放松;四是動物檢疫監督執法不放松。切實提高畜禽免疫密度和質量，及時發現可能出現的疫情動態，防患于未然，加強消毒和執法監督，保障畜牧業生產健康穩步發展。

三是繼續推進畜牧業產業化進程。積極培植壯大龍頭企業，鼓勵他們開發一批特色養殖項目，實行市場網絡、組織體系、服務體系、生產體系聯動，形成龍頭連市場帶農戶的產業鏈發展模式。二是抓住國家農業產業化推進的有力契機，大力推進農村專業合作組織建設，提高畜牧業經營組織化程序。三是抓好生態農業畜牧示范工程建設，以發展生態農業，促進農業增效，農民增收為目標，遵循“政府引導、市場運作、企業參與、農民受益”的原則，立足本地資源優勢，高標準、高起點、高水平建設一批基礎設施過硬、科技含量高、經濟效益好、環境污染少，帶動輻射效益明顯的現代農業示范園區，促進畜牧業經濟增長方式的轉變和產品質量的提高。

四是培訓適應現代化畜牧業發展的新型農民。充分發揮養殖業主的主體作用，著力培養符合現代畜牧業需要的新型人才。利用新型農民培訓，陽光工程、畜禽標準化養殖等平臺，切實加強技術培訓，提高養殖從業人員的生產、養殖、疫病防控和經營管理水平。

五是齊抓共管，強化規模養殖場污染減排。繼續指導畜禽規模養殖場制定并完善污染減排實施方案，與環保部門協調配合，加強規模養殖場主要污染物減排工作的指導與監督，推進新建畜禽養殖場的前置性審查，規范新建規模養殖場的環保審批。

六是強化監管，保障畜產品質量安全。

1、積極開展畜產品禁用物資專項整治

加大獸藥、飼料等禁用物資查處，不定期對經營部和養殖場投入品進行監管抽檢，對驗收不達標獸藥經營企業進行依法取締，已取得gsp認證的經營企業要加強監督管理工作，強化養殖環節的監管力度，要保證“瘦肉精”等禁用物資的抽檢檢測合格率達到100%，加強養殖場(戶)的法律法規知識培訓和現場指導工作，并明確企業生產是第一責任人的意識，簽訂責任承諾書，使每一位養殖戶懂法、守法、合法經營，提高養殖戶的質量安全意識和自我保護意識。

2、深入開展病死畜禽非法交易整治

從源頭抓起，強化對養殖場(戶)或畜禽產地檢疫監管，嚴把屠宰、經營、運輸檢疫證明關，嚴厲打擊不合格畜禽或病死畜禽非法交易行為，對進出屠宰場動物及動物產品要嚴格審驗，切實做好宰前檢疫宰后檢驗關，嚴防病害肉上市。監督屠宰場嚴格執行入場檢查、抽檢、檢測、驗收、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等制度，完善臺帳登記制度和完善可追溯體系工作，層層落實食品安全責任意識，確保出場肉品質量安全。

七是聚力扶持，促進畜牧產業加快升級。

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建立和健全流通領域商品質量抽檢制度，切實履行流通領域商品質量監管職能。定期組織對各類商品進行質量抽檢，對抽檢的不合格商品進行動態分析，適時消費警示，指導消費。對經銷不合格商品的違法行為進行嚴厲查處，確保“抽查一種商品，查處一批案件，教育一批企業，規范一個行業”，營造一個安全、放心的消費環境。

二、任務

除認真完成市局布置的商品抽檢任務外，本局原則安排每一季度組織1－2次集中抽檢，每年不得少于8次，每次抽檢商品不得少于10個批次，并將商品抽檢結果在取得檢驗報告后5個工作日內將監測信息錄入省局商品質量監測軟件，同時以書面形式上報市局；各工商所應積極配合縣局組織的抽檢工作，自行組織的抽檢活動應將結果及時報縣局備案。除市局統一對外有關消費警示外，本局也將加強12315預警信息工作，通過預警平臺，定期或不定期的向社會有關商品的質量信息。

三、重點

根據市局的抽檢計劃，結合本局實際擬按季進行各類抽檢：

第一季度以人民群眾食品安全為主題，主要抽檢糧油、煙酒、醬油、醬菜、奶制品、豆制品、調味品、保健食品、營養食品等商品。同時開展對農資商品的專項監測。

第二季度以保護兒童安全健康為主題，組織開展對兒童食品、兒童用品等商品的抽檢，重點監測蜜餞、膨化食品、兒童玩具、文具等商品。同時，組織開展對酒類、夾板、地板、鋼材等建材類商品，開關、插座、消毒柜等機電類商品監測。

第三季度以人民群眾安全度夏為主題，主要抽檢月餅、飲用水、飲料、冷飲、罐頭、榨菜、電風扇、洗發液、洗衣粉、蚊香、牙膏等商品。

第四季度以保障節日商品供應，確保人民群眾過一個歡樂、祥和的節日為主題，主要抽檢營養品、滋補品、保健品等食品監測。同時組織開展酒類、電瓶車、服裝、高壓鍋、熱水器、黃金、珠寶、玉石飾品等商品監測。

各工商所應根據塊狀經濟特點和消費者的投訴熱點組織組織開展相應的一些抽檢工作。例*的農副產品、小家電、裝潢建材、群眾關心的眼鏡、手機、藥品、煤氣等。

四、工作要求

（一）加強領導。局所要高度重視商品抽檢工作，加強對這項工作的組織和領導。今年的抽檢方式仍以消保科為主，各所配合。

（二）搞好計劃。根據市局下達的任務和提出的重點，從本縣實際出發，各所多獻計獻策，制定好具體商品抽檢工作計劃，并按照計劃積極做好商品抽檢工作。

（三）加強溝通。與當地政府及相關部門多聯系，加強溝通，取得政府的支持；通過消費投訴等渠道了解商品質量情況；與相關檢測部門多聯系，了解檢測信息；與兄弟局所多聯系，學習他們好的工作方法。

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認真履行流通環節食品安全監管職能，充分發揮快速檢測設備的作用，進一步強化流通環節乳制品監管工作力度，特別是增加對嬰幼兒配方奶粉的抽樣檢驗數量和頻次，確保流通環節乳制品抽樣檢驗工作落到實處。

二、工作計劃

年，市局計劃加大對全市乳制品快速檢測工作力度，檢測乳制品品牌為：乳粉35種（含嬰幼兒配方乳粉18種）；液態奶12種；酸奶13種；含乳食品9種。

1、抽檢品種

快速檢測品種及各縣（市）局、分局承擔的具體抽檢任務。

2、抽檢時間

每月快速檢測安排在當月20日前完成檢測任務，當月25日前上報當月快速檢測結果。

3、樣品采集場所及數量

由各縣（市）局、分局在本轄區批發市場、集貿市場、食品店、商場和超市等定點場所進行快速檢測。

4、快速檢測結果

各縣（市）局、分局務必完成市局下達的檢測任務，并在第一時間填寫乳制品快速檢測工作情況統計表快速檢測過程中如果發現不符合食品安全標準的乳制品的，應第一時間上報市局，并及時委托有資質的檢驗機構進行復檢，以確定檢測結果，對于不符合食品安全標準的乳制品要第一時間下架并及時銷毀：違法經營者要嚴格依法查處。同時，要對轄區內同類、同批次不合格乳制品，加大市場清查力度，不斷健全完善對不合格乳制品行政強制退市和經營者主動退市相結合的管理機制，嚴防不合格乳制品再次流入市場。

三、工作要求

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在“十二五”期間，為創建世界一流電網、打造國際一流企業，國家電網公司戰略性的提出了要深入推進電網發展方式轉變，實施人、財、物的集約化管理以及核心業務的扁平化與專業化管理，全面建設統一堅強職能電網。電網建設對電力設備需求大、質量要求高，物資集約化管理就是要采取統一運作、優化配置的方式對電力物資采購實施集中管控，其規范、合理的運作，對于一個企業降低成本、提高整體經濟效益起著舉足輕重的作用。如何防范物資采購環節的潛在風險，從源頭上進行事先預防、事中控制、事后處理，是電力物資部門必須高度關注的問題。

1.控制采購質量風險的必要性

電力設備、材料的質量直接決定著電網的電能質量。在電力物資采購過程中，由于供應商提供的電力設備質量不符合要求，導致設備在運行過程中發生故障，引發電網事故，給電網安全穩定運行帶來嚴重的損失，應有可能給電力用戶造成經濟、技術乃至人身安全等方面的損害的可能性，這就是電力物資采購質量風險。供應商產品質量不符合采購合同、技術協議的問題頻頻出現，產品質量問題已經成為影響電網建設的不可忽視的因素。如果供應商質量不過關，會直接影響到電能質量和電網企業的經濟效益；會導致經常性退換貨，引起管理成本的上升；供應商交貨延期，會直接影響到電力工程的建設進度。所以，電力物資企業在采購時必須對產品質量進行嚴格把關，應用風險管理的理念對內部產品質量監督管理模式以及外部供應商不確定因素進行全面分析是十分必要的。

2. 采購質量風險的分類

根據電力物資采購風險的形成機理，常見的產品質量風險一般可分為外因型風險和內因型風險兩大類。

2.1外因型風險

外因型風險主要是指由于供應商原因或其他原因引起的產品質量風險。主要包括供應商產品制造風險、供應商誠信風險、市場風險。

供應商產品質量控制體系發生問題，在產品設計、原材料采購、工藝控制、出廠試驗、包裝運輸、安裝調試的各個階段，都有可能對產品質量造成影響，產生產品質量風險。供應商是產品質量責任的主體，如果其在誠信上發生問題，將引起誠信風險。國網外經濟像是變化或直接影響到電力設備行業的發展格局，對生產廠家造成影響。電力設備制造企業在一些大型店里設備的原材料，組部件的采購商已經進入了全球采購，如近幾年銅、鋁、鋼材的價格持續上漲，使部分廠家無法消化成本壓力，如果廠家采取低成本戰略，消減原材料、人員成本，也會對產品質量造成較大影響。

2.2 內因性風險

內因性風險主要是指電力物資企業產品質量監督內部控制出現問題，不能及時發現缺陷設備，導致帶來缺陷產品入網運行的可能，主要包括計劃風險、監造風險、抽檢風險。

物資采購主要是通過編制和實現物資供應計劃來進行的，物資計劃的編制和各類集中采購物資的需求計劃上報等環節出現問題都可能帶來計劃風險。計劃管理技術不科學，計劃管理工作不嚴格會導致物資需求計劃編制和上報過程出現問題。采購數量、規格型號和技術參數、交貨進度、運輸計劃、使用計劃、質量計劃等與采購目標發生較大偏離，出現計劃風險。建造單位為獲取建造項目，有可能提供虛假資質證明，如不能對其進行嚴格審查，則有可能是本不具備相應監造資格的監造單位承擔監造任務，影響監造效果。在監造過程中，如對監造單位的管理不嚴，對監造實施方案、監造權責、建造過程不能有效進行監督，則有可能不能及時有效的發現重大產品質量問題，影響監造的效果，在監造中產生風險。抽檢工作目標要求對中標供應商100%抽檢，對中標物資類別100%抽檢。由于中標供應商數量大，中標物資類別多，而目前實施抽檢的資金，人員有限，如不能合理制定抽檢計劃、編制抽檢方案、明確重點抽檢設備和重點抽檢項目，則難以滿足抽檢目標的完成，在抽檢中產生風險。

3.電力物資采購質量風險應對措施

3.1 建立完善的質量監督管理體系

電力工程建設的醒目單位是設備、材料的直接使用者，對廠家情況、設備情況最為熟悉、農電、基建、生計、營銷等專業管理部門專業性強，對設備問題分析深入，是各專業管理規劃、策劃的制定者；生產廠家是產品的制造者，對產品質量有著主體責任，所以電力物資管理部門的指揮下，按照“依靠項目單位、聯動專業部門、突出生產廠家”工作機制，在電網工程建設中分型各級產品質量監督管理責任，獲得有效的技術支撐，形成高效實施的質量監督工作體系。

3.2 供應商風險應對

加強對供應商的選擇和考核，按照嚴格準入、量化評價、過失退出、動態管理的原則，制訂出一套可操作的供應商管理辦法和流程約束、規范供應商行為。嚴把供應商準入關，對供應商的質量體系和質量保證能力進行調查、審核和評價，綜合確定合格供應商準入資格；在合同履行的過程中，建立完善設備監造、催交協調機制，加大設備催交力度，及時協調解決設備催交催運中發生的問題；制定《供應商不良行為處理實施細則》，對供應商不誠信行為作出明確界定以及制定明確的處罰措施，對供應商不誠信行為進行公示；開展對合格供應商的考評和動態管理，除了常規的周期考核評價外，對于供應商出現嚴重質量問題、誠信危機等須立刻啟動專門的評價評估和采取果斷措施止險。

3.3 計劃風險應對

物資采購必須實行計劃管理，所有物資采購應有計劃并嚴格按計劃執行，產品質量監督計劃包括駐場監造、抽檢、關鍵點見證以及巡檢計劃。產品質量監督計劃應覆蓋所有招標采購批次、覆蓋所有供應商、覆蓋所有規格型號物資。計劃編制可根據批次物資采購數量、種類和簽約到貨情況，在年度工作方案中形成整體思路統領全局，在季度工作計劃中謀劃重點工作，在月度工作計劃中具體實施。

3.4監造、抽檢實施風險應對

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一、指導思想

堅持標本兼職，以科學發展觀為指導。重在治本的理念，按照“全面整治、突出重點，鞏固基礎、完善機制，強化能力、檢打聯動”總體思路，進一步強化管理基礎，創新管理制度，完善長效機制，提高監管能力，排除風險隱患，解決突出問題，保障水產品消費安全和漁業產業健康持續發展。

二、工作目標

使全區水產品產地抽檢合格率達到100%目標：做到重點對象100%排查、隱患100%整改、違法行為100%查處。

三、整治重點

一）重點對象。硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害物質。

二）以及增殖放流苗種提供單位等。重點單位。重點水產苗種場、水產品規模養殖場、水產品飼料生產單位。

四、整治任務

對違禁藥物使用者形成強大的思想攻勢。加強漁業科技入戶和技術推廣與培訓工作。加強重大水生動物疫病監測，一）大力開展宣傳活動和培訓指導工作。采取有力措施開展聲勢浩大的宣傳活動。科學指導水生動物疫病防控。加強對水產健康養殖示范場創建對象的指導，幫助完善養殖場內部質量安全管理機制。

開展拉網式的隱患排查工作。排查的重點包括養殖業主的生產、用藥和銷售記錄等三項記錄是否齊全，二）深入排查禁用藥物使用隱患。針對治理行動的重點。庫房是否存放違禁藥物，生產基地周邊是否有使用違禁藥物的痕跡等。對排查出的隱患，督促業主立即整改。

及時掌握產地水產品質量狀況。積極配合農業部組織的產地和市場水產品質量抽檢工作。按照專項治理的重點不斷完善水產養殖和苗種監督抽查數據庫，三）繼續強化水產品質量抽檢工作。嚴格執行市級水產品質量抽檢工作計劃。提高抽檢的針對性和實效性。

落實水產品質量安全執法責任制和責任追究制。對檢查中發現的不法行為人或抽檢發現的陽性樣品生產者堅決予以查處。四）切實加大水產品質量安全執法力度。強化檢打聯動。

五）積極探索建立水產品質量安全監管的長效機制。積極探索水產品質量安全監管長效機制。從水產品生產經營者的培訓教育、禁用藥物的替代品推廣、健康養殖示范片的創建、三品一標”認證、黑名單管理以及產地準出等入手。

五、任務分工

一）配合上級部門組織的抽檢和宣傳工作。區漁政處承擔本區隱患排查、督促整改和案件查處工作。

二）配合上級部門組織的抽檢和宣傳工作。區水產技術推廣站承擔健康養殖技術推廣和治理行動宣傳工作。

六、時間安排

一）定水產品專項整治方案，5月。開展宣傳活動，進行隱患排查。

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二、監測方式：全區農產品質量安全監測采取定期例行監測、監督抽查監測方式和風險監測相結合的監測方式。在例行監測中發現重大安全隱患的農產品及初級加工農產品采取監督抽查的方式跟蹤監測。凡是監測點拒絕抽檢的視為不合格。

三、例行監測

1、監測對象：蔬菜。

2、監測地點：全區按設立6個蔬菜生產基地、1個農產品市場、3個超市。

3、監測品種：番茄、辣椒、茄子、黃瓜、甘藍、白菜、小白菜、青菜、芹菜、花椰菜、菜豆、豇豆、菜心和空心菜等蔬菜。可根據季節適當調整監測蔬菜品種。監測品種兼顧綠葉菜類、白菜類、豆類和茄果類蔬菜。

4、抽樣數量：自檢例行監測共1500個樣。

5、抽樣時間：20xx年1月-20xx年12月。詳見抽樣計劃表。

6、抽樣方法：

檢測前，嚴格按照抽樣操作規程進行抽樣。抽樣人員應事先準備好抽樣單、抽樣袋、標簽等抽樣用具，并保證這些用具整潔、干燥，不會對樣品造成污染。抽樣過程不應受雨水、灰塵等污染。

大棚蔬菜以每個大棚為一個抽樣單元；露地菜每10畝為一個抽樣單元，不足10畝的以每種植戶的同一品種的蔬菜為一個抽樣單元。在抽樣單元內按對角線法、梅花點法、蛇形法等方法隨機采集樣品，每個抽樣單元內抽樣點不少于5個，每個抽樣點1m2左右，隨機抽取該范圍內的蔬菜作為檢測樣品，每個樣品抽取量不少于1.5kg，白菜、冬瓜、西瓜等大果形瓜菜不少于2個。

抽樣人要與聯絡員共同確認樣品的真實性和代表性，抽樣完成后，要認真填寫抽樣單，由抽樣人員和經手人共同簽字確認。抽樣人員要及時將樣品送回檢測室，在運輸過程中要避免樣品受到污染和變質。

7、檢測項目和判定依據： 用農藥快速檢測法，檢測有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留情況，判定標準：NY/T448-20xx.抑制率≥70%時農藥殘留超標。此時樣本要有2次以上重復檢測，檢測結果陽性應在 80%以上。

四、監督抽查：

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    一、單位基本概況  

食品檢驗檢測中心，成立于*年*月*日，為食品藥品監督管理局下屬事業單位，正科建制，核定事業編制*名，領導職數1正2副，經費財政全額預算，主要負責本縣加工食品、餐飲食品、肉類、糧油、水質等食品的快速、檢測檢驗工作。在去年食品藥品機構改革中，將工商、質監、食藥監局相關食品檢驗檢測設備劃轉到縣局后，后劃撥到縣檢測中心，現有設備價值約*萬元。

    二、行政管理方面

    由于我中心剛成立，需要完善人員聘用、各項制度的制定等輔助工作。目前我中心已辦理了《組織機構代碼證》、《事業法人登記證》等，并初步建立了學習培訓、人員考勤、車輛使用、檔案管理、公用物品、保密工作、計劃生育等內部管理制度，要求工作人員實行上下班簽到（退）制，并對原有實驗室布局進行了合理布置，清理打掃了環節衛生，收拾了所有過期試劑，安裝必要的實驗設施和通風裝備，要求危險化學物品專柜專人管理，防止安全事故的發生。通過認真籌備選址，我中心選定了合適的辦公場所，同時積極向上級爭取食品檢驗檢測相關經費，確保我中心工作逐步走向正規。

    三、實驗室認證工作

    原質監局檢測室具有資質考核和計量認證“雙認證”，目前已過期，需重新進行認證。認證后的實驗室出具的檢驗報告才具有法律效力。根據《食品檢驗機構資質認定評審準則》和《實驗室資質認定評審準則》要求，我中心積極準備相關資質評定資料，現已完成《申請書》、《QS質量手冊》、《申報材料附表和附表》、《實驗室資質評審工作指導資料》、《實驗室資質認定相關表格》等資料的準備工作，初步確定了實驗室檢驗項目，查閱打印了相關食品檢驗檢測國家標準，并大力提升中心質量體系運行狀況、人員技術能力、檢驗環境、檢驗設備配置狀況、量值溯源、檢驗報告及記錄等方面，使我中心各方面滿足《實驗室資質認定評審準則》要求。

    四、抽樣檢測工作

在做好前期輔的工作的同時，我中心積極開展業務工作，根據縣局下達的抽驗計劃，我中心結合監管實際制定了全年食品藥品檢驗抽驗工作計劃，切實提高監督抽驗的科學性和靶向性。截至目前，我中心共完成檢驗抽樣任務*批次，其中藥品計劃性抽檢*批次，監督性抽檢*批次，專項抽檢*批次，食品流通領域專項抽檢*批次，餐飲日常監督抽檢*批次，食品快速檢驗*批次，藥品快速檢驗*批次。

    五、培訓教育工作

    （一）業務學習。由于現有工作人員對檢驗檢測操作業務不太熟悉，我中心同質監局等兄弟單位取得聯系，邀請熟練的檢驗技術人員對我中心人員進行培訓，培訓內容主要涉及檢測設備的性能、操作方法、檢驗規程、檢測產品所用的國標方法等，另一方面我中心積極與設備生產廠家溝通交流，希望使其委派相關工程技術人員前往我單位，采取現場講解、樣品測試等一系列有效措施，有效提高了中心檢測人員的技術水平，為認證工作打下必要基礎。